中国茶文明广博精湛，不论是沏茶仍是吃茶品茗都很有讲求。可是不论甚么茶，都离不开，洗茶，醒茶，润茶这三点。
第一沏茶弃掉不喝，这个举措究竟是为了把茶洗清洁，仍是把茶叫醒，亦或是把茶浸润呢？
对这个题目，大都人持有各自的概念，实在不止此刻争辩这个题目，从古时辰起头就已有人在研讨这个题目了。上面就和大师一路来领会一下，洗茶，醒茶，润茶三者之间有甚么区分。
在沏茶时，良多人会把第一沏茶汤弃去不饮。这是为了洗茶，仍是把茶叫醒，亦或是把茶浸润呢？
这个争辩不断的题目，实在从古时辰起头就已有人在研讨了，让人不得不服气前人的聪明。
洗茶
对“洗茶”，使人常误觉得是
茶叶不干净。实在，它是中国五千年饮食文明在茶文明中的一个表现，包含着中国茶道的精力内在。
中国自古以来的饮食文明思惟和审美情味，其首要内在有两层：一是饮食要讲卫生；二是应讲求选料和烹饪体例。“洗茶”之法式，恰是这类饮食文明在茶饮上的一种表现情势。
醒茶
洗去
茶叶的寒气，便是“醒茶”之意。
茶叶若何会有寒气？
茶叶制成后，普通不会顿时饮用，刚加工完的
茶叶火气较大，普通都要将
茶叶贮存一段时辰后再饮用。一段时辰后，火气虽褪，却添寒气，若是寄存时辰较长，还会有陈气。而近代以来，常将
茶叶存贮在冰箱中，更增加了
茶叶的生冷之气。
此时若是将
茶叶间接冲泡饮用，味道和香气就不那末好。以是，
茶叶在寄存一段时辰后，须要“醒一醒”，去除寒气，再停止冲泡，其香、味会更佳。
润茶
沏茶时，先让
茶叶浸润伸展开来，能力比拟轻易泡出味道。润茶这一进程有益于茶汁的浸出，是以，颠末润茶后再冲泡的茶汤，其香和味能更快的到达较佳结果。
现在，第一沏茶汤弃去不饮，良多人懂得为洗去
茶叶上的脏污。实在不然，“洗茶”自古有之，除“去尘”以外，首要是为了更好地揭示茶的香气和味道，称为“润茶”或“醒茶”更加得当。（来历：茶师在线，图片来历：说茶网图库）
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