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铁壶与普洱的不解之缘
来历：品茶界    作者：佚名    宣布时辰：2020-05-19 20:12:27    点击数：57次
铁壶与普洱的不解之缘
 
笔者打仗铁壶已数年，曾做过用铁壶冲泡各大类茶品的尝试，发明普洱茶、乌龙茶、黑茶，最合适用铁壶煮水冲泡。
 
由于这三种茶品对水温度请求较高，铁壶铁壁厚，在5px到6。25px之间，在每次加热后，壶内的水会持续沸腾较长的一段时辰，而不锈钢顺手泡普通在94℃摆布就沸腾了，铁壶可以或许到达近100℃，并且由于铁壶所选用的铁质差别，颠末铁壶煮，水会更有活性，有硬化水质的感化，而日本铁壶两大产地，以关西的都门铁壶为佳。
 
这应当是铁壶所选用的质料砂铁的原因，之前冶炼工艺不此刻的手艺好，提纯不那末高，以是很多铁质还包罗了矿物资，这也应是市场上所说铁壶煮出来的水有山泉水之结果。
 
普洱茶与铁壶
 
普洱茶更是与铁壶有不解之缘，笔者试过用铁壶与不锈钢顺手泡冲泡统一款茶的实验，发明铁壶水能根基压抑港仓普洱茶的的仓味，能将茶之原味激起，口感更加柔绵，而顺手泡的水在压抑仓味的结果较铁壶水差些，要把陈年普洱的内质冲泡出来，须要到沏茶的中段，在第五六泡的时辰。
 
而铁壶在第一泡洗茶后，就可以到达这个结果，应是铁壶水的低温把积淀着光阴的普洱茶呼喊醒来，使其内质陈香和茶韵阐扬出来，已成为愈来愈多的玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶和展开茶会勾当必备的专业茶器。（来历：普洱杂志，图片来历：南茗才子）
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