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穿越工夫的地道，凝集工夫的雕刻，茶是大天然授与的佳酿。而陈年老茶，则加上了工夫工夫的雕凿，更是一种在工夫流逝中的寂静。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

爱茶之人对老茶的豪情很是庞杂，更弥足爱护保重。时辰遗留下的老茶，只会随工夫流逝。生态情况的变更，使之没法复刻，藏茶之人更要有惜茶之心，如斯能力无愧于做此茶，藏此茶之前人。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

究竟结果老茶不像新茶一样直白，她有着更深条理的内在，讲求“人缘和合，埋头品鉴”。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

怎样准确的熟悉一款老茶，最间接的体例便是品，品过才知。此时质料，工艺，年份啥的都得放一边。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

这个体例虽间接，但对品茗人有必然的请求，不说必须是专家，但也不能完整不懂品茗。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

而对公共来讲，当你碰到如许的茶水、香气、叶底。茶，大略也就不会差到那里去了。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1.干茶5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

一款茶，起首要看的是干茶，形状平均，叶片丰硕，茶梗多寡适合。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

其次是闻干茶气息，叶香浓郁，新颖天然。假设呈现了霉味、酸味或烟味，就像在柜子里放了泰半年的衣服的那种滋味，申明该茶叶在加工或储藏进程中已被净化，碰到这类茶长个心眼，需品饮时再次确认它的品德。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

若是有不错的茶香，那这是好茶的规范之一。不过看干茶只是第一步，要确认一款茶的品德，仍是要喝了才行。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2.汤色5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

察看茶汤首要从色度、亮度、清亮度三个方面区分。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

色度：差别的茶有差别的色。凡是来讲，绿茶是浅绿色，红茶是白色，白茶是杏黄，熟普是棕褐色等等，只需这个茶根基合适该茶类的根基特点，就不题目。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

亮度：是指茶汤色彩的亮与暗。但亮度常常轻易跟色彩混合，有的色彩看起来很亮眼，比方金黄，有的色彩看起来很暗，比方土黄。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

清亮度：茶汤的清亮与否，肉眼很轻易辨认，好茶的茶汤可以或许许可有一些茶碎末沉在杯底，但从上往下察看清亮见底。或利用玻璃合理杯，是清亮仍是混浊，从正面看更加较着。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

以是试茶的时辰，合理杯最好要玻璃制的，便于察看。好的茶，茶汤透亮，并且因为果胶等物资，全部汤色发亮，反光性很美。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

3.香气5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

沏茶嗅汤，差别种类的茶又有各自独有的香气。如绿茶清鲜隽永；红茶浓郁纯粹；乌龙茶芳香幽静；花茶芳香扑鼻。若是茶香稀薄，低落而滞，有粗异气息则为次品。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

陈年安茶早已融会了包装粽叶，青竹的天然幽香，细心品饮能感触感染到一种超然茶外的香气。好的安茶香气丰硕且使人愉悦。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

好的茶汤，香气包含在汤中，叫水含香，喝的时辰它会经由过程鼻腔让人有一种愉悦感。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

香气若是够悠久，那末你会闻到挂杯香。甚么是挂杯香呢，便是你喝完杯子里的茶，乘着杯子还温热，你闻闻空杯，有一股淡淡的香气，比方甜香、花香等。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

4.口感5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

高品德陈茶的口感是厚重的，跟着寄存的时辰耽误，如许的厚重终究会改变成一种醇和的口感。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

跟着品饮的深切，口内的甜蜜逐步化开，随之而来的则是舌面和两颊内侧生津回甘，如许的老茶才是好品德的表现。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

再有，你须要感触感染全部茶汤是不是和谐，所谓和谐，就犹如喝一碗上好的汤，不咸不淡，各类调料元素和谐得很好，一杯好喝的茶汤，也是这类天然好物。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

5.叶底5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

叶底是品茗时判定一款茶叶黑白的最初一步。等一沏茶喝完，你可以或许更细心地察看叶底的品级、肥厚等。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

年份越久的安茶，叶底越油润，犹如包裹了一层油膜，反光激烈。看叶底首要是看叶底色泽、叶质。看泡出来的叶底是不是平均，拿到手里捏一捏，是不是还富有弹性。优良茶叶的叶底色泽纯洁，匀亮，花杂少，叶质柔嫩，不败北，不软化。5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

对品茶技术的晋升，光看书是不够的，终究还很多理论，多品茗喝好茶，和懂茶又朴拙的人交换进修才是最准确的品饮之道。（作者：老六安，来历：安茶，图来历：南茗才子）5eU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界