民国期间，祁门红茶碰到了成长的低谷。当局和公家若何回应？看这里-品茶界

民国期间，祁门红茶碰到了成长的低谷。当局和公家若何回应？看这里

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时辰：2023-11-30 10:00:33 点击数：0次

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祁门红茶创制于1875年摆布，一经问世就备受存眷。 1860、1970年月至20世纪初，近代中国茶叶出口处于最光辉阶段，出口量到达200万吨以上，此中红茶出口占中国茶叶出口总量的80%至90% 。祁门红茶作为那时中国红茶的代表产物，深受西欧下流社会的爱好，成为贵族之间的豪侈礼物。小仲马在作品《茶花女》中曾活泼细致地描写了欧洲下层贵族的衰败：“你穷得连祁门红茶都买不起”。可见，旗红不只是西欧贵族享受的豪侈品，更是贵族身份和位置的意味。

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1915年，祁门红茶的名誉到达了创制以来的汗青最岑岭。它在巴拿马国际博览会上荣获金奖，其香气传遍五大洲。但顶峰事后，却呈现了冗长的下滑。 20世纪初至1949年新中国建立，祁门红茶严重式微。其产量从1887年最高的160万担，降落到1920年最低的12吨，厥后虽有所规复，但根基保持在20万担摆布，再也没法规复草创时的盛况。

在上一篇文章中，咱们阐发了近代祁门红茶式微的缘由。这首要是因为祁门红茶海内出口销量大幅降落，价钱延续下跌，影响了茶农、茶商的生产主动性。再加上民国期间社会骚乱，战乱频发，老百姓无牢固寓所，无意种茶。并且那时是半殖民地国度，不经济自立权，茶农、茶商的经济好处很难保障。另外，为了与中国茶叶协作，西欧列强在其殖民地，如印度、斯里兰卡等国莳植茶树，操纵本地自制休息力和资本生产更自制的茶叶。在这些身分的综合影响下，祁门红茶持久处于低谷。

但即便在中华民族面对最危险的时辰，中国公民也不抛却尽力。在他们用性命和鲜血抵当侵犯的同时，很多茶人和有识之士也在自觉地尽力，试图拯救已走到绝顶的蕲宏的运气。。明天咱们就来看看，古代堕入低谷的齐宏是若何自救的。那时中华民国当局采用了哪些方法来改进祁门红茶。

一、各界茶报酬旗红成长建言献策

这里的茶人不只指天然人，还包含由天然人构成的各类社会集体，包含商会和处置收支口商业的公司。当祁门红茶财产回复时，言论起主导感化。那时最有用的言论平台便是报刊。因而，不少有识之士在报纸上颁发批评，为奇宏的回复建言献策。 1930年，《安徽扶植》颁发了《中国茶的概述及改进体例》，提出了标本兼治的两套改进中国茶的打算。治本之本是加强宣扬、扩展发卖、加强协作运营。底子处置方法是从底子上处置人材欠缺题目，进步采摘加工手艺水平，操纵金融手腕，实施茶叶查验轨制，进步品德，加强协作力。

民国期间，闻名茶人吴觉农师长教师在上海初创了茶叶出口港口和原产地查验轨制。 1934年至1935年间，吴觉农前去那时的首要茶叶出口国日本、印度和斯里兰卡，考查茶叶的生产和发卖环境。返国后，他写出了《中国茶叶对外商业远景》、《中国茶叶在国际商战中的前途》、《中国茶财产回复打算》等很是有针对性的倡议。

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1930年，上海工部国际商业局编着的《国际商业导报》登载了《对于祁门平利茶叶运销协作社的报告》，倡议建立祁门茶叶运销协作社，以应答奇宏的产销情势日益严重。环境。运销协作社可为旗宏高低游供给一体化帮扶。从生产到运输、发卖，统统都能够或许在协作社外部节制，从而下降本钱，防止中心关头的剥削。能够或许集合精力停止茶叶莳植，不时改进制茶手艺，进步奇红的品德，让茶农、茶商取得经济效益，从而能够或许安康成长。

