品茶界专一茶范畴的信息分享：jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

信任良多伴侣第一次打仗普洱茶时城市感应猜疑：普洱茶是红茶仍是黑茶？jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

现实上，这类紊乱首要来自于公家心目中积重难返的茶叶分类体例。jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

当咱们对物种停止分类时，普通会斟酌工具的性子和特色，分类的体例并不是独一的。jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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比方，西红柿是蔬菜仍是西红柿？ 就像西红柿一样，若是一种物资同时具备两个种别的属性普洱茶熟茶是黑茶，则象征着现有的单一分类体例存在较大漏掉。jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

今朝的分类没法知足新种类的呈现，这也是普洱能够或许取得行业共鸣、自力于六大茶类以外的首要缘由。jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

明天我想阐发一下大众对普洱茶的罕见曲解，诠释一下普洱茶为甚么能够或许离开传统的六大茶类，自成一派。 但愿对巨匠有所赞助。jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

曲解一：茶叶按色彩分类jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

按照传统分类，我国六大茶类分为：绿茶、白茶、黄茶、绿茶、红茶和黑茶。 这类分类定名轻易形成的曲解是，茶叶是按照茶汤的色彩来分类的。 以致于有伴侣会问我，甚么是白茶？ 泡出来的茶汤是红色的吗？jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

实在听到这个题目的时辰普洱茶熟茶是黑茶，我仍是感应有些无法。 白茶汤究竟是甚么？ 莫非牛奶已煮好了？jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

基于此，就产生了普洱茶是不是是红茶的题目。 若是茶汤这么红，那就不是红茶了。jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

但现实上，六大茶类是按照制茶工艺来分类的：jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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咱们都晓得，普洱分为生普洱和熟普洱。 它们的加工工艺差别。 生普洱即便安排一百年同样成不了成熟普洱。jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

是以，仅从加工手艺的角度，相对不能够或许将二者同一为一类。jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

误区二：普洱熟茶便是黑茶jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

简略领会了六大茶类的加工工艺后，题目又呈现了。 这类红茶的建造工艺与普洱熟茶类似：达成、揉捻、堆放、枯燥。 为甚么普洱熟茶不属于黑茶呢？jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

现实上，初期不少科普文章将普洱茶归为红茶，攻讦普洱茶自力于六大茶类以外的营销手腕。jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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但最近几年来，这类声响几近消逝了。 我猜首要缘由是固然都是后发酵茶，但红茶和熟普洱的滋味仍是相差太大。jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

若是你同时品味过安化黑茶和普洱熟茶，谜底就不言而喻了：jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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把普洱熟茶归为黑茶的人也感觉，把两种口胃如斯差别的茶归为一类，有点不妥。jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

因而因为口感上的差别，人们起头探讨黑茶和普洱在工艺细节上的差别。 最初，咱们发明了两种茶在以下细节上的差别：jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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处置了以上两个误区后，巨匠就会发明普洱茶不能纳入六大茶类。jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

恰是因为这些缘由，普洱茶逐步起头离开传统的分类，有了本身的界说和规范。jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

是以，普洱茶专指在云南某地区颠末必然水平发酵的大叶晒干绿茶。 普洱茶按工艺差别可分为生茶和熟茶。 按照外形差别，可分为饼茶、沱茶、砖茶等。jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

以上便是我阐发普洱茶自力于六大茶类的根本。 固然，另有一个很重要的缘由便是普洱茶的品德和口感特色驯服了大众。 不然，仅仅与众差别是不够的。 能够或许锋芒毕露，称霸天下。????jRd大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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