茶也有自身的脾气，有的墨绿春幼年、尽情声张华正茂、内敛雀跃，有的茶光阴静好、宽大旷达澹然。
绿茶属于不发酵茶，清汤绿叶，讲求一个“鲜”字。每一年腐败和雨水，是
绿茶上市的季节，寂静了一个冬季今后，那种欣怅然的新鲜和灵活，都凝集在了叶子里。
绿茶对保管的请求很高，普通来讲，质料越嫩的
绿茶需用冰箱保管，若保管不妥的话可以或许2、3个月就起头发黄变味了。也有一些质料稍老的
绿茶可放于常温下，若是想喝
绿茶的鲜爽和独有的豆香、板栗香，仍是需尽快喝掉！
黄茶的建造工艺与
绿茶近似，只是多了一道焖黄工序。由于焖黄操纵烦琐，耗时长，加上产区小，受众少，以是黄茶身价偏高，在市道上最低调最不存在感。
黄茶和
绿茶近似，昔时喝最能表现它的品德特色。其保质期并不由于闷黄而有甚么大的上进。1年半摆布，也就差未几了，固然，紧压黄茶除外。
白茶是轻细发酵茶，不炒不揉，只颠末日晒或文火枯燥，朴素如冲弱。
昔时的新
白茶，性偏寒凉，炎天里是透心凉一股清泉，若放到必然年份今后，性子转温，口感醇厚，药性也更较着。“一年茶，三年药，七年宝”可不是浪得浮名，像
茶叶的体质，上火口腔溃疡的时辰多喝点老
白茶好得出格快。冬季和老友煮上一壶老
白茶，想一想也是极其舒服的。
乌龙茶在建造进程中须要焙火，新茶不能急着喝，起码也要安排2个月，待火气褪去今后，口感更佳，并且也更能凸显茶的实质香气。
不颠末烘焙或轻焙火的
乌龙茶(比方幽香型
铁观音)的保质期绝对较短，放在冰箱里冷藏的话也就18个月摆布。而颠末中、高烘培的，放2年仍是能喝。耐寄存的
乌龙茶以武夷
岩茶为代表。要注重的是，由于寄存不妥，或是焙火偏轻，
岩茶在寄存进程中有可以或许“返青”，影响到品饮感触感染。
红茶是全发酵茶，
茶叶中的活性物资全数氧化，已不转化的余地。
昔时的
红茶香气比拟好，可是口感不那末醇滑，若寄存一年后再喝，香气更幽雅，茶汤会更温和、醇滑。
红茶的保质期比拟长，可以或许保管2年以上。年限久的
红茶已不了幽香，闻之寡淡，口感上却是加倍醇和顺滑。
黑茶和普洱都是后发酵茶，在洁净、防潮、无异味的情况下，可以或许持久保管，并且越陈越香，有没有限潜力。
能越存越值钱的茶，自身
茶叶品德就过得硬，耐得住光阴打磨。是金子，总会熠熠生辉；是渣滓，转化再久也是烂叶子。
年月长远的普洱在拍卖市场上创下过万万元天价一提的记实。如许古玩级别的老普洱，更主要的是汗青和文明上的意思。至于品饮上的感触感染呢，就不得而知了。（来历：茶可载道，图片来历：说茶网图库）
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