中国六大茶类分类系统国际规范宣布-品茶界

中国六大茶类分类系统国际规范宣布

来历：品茶界作者：佚名宣布时辰：2023-04-23 09:16:20 点击数：0次

记者18日从安徽农业大学得悉，由该校茶树生物学与资本操纵国度重点尝试室主任宛晓春牵头拟定的国际规范ISO20715：2023《茶叶分类》克日宣布。该国际规范的宣布标记着中国六大茶类分类系统成为国际共鸣，这也是中国在茶叶规范国际化范畴获得的具备里程碑意思的功效。

1979年，中国茶学高档教导开创人之一、安徽农业大学传授陈椽在《茶叶分类的现实与现实》文章中正式提出六大茶类的茶叶分类体例。该类体例奠基了古代茶叶迷信分类的根本，并被普遍承认和利用，但未以规范的情势停止规范。

在中国GB/T30766-2014《茶叶分类》、GB/T35825-2018《茶叶化学分类体例》的根本上，宛晓春团队结合来自印度、英国、德国、日本、斯里兰卡等国度31位茶叶手艺专家，按照ISO规范制订正法则配合协商拟定，将中国六大茶类的分类系统回升为ISO国际规范。

该项国际规范按照茶叶加工工艺和品德特点，将茶叶分为红茶(传统红茶、红碎茶、功夫红茶、小种红茶)、绿茶(炒青、烘青、晒青、蒸青、碎绿茶、抹茶)、黄茶(芽型、芽叶型)、白茶(芽型、芽叶型)、青茶(乌龙茶)、黑茶(普洱熟茶、其余黑茶)六大类。同时划定了茶叶关头加工工序的名词术语，如做形、闷黄、渥堆等极具中国特点的关头工序名词。