另外，不少茶企集体已向当局提出倡议，但愿削减茶叶税收。 1927年至1937年这十年一度被誉为民国经济的黄金十年。那时当局也斟酌了企业集体的倡议，实施了必然水平的减税和免税方法。 1933年9月30日，《报告》登载了“安徽财务厅停息征收毛茶税”、“最近几年来中国茶叶对外商业屡遭剽窃、打折，茶商蒙受庞大丧失”的动静。同时，日本印玺等国占据了咱们的发卖地域，当局为了怜悯商家所面对的坚苦，免去了对咱们所征收的全数关税。杨庄出口的盒装茶。”

除国际税收外，茶商集体还向交际部提出倡议，请求交际部告诉其余国度下降茶叶入口关税。比方，1935年1月21日《报告》登载“法国将增税”的动静，引发国际茶商的震撼。在庞大的出口压力下，不少茶商向交际部请求，“茶叶输华法将停息，茶商示威当局停止构和。因为此刻该法打算从本年1月起头双倍纳税，茶商们都惶恐失措，此前我已向交际部发电报，请求驻法部长与就近的法国当局停止构和，防止增添税收。”

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二、中华民国当局为回复启宏所做的尽力

1、祁门茶改进范畴的立异成长

1915年安徽祁门红茶价钱查问，祁门红茶在巴拿马万国博览会上荣获金奖。为了鼓动勉励和成长祁门红茶，民国当局于1915年4月在安徽省祁门县平里村建立茶叶实验场。半年后，“工部安徽榜样茶场”建农商”，辖里口、秋浦。、秀水、浮梁四个区。 1917年，茶场改名为“农商部茶叶实验田”，展开了大批的底子任务，如改进茶叶种类、更新机器装备、改进制茶工艺、培育茶叶专业人材等。但1921年此后，因为社会骚乱，祁红茶实验场被封闭。

1927年7月，国际场面地步不变，公民经济规复。祁门茶场正式规复并改名为“安徽省第二茶财产实验场”。一年后，在安徽省扶植厅的带领下，祁门茶场正式规复。祁门茶社与秋浦茶社归并，成为“安徽省第一家树模茶社”。 1932年7月安徽祁门红茶价钱查问，闻名茶人吴觉农师长教师出任茶场场长，祁门茶场改名为“安徽省立茶业改进场”。此时，祁门茶叶改进场由安徽省扶植厅主理。因为民国当局对茶业经济的高度正视，上海品茶网的规格再次进步。改成由国度经委、工信部、安徽省当局结合主理，并正式改名为“祁门茶财产晋升场”。那时茶场的启动用度为6.4万元，由经委拨款，平常开销则由工信部和安徽省赞助。工信部打算每一年投资12000元，安徽省当局打算投资8000元。

从汗青材料看，在回复祁门红茶财产的进程中，当局首要经由过程扶植祁门茶改进农场，培育新型迷信茶莳植办理职员，深切茶莳植第一线，指点赞助茶农改进茶树。种类。迷信培育和进步茶叶生产加工手艺。同时建立了祁门红茶产销协作社，赞助茶商连合分歧，共克时艰。拓展国际红茶花费市场，拓展产销渠道，买通和保障祁红运输通道。

另外，当局还对茶商、茶农停止必然水平的减免税收，加重他们的承担，让他们放心处置茶叶生产和发卖。固然，当局设立祁门茶叶改进场另有一个首要目标，便是鞭策建立祁红分级查验轨制，保障红茶的品德，防止劣质茶叶在市场下畅通，形成负面影响。民国当局采用的这些方法，在必然水平上安慰了旗红的规复和成长，使旗红产量在1930年月和1940年月慢慢规复到20万担以上。

