名茶之以是着名，关头在于有怪异的气概，首要表此刻
茶叶的色、香、味、形四个方面。“十大名茶”版本浩繁，众说纷繁，此刻笔者以1959年天下“十大名茶”评比为规范，并综合1988年荣获中国首届食物博览会，1999年获昆明天下园艺博览会的环境，列出中国的“十大名茶”
1、西湖龙井
辨别体例
产于浙江杭州西湖区。
茶叶为扁形，叶细嫩，条形整洁，宽度分歧，为绿黄色，手感滑腻，一芽一叶或二叶；芽擅长叶，普通长3厘米以下，芽叶平均成朵，不带夹蒂、碎片，小巧小巧。
龙井茶滋味幽香
味：为豆花香、幽香味甘。
色：色清
形：取其一芽一叶，长不过2。5厘米
采摘期：四月初至十月上旬。
假茶夹蒂较多，手感不滑腻；茶汤色暗沉，滋味甜蜜伴有青草味。
2、洞庭碧螺春
辨别体例
产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。
银芽显现，一芽一叶，
茶叶总长度为1。5厘米，每500克有5。8-7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，平均敞亮。
形状卷曲如毛螺，花香果味得生成，索为茶中之华。
图片
假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。
3、黄山毛峰
辨别体例
产于安徽歙县黄山。
其形状细嫩稍卷曲，芽瘦弱、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色；
光彩嫩绿油润，香气清鲜，水色清亮、杏黄、敞亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，丰富艳丽。
假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。
4、庐山云雾
辨别体例
庐山云雾茶光彩葱绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。
其色如沱茶，却比沱茶平淡。
以一芽一叶为初展规范，长约3厘米。制品茶形状饱满娟秀，光彩碧嫩滑腻，芽隐露。
5、六安瓜片
辨别体例
产于安徽六安和金寨两县的齐云山。
其形状平坦，每片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上堆叠，形似瓜子。
内质香气狷介，水色葱茏，滋味回甜，叶底丰富敞亮。
假的则滋味较苦，色比拟黄。
6、君山银针
辨别体例
产于湖南岳阳君山。
由未睁开的肥新苗头制成，芽头瘦弱挺直、匀齐，满披茸毛，光彩金黄亮光，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽。
冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空直立，而后缓缓下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。
假银针为清草味，泡后银针不能直立。
7、信阳毛尖
辨别体例
产于河南信阳车云山。
其形状条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新颖，叶底嫩绿匀整，清玄色，普通一芽一叶或一芽二叶。
假的为卷曲形，叶片发黄。
辨别体例
武夷
岩茶形状条索瘦弱、紧结、匀整，带歪曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒；
汤色橙黄，叶底匀亮，边缘朱红或红点，中心叶肉为黄绿色，叶脉为浅黄色，耐泡。
假茶起头味淡，欠神韵，光彩枯暗。
辨别体例
产于福建安溪县。
叶体繁重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，光彩砂绿，光润，绿蒂，具备自然兰花香。
汤色清亮金黄，味醇厚甜蜜，进口微苦，当即转甜，耐冲泡，叶底展开，青绿红边，肥厚敞亮，每颗茶都带茶枝。
假
茶叶形长而薄，条索较粗，无翠绿红边，叶泡三遍后便无香味。
辨别体例
高级祁红形状条索紧细苗秀，光彩乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清爽芳香芬芳耐久，有较着的甜香，偶然带有玫瑰花香。
假茶普通带有野生色素，味甜蜜、稀薄，条叶形状不齐。（来历：茶姐聊茶，图片来历：说茶网图库）
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