“遥知不是雪，为有暗香来”，这是王安石写梅花的诗。
而在广东潮州，有一种茶，却有着雪片化成的一缕香的奇异，奇香很是。咱们叫它——“雪片”。
大师都晓得春有春茶，夏有夏茶，秋有秋茶，那夏季呢？酷寒的夏季也有茶吗？
有的。“雪片”，便是夏季的茶。
或许是因为上天眷顾糊口在南边一生看不到雪的人，在南边的夏季，天气尚暖，茶树也能零散抽芽，以是茶农把夏季做的茶叫雪片。
雪片，是凤凰单丛茶在夏季采摘的茶，可以或许说是一年当中香气特别高的茶。
只在秋雨事后，雨水渐少，阳光不烈，东南风起，日夜温差大，只要上天如斯奉送，能力够在每一个夏季里碰见它如花般的芳香。
冬茶，竣事的时辰
雪片凤凰单丛茶，也叫“冬茶”，是广东潮州凤凰单丛茶的一种，从大的规模来说，也是
乌龙茶的一个分支。
因其很是怪异，须要在秋茶采摘事后，万物冷落时才采摘建造。
中国大局部的上海品茶网，采摘完秋茶后，就要疗养上海品茶网，期待春茶了。
而单丛茶，因为发展在亚寒带季风尚候的广东潮州，本地的天气决议了其除秋茶以外，另有一波采摘冬茶的机遇。而这波一年行将竣事的时辰采摘的
茶叶，也便是咱们所说的“雪片”。
凤凰山下了霜，茶芽初露新叶就结上标致的霜。
香艳，穿透民气
雪片很大的特色是香，香的很高深通透，恍如穿透民气普通，有着绝境中奋力一搏的尽力。
若是要把春茶与雪片作一个对照，那末春茶汤感好，雪片的香气更低垂。单单是如许的一个对照，雪片的这类断交的美便会让很多刚起头品茗的人体会到，
茶叶居然可以或许香到如斯境界！
履历酷寒，才够冷傲
浓郁的香气要时辰迟缓练就，因为在秋去春来这段较长的时辰内，茶树在夏季发展迟缓。
不像别的季候的高温温热情况，夏季的气温更低、更枯燥，茶树会渐渐地接收泥土中的养分、渐渐地发展。更是卑劣的天然前提，茶树分解的养分成份会有所差别，恰好更利于构成浓郁的香气。
恰是因为发展迟缓，雪片单丛茶，不只是一年中产量很少的一季，也是香气很是浓郁、耐久的一季
茶叶。
是以，雪片单丛茶，如若颠末霜冻，其香气是冷傲得让人赞叹！
为甚么这款雪片，非分特别香？
一方面，接纳宋种和鸭屎一路做的。这两个茶树种类自身的种类香型就很是有上风，一向遭到人们的奖饰。
另外一方面，平地区的高温情况不可轻忽。为了显现给茶友们的雪片真正冷傲，杯小茶特意优选凤凰山平地区900米摆布村子狮头脚四周的二茅、老君溜。过了这里再往上，雪片还真不好找。
固然啦，树龄的加持也很为这款茶的香艳加分。但是说，这款雪片茶是凤凰山上可以或许找到的很是不错的平地老枞了。平地以上老枞不修剪的，产量就很少了。
充足冷傲的茶，在于精，而不在于多。
鉴茶有道
雪片单丛茶外构成茶条索紧直，浅褐、茶青、黄绿驳杂，恰如大雪压枝，赏识起来，便如内心下了一场大雪，六合都清凉清洁了。
汤色是清澈的黄，有着清新辛锐的花香。
香气甚为浓郁、耐久。悄悄一嗅温馨愉悦的花香让人沉迷。
雪片单丛茶，香气很是足，进口鲜爽，回甘浓郁。并且平地老枞的加持让其很是耐泡。
雪片便是如斯，虽然价钱不是很高，但是在香气上却显现了不堪设想的高品德。
爱香之人，不可错失
爱香、识香之人。对很多茶友品茗，品茶时的初始感触感染便是飘飘但是来的茶香。
凤凰茶田舍正有好茶在。这杯好茶，一年所产未几，可巧北风来，才得以香气低垂，雪片高香！清新、甜美！（作者：您身旁的靠谱茶友，来历：杯小茶，图片来历：说茶网图库）
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