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茶好不好喝，虽然说首要取决于茶的品德，但也不要小视水的感化哦！3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

水质，水温，若是节制得好，对口感但是加分不少的说，以是仍是有须要看看滴。3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

甚么样的水合适沏茶？3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1.矿物资含量低的水3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

矿物资含量太多的水，普通称为高硬度水。用如许的水泡出的茶汤色彩偏暗、香气不显、口感清新度下降，不适合沏茶。3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

矿物资含量低者，普通称为软水，轻易将茶的实质表现出来，是适合沏茶的用水。3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2.不含消毒药剂的水3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

若水中含有消毒药剂，如“氯”，饮用前可以或许使用活性碳将其滤掉。较着的消毒剂间接搅扰茶汤的滋味与品德。3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

3.氛围含量高的水3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

水中氛围含量高的水，有益茶香挥发，并且口感上的活性强。普通说“死水”益于沏茶，首要是因死水的氛围含量高。又说水不可煮老，也由于煮久了，氛围含量会下降。3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

4.杂质和细菌含量低的水3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

这两项愈少愈好，普通高密度滤水装备都可以或许将之断绝，含菌局部还可以或许操纵高温的体例将之覆灭。3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

沏茶水温的节制3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

冲泡差别范例的茶须要差别的水温：3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

高温（70-80度），用以冲泡龙井、碧螺春、煎茶等带新苗的绿茶类与霍山黄芽等。3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

中温（80-90度），用以冲泡白毫乌龙等新苗的乌龙茶，瓜片等采开面叶的绿茶等。3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

高温（90-100度），用以冲泡采开面叶为主的乌龙茶，如包种、冻顶、铁观音等。3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

沏茶水温与茶汤品德的干系3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

从口感上，茶性表现的差别：如绿茶用太高温的水冲泡，茶汤应有的新鲜感受会下降。3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

铁观音、水仙如用太高温的水冲泡，香气不扬，应有的阳刚气概表现不出来。3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

可溶物释出率与释出速率的差别：水温高，释出率与速率城市增高，反之则削减。3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

这个身分影响了茶汤浓度的节制，也便是等量的茶、水比例，水温高，到达所需浓度的时候短;水温低，所需时候长。3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

甜蜜味强弱的节制：水温高，甜蜜味会加强；水温低，甜蜜味会削弱。3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

以是甜蜜味太强的茶，可下降水温改良之。3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

甜蜜味太强的茶，除水温外，浸泡的时候也要耽误；为达所需的浓度，前者就必须增添茶量，或耽误时候，后者就必须增添茶量。（来历：收集，图来历：南茗才子；版权归原作者一切，侵删）3qZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界