忌阳光直射：阳光直射会粉碎
茶叶中的维生素C，并使
茶叶的光彩、味道发生变更，以是
茶叶必须寄存在不通明的容器中。
忌高温情况：温度降落，会使化学反映的速率加快，也就促使了
茶叶有用成份的分化，使
茶叶的养分代价降落。以是，
茶叶要高温保管。
忌湿润情况：水份的存在，是很多无机物分化反映的须要前提，并且也是细菌勾当的须要前提。以是，若是
茶叶水份过大，不只
茶叶易损失养分，并且轻易发霉蜕变。是以，
茶叶必然要枯燥保管。
忌间接与氛围打仗：氛围和
茶叶间接打仗，易被氛围中的氧所氧化；落空原本的风韵，是以，
茶叶的容器要密封。
忌有异味杂味：
茶叶吸附性强，如方圆有其余异味、杂味，则会影响
茶叶的口感品德。
各类简略适用的家庭存茶体例
塑料袋、铝箔袋贮存法：
最好选有封口且为装食物用之塑料袋，资料丰富一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中氛围应尽可以或许挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以通明塑料袋装茶后不宜照耀阳光。
以铝箔袋装茶道理与塑料袋类同。别的，将买返来的茶分袋包装，密封后装配于冰箱内，而后分批冲泡，以削减
茶叶开封后与氛围打仗的机遇，延缓品德劣变的发生。
金属罐贮存法：
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，若是是新买的罐子，或本来寄存过别的物品留有味道的罐子，可先用少量茶末置于罐内，盖上盖子，高低摆布摇摆轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。
市道上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简洁而适用，如能共同以洁净有趣之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。
装有
茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、湿润、有热源的处所，如斯，铁罐才不易生锈，亦可减缓
茶叶陈化、劣变的速率。另锡罐资料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的结果。
高温贮存法：
将
茶叶贮存的情况坚持在5度C以下，也便是操纵冷藏库或冷冻库保管
茶叶，操纵此法应注重：贮存期六个月之内者，冷藏温度以坚持0~5度C最经济有用；蕴藏期跨越半年者，以冷冻(-10至-18度C)较佳。贮茶以公用冷藏(冷冻)库最好，如必须与别的食物共冷藏(冻)，则
茶叶应妥帖包装，完整密封以避免吸附异味。
冷藏(冷冻)库内之氛围轮回杰出，以达冷却结果。一次采办大批
茶叶时，应先予小包(罐)分装，在放入冷藏(冻)库中，每次掏出所需冲泡量，不宜将统一包茶频频冷冻、冻结。由冷藏(冷冻)库内掏出
茶叶时，应先让茶罐内
茶叶温度上升至与室温附近，才可掏出
茶叶，不然骤予翻开茶罐，
茶叶轻易固结水气而增添含水量，使未泡完之
茶叶加快劣变。
陶瓷坛蕴藏法：
（1）选用枯燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把
茶叶包好，分置于坛的周围，中心嵌放石灰袋一只，下面再放
茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。
石灰隔1-2个月改换一次。这类体例操纵生石灰的吸湿机能，使
茶叶不受潮，结果较好，能在较永劫候内坚持
茶叶品德，出格是龙井旗枪风雅等一些宝贵
茶叶，接纳此法尤其适合。
（2）柴炭贮茶法，与生石灰法近似。
（3）变色硅胶枯燥剂贮茶法，防潮结果更好。其蕴藏体例，与生石灰、柴炭法类同。唯此法结果更好，普通贮存半年后，
茶叶依然坚持其新颖度。变色硅胶未吸潮前是蓝色的，当枯燥剂颗粒由蓝色变成半通明粉白色时，表现接收的水份已到达饱和状况，此时必须将其掏出，放在微火上烘焙或放在阳光下晒，直到规复本来的色时，便可持续放入操纵。
保温机能杰出的暖水瓶、保温瓶都可用来贮存
茶叶，其结果杰出，普通可坚持
茶叶的色香味长达1年。把散装
茶叶放入新的暖水瓶或保温瓶内，要装实装足，尽可以或许削减瓶内的氛围保管量，用软木塞盖紧，外涂洋蜡封口。
茶叶含水量节制在3-5%能力作永劫候的保管，焙火及枯燥水平与
茶叶蕴藏刻日有相称主要干系；普通而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。
茶叶最适贮存期届满时，应掏出再焙火。可洗净电饭锅至有趣，拭干后倒
茶叶于瓷盘或铝箔纸上置入电饭锅内，开关切至「保温」地位，锅盖半掩，当令翻动，约半天时候，
茶叶由陈腐味转清熟香，以食拇指捏之即碎为好，俟降温冷却后，始可再行包装蕴藏。
有人以微波炉枯燥、烘焙
茶叶，惟其加热时候短，且炉门需紧闭，火侯不易节制，常致使
茶叶外表炭化或陈腐味未能逸散之错误谬误，手艺上仍待降服。最稳当的体例是将收藏的
茶叶委请熟悉的茶师或茶农代为焙火。
总结
茶叶实在也是食物之一，除发酵茶普洱，其余
茶叶都具备保质期。按照
茶叶种类、发展前提等的差别，保质期也不尽不异。若是保管不妥，如受潮引发含水量超标，
茶叶可以或许会提早过时。但是，大大都花费者是凭仗品茗的经历和发卖职员的先容来采办
茶叶，对其保质期并不是很关怀。
而判定
茶叶是不是是过时，可以或许经由过程以下体例来辨别：看是不是是发霉或呈现陈味；
绿茶是不是是变红，汤色变暗；
茶叶味道的浓度、鲜爽度是不是是降落等。另外，可看包装上的保质期，若是是散装
茶叶，最好不要跨越18个月冲饮。
茶叶的保管在现当代界还是一大困难，还没有一种体例能使
茶叶持久保鲜，只能尽可以或许耽误
茶叶保鲜期而己。即便最好的保管体例，因为
茶叶的建造工艺的差别，使差别的
茶叶的保鲜期也有所差别，
绿茶、
白茶、黄茶因为不发酵或轻发酵，最难保管，普通新茶上市三个月后就起头变味。
青茶(
乌龙茶)是半发酵能保管半年摆布，还能有
茶叶的新颖味。
红茶是全发酵茶，可以或许保管更长一些。
黑茶是后发酵茶，因为特别的建造工艺。使得
黑茶能越存品德越好，素有“
茶叶古玩”和“玄色黄金”之称。
总之，贮存
茶叶离不开这几样根基前提：不管是哪一种贮存法，寄存
茶叶的盛器要做到密闭、避光、枯燥、高温、有趣，并且盛器密闭机能越好，就越轻易坚持
茶叶的品质，容器内
茶叶保管的时候也就绝对越长。（来历：收集，图来历：南茗才子，版权归原作者一切，侵删）
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