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黑茶枯燥综合比拟，中国第一茶叶省是谁？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时候：2023-12-02 17:01:13 点击数：0次

品茶界专一茶范畴的信息分享：

先说种类：茶叶按发酵水平普通分为六类：绿茶、白茶、黄茶、绿茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。

差别范例的茶

绿茶，属于不发酵茶，具备“三绿”的特色：干茶绿、茶汤绿、叶底绿。绿茶是我国第一大茶类，占产销量的50%以上。

仅就绿茶而言，天下产量最大的省分是云南、四川、湖北、贵州、浙江、福建、安徽，年产量跨越10万吨。

代表茶有浙江西湖龙井、安徽黄山毛峰、江苏碧螺春、河南信阳毛尖、贵州都匀毛尖、安徽六安瓜片等无芽无梗绿茶特有种类。

黄山毛峰

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白茶是微发酵茶，仅颠末萎凋和枯燥两道工序制成。它原生态、自然，素有“一年茶、三年药、七年宝”之称。中国是天下上独一的白茶产区。

白茶主产于福建福鼎、政和、松溪、建阳等地。其余地区虽也有零散出产，但产量和品德没法与福建比拟。

白茶的代表是福建银针，被誉为茶中的“佳丽”、“茶中之王”。

白茶

黄茶属于轻发酵茶，其加工工艺与绿茶类似。它只是在枯燥进程之前或以后增添一道“黄”工序，促使其多酚、叶绿素等物资局部氧化，付与其“黄汤黄叶”的特色。

黄茶在六大类中市场份额最小，缺乏1%，绝对小众。代表名茶为湖南君山银针。

黄茶

绿茶，又称乌龙茶，是一种半发酵茶，融会了绿茶的幽香和红茶的浓烈。是独具中国特色的茶类。

最近几年来，以乌龙茶为根本，很多地区构成了具备怪异典礼感的“工夫茶”文明，并风行天下。

绿茶（乌龙茶）的首要产区在福建、台湾、广东等地，此中以福建安溪、武夷山产茶品德最好。代表性名茶有安溪铁观音、武夷大红袍（武夷岩茶）等。

乌龙茶

红茶是一种全发酵茶。干茶和茶汤均以白色为主。红茶是天下上花费最广泛的茶种类。海内热中吃茶品茗的国度如英国、爱尔兰、土耳其等，最爱好红茶。英文中的Black Tea指的是红茶而不是红茶。

红茶的首要产区有云南、福建、湖北、安徽等地。此中，福建武夷山地区的红茶在清初就远销英国，间接增进了红茶在英国等海内国度的传布，并在欧洲构成了稠密的红茶文明。和美国。

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代表性的名优红茶有安徽的祁门红茶、福建的金骏眉、正山小种、云南的滇红等。

祁门红茶

黑茶是后发酵茶黑茶枯燥，是指茶叶颠末绿化落后行发酵。表面为玄色。也是中国独有的茶类。具备越陈越香的特色。

黑茶按地区可分为云南普洱熟茶、湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶（汴茶）、安徽古邑黑茶（安茶）、广西六堡茶、陕西黑茶（茯茶）。）。

首要产地为云南、湖南、湖北、四川等地。代表性名茶有云南普洱、湖南安化黑茶等。

普洱茶

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咱们零丁来讲一下花茶。花茶不属于以上六类。花茶是以绿茶、红茶或乌龙茶为茶基，以毒草为质料制成的茶。花茶中最首要的是茉莉花茶。

跟着花茶愈来愈遭到古代人的爱好，其市场份额逐年增添。现为继绿茶、黑茶、乌龙茶、红茶以后的第五大茶类产物，市场份额约为5%。

天下各地都产花茶，而福建茉莉花茶一向是花茶中的佼佼者。清代光绪年间，福州成为花茶窨制中间。

茉莉花茶

先说产量：从茶叶全体产量来看，福建和云南排列第一和第二，福建略抢先。 2019年产量冲破40万吨，大幅抢先其余省分。其次是湖北、四川、湖南、贵州、浙江、安徽，产量均跨越10万吨。

最初说说品德：中国十大名茶中，安徽省有黄山毛峰、六安瓜片和祁门红茶三种，福建省有安溪铁观音和武夷岩茶两种，其余省分最多有一种。

另外，福建省还稀有种茶叶历届入围十大名茶，如白毫银针、潭阳工夫茶、福建云茶，和准一线名茶金骏眉、正山茶等。小虫等黑茶枯燥，品德遍及不好。弱于安徽省。

茶产物

品德的另外一个规范是均匀价钱。因为绿茶绝对属于粗加工产物，绿茶、红茶、黑茶的工艺更加庞杂，附加值也更高。是以，整体来讲，绿茶、红茶、黑茶的价钱均匀价钱高于绿茶、白茶、黄茶。出口方面，因为外洋市场的需要布局，乌龙茶和红茶的价钱最高。

比拟之下：福建在除黄茶、黑茶外的一切品类中均据有首要位置。白茶、乌龙茶尤其凸起；产量持久稳居第一；以名茶数目和均匀价钱为代表的品德也是数一数二的。

另外，福建对国际工夫茶和海内红茶都有很大的汗青影响。

福建武夷山上海品茶网

福建独一的缺憾是，在天下占比最大的绿茶品类中，不顶级茶叶。这能够与福建人偏心乌龙茶和红茶有关，但从均匀价钱来看，福建绿茶并不处于优势。

综合比拟，福建应当是当之无愧的中国第一茶叶省！

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