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良多茶友在品茗的时辰城市碰到一个题目，那便是有些茶，闻起来可香了，可是在喝的时辰，却发明不那末香，这是咋回事呢？92i大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

实在大师不要惶恐，这是普通的，闻茶和品茶是两个差别的观点。举个简略的例子，咱们糊口中常常会听到一句话：闻着臭吃起来香。说的便是臭豆腐，固然了，茶和臭豆腐是不一样的。说这句话的意义，不是将两种食品对照，而是类比“闻”和“品”。香气是经由过程嗅觉被咱们晓得，而茶汤则是经由过程味觉让咱们了然。92i大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

讲的略微专业点，茶的香气首要便是在于茶叶中芬芳物资的开释水平。一些茶在和水融会的时辰，并不能有用的融入茶汤中，别的一局部芬芳物资在碰到高温后就开释出来了。以是咱们常常会碰到闻起来比喝起来香的情况。92i大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

那茶叶中的香气究竟是怎样来的呢？92i大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1、茶树种类92i大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶叶的香气首要由于香气物资是在茶树体内的生物分解。而茶树种类差别，也就会使得茶叶香型和香气成份有较着差别。92i大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2、加工体例92i大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

加工体例对茶叶香气也是有很大影响的，晒干、烘干、炒干、红外枯燥四种枯燥体例和凹凸两种温度为前提做了尝试，成果发明，枯燥体例和温度差别，茶叶香味也就差别。92i大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

晒干的茶进口较和缓，但回味带涩，日晒气重；92i大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

烘干的鲜醇尚浓，栗香带甜且饱满；92i大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

炒干的味尚浓带苦，有栗香；92i大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

红外枯燥的味醇尚浓甜爽、栗香有甜感。92i大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

高温枯燥的茶，味较鲜爽，香较饱满带甜；92i大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

高温枯燥的茶，味稍甜蜜，香稍低。92i大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

3、生态情况92i大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

我国长江以南大局部茶区四时清楚，有春、夏、秋茶之分。普通来讲，春茶品德最好，秋茶次之，夏茶品德最差。这方面也一样会在香气品德上表现。（来历：白茶时辰，图来历：说茶网图库）92i大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界