茶叶被人们誉称为“自然的养分饮料”，它不只能止渴、提神、赞助消化，并且恰当饮用还对人体无益。
而茶的安康奥妙就在于它的成份。
茶叶中所含的成份快要500种，首要成份有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等，在人体的代谢调和上起到了一个很好的保健感化。
接上去就来讲说这四种成份有哪些感化？
01、多酚类物资：自然氧化剂
多酚类物资普遍存在于自然界中，如茶多酚、苹果多酚、葡萄多酚等，由于有着较好的抗氧化功能，被普遍应用在化装品、药品等范畴。
茶叶含量最多、被研讨最广的应当属茶多酚了，它也是
茶叶中有保健功能的首要成份之一。
茶多酚包含儿茶素类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，此中以儿茶素类化合物含量最高、最为首要。
茶鲜叶中多酚类的含量普通在18-36%（干重）之间，也便是说，一斤干茶傍边差未几含有约100g到200g的这类物资。
茶多酚，能断根无害自在基感化，从而完成抗氧化、抗癌、抗朽迈等结果，相称因而人体的保鲜剂。
是以，普通环境下，同龄人傍边，品茗的会比不喝的看来年青一些。
除此以外，茶多酚另有下降低密度胆固醇，按捺血管软化、抗菌杀菌等功能。
02、生物碱：提神抗委靡
生物碱在古希腊时就被以为是能治疗疾病的物资，是最陈旧的药物之一。
茶叶中首要含有咖啡碱、可可碱、
茶叶碱这三种生物碱，有高兴中枢神经的功能。
此中以咖啡碱的含量最高，普通为干重的2%-4%，是
茶叶的特点性化学物资之一。
咖啡碱首要的感化便是提神益思，另有强心利尿、消弭委靡等感化。
有的人喝了茶以后轻易失眠，这也是咖啡碱在起感化，是以倡议大师品茗必然要节制好吃茶品茗量。
咖啡碱是构成茶味道的首要构成局部。
咖啡碱是一种苦味物资，可是
茶叶的苦却并非只由于咖啡碱。
茶味道的苦是多酚类化合物、茶皂素、局部苷类等配合感化构成。
若是要简略的区分，那末咖啡碱是苦而不回甘的，多酚类化合物则能改变成回甘。
别的，在冬季冲泡
红茶有可以或许呈现“冷后浑”的景象，也是由于咖啡碱与儿茶素、茶黄素、茶红素等构成络合物的大份子从茶汤中析出，从而呈现茶汤冷后变浑的景象，这也是优良
红茶的意味之一。
03、氨基酸：自然的平静剂
茶叶中有几十种氨基酸，首要有茶氨酸、谷氨酸，亮氨酸、赖氨酸等等。
特别是茶氨酸，几近为
茶叶所特有，占
茶叶干物资的1%~2%，约占一切氨基酸含量的50%。
若是说咖啡碱提神，则茶氨酸是安神的。这二者相反相成，让
茶叶有提神的感化，但又不会过分高兴。
茶氨酸被称为“自然的平静剂”，也便是说，若是品茗适当，也会有让人埋头、安神的结果。
04、维生素：进步免疫力
茶叶中含有丰硕的维生素，此中含量最高的的维生素C，并且几近能全数溶于茶汤，也便是说，这些维生素大局部是可以或许被人体接收的。
维生素可以或许进步人体的抵当力和免疫力、抗氧化、增进胶原卵白分解、利于构造创伤口愈合、强化肌肤匹敌日晒危险的才能、削减皮肤玄色素冷静等，对人体很是无益。
茶叶中的化学成份不只决议着
茶叶的品质，也有壮大的保健功能，以是说品茗益身也益心，这便是为甚么咱们品茗越喝越舒畅、越喝越高兴的缘由。（来历：微茶道，图片来历：说茶网图库）
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