采茶季，繁忙的武夷山邀你来寻茶-品茶界

您此刻的地位: 上海品茶网 > 茶叶消息

采茶季，繁忙的武夷山邀你来寻茶

来历：品茶界作者：佚名宣布时辰：2023-04-16 09:58:17 点击数：0次

又一年，莺飞草长

以“武夷喊山”为军号

“武夷采茶季”

便列在了春季的履行清单里~

4-5月，必定是日夜难分的月

履历了又一年的堆集与积淀

春茶终究到了采摘的时辰

满怀等候与打动

俯身收获春季的商定

芬芳的茶香融进影象里

为您开启舌尖上的春意

今朝，岩茶早生种凤凰单丛、八仙、“黄氏家属”(金观音、黄观音、黄玫瑰)已起头采制，更多种类也将纷纭进入采制期。从御上海品茶网到燕子窠，九曲溪到一线天…一场春雨烟云，一阵茶香中听~

武夷岩茶是中国十大名茶，武夷岩茶(大红袍)建造工艺继往开来，一脉相承，有所发现，有所缔造。它取炒青绿茶、小种红茶制法的精髓，在色香味上吸收红、绿茶之长，构成武夷岩茶(大红袍)怪异的创制手艺。2006年武夷岩茶(大红袍)建造身手被参加首批国度级非物资文明遗产名录掩护。传统建造工艺可分为十三道工序，即萎凋(两晒两晾)、做青(摇青、做手、静置)、炒青、揉捻、复炒、复揉、初焙、扬簸、晾索、拣剔、复焙、团包、补火。现制法响应简化为：萎凋、做青、达成、揉捻、枯燥五道工序。

【武夷民谣】也有提到制茶工序：一采二倒青，三摇四围水，五炒六揉金，七烘八拣梗，九复十筛分。

武夷岩茶

是若何做出来的?

WUYI'S TEA采摘

【采摘】驻芽构成开面采3-4叶。

小开面：顶叶方才睁开成叶。

中开面：顶叶睁开比第二叶绝对小的时辰。

大开面：顶叶与第二叶的面积差未几大的时辰。