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2、皖赣红茶运销调控对祁红的增进感化

民国当局设立祁门茶改进场后，于1936年4月建立皖赣红茶运销委员会，办事处设在交通较为方便的安庆，实施同一办理和办理。茶叶行销安徽、江西两省。一年后，工信部进一步扩展运销省分规模，将安徽、江西、湖南、湖北、福建、浙江6个首要产茶省分的茶叶产销跟尾起来，并特地设立了运销部。中国茶叶公司实施同一办理。

皖赣红茶运销管束的首要目标是削减中心关头畅通，防止茶农、茶商遭到不公允报酬和利润剥削，为茶农供给支出和生产主动性，规复茶农和茶商的生产主动性。祁门红茶产量。当局在这方面阐扬着关头感化。一方面，用当局的信誉给茶店背书，让其挣脱茶店和外资银行的束厄局促，间接向银行乞贷，取得资金撑持。存款的利率也从本来的一分半变成了八分，加重了茶店的本钱承担，必然水平上扩展了红茶的销量，安慰了市场成长。

另外一方面，当局采用管束运销形式，削减中心畅通关头，防止被中心商剥削，掩护茶农利润。另外，节制运销，进步了祁门红茶的发卖价钱，下降了茶店买卖的手续费，由之前的15%降至2%。这进一步下降了茶叶协作社、茶农、茶商的本钱，扩展了利润。

三、茶叶生产协作社赞助茶农抵抗危险

协作形式实在自古以来就存在。最简略的协作社是农人同享生产材料、配合抵抗危险的形式。民国期间，因为持久战乱，公民糊口水深炽热，不少农业到场者接近停业。是以，火急须要同享生产材料、配合抵抗危险，以保持根基的保存须要。 1931年，中华民国当局草拟了乡村协作社条例草案，共10章81条，具体划定了乡村协作社的形式和办理方法。据统计，1932年至1933年是乡村协作社大成长的一年。仅以安徽省为例，本年乡村协作社数目从12个增添到1742个。

祁门红茶生产协作社的汗青能够或许追溯到1933年，那一年是乡村协作社大成长的一年。那时，正在祁门创办茶业改进场的任务职员看到，茶农遭到层层剥削，辛劳一年也赚不到钱。他们起头以门县第一茶叶协作社的名义建立了门平里村。祁门茶叶改进农场担任筹集资金和办理协作社，延续向茶农推销质料，根据茶叶形式停止加工生产。但协作社向茶农收买鲜叶时，既不向茶农扣价，也不收取其余杂费。茶叶制成后运往上海发卖，成为该地域独一红利的茶叶品牌。

恰是这类树模和动员感化，使得祁门本地乡村协作社得以疾速成长。据1933年5月22日《报告》《祁门茶叶起头构造运销协作社》的动静称，“安徽当局扶植??部……建立省级茶叶改进场……同时，还为农人建立了经销协作社。协作社……这不只为茶叶协作社斥地了途径，并且此后也会兴旺成长。” 随后，祁门地域共建立了平里协作社、敖力协作社、龙潭协作社、小葵园协作社四个茶叶运销协作社。。参与协作社的茶农数目别离到达33户、30户、24户和20户。

停止1935年末，祁门处所茶叶运销协作社有18个，社员619人。据《协作社办理》杂志记录，1936年，祁门茶叶运销协作社增至37个，共有7000余人，约占全县生齿的很是之一，共有茶叶8000多箱，占总产量的四分之一。一。

普通来讲，茶农建立茶叶运销协作社，能够或许掩护茶农的好处，进步祁门红茶的着名度，进步发卖价钱。同时，还能够或许削减中心商的层层剥削，节流和下降本钱，增添茶农的支出。但是，这类由茶农志愿构造的协作社并不能从底子上处置祁门红茶式微的窘境。茶农依然处于贫苦当中。祁门红茶的回复之路是迟缓而冗长的。新中国建立后才会慢慢改良。出格是鼎新开放后，祁门红茶的成长终究迎来了回复的但愿和曙光。

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