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古树红茶首要选用云南南部和东北部地域的野生树和树龄300年以上的古树鲜叶，包含临沧凤庆、保山、西双版纳等地域。 在传统红茶工艺的根本上，引入工夫。 接纳红茶工艺经心研制的怪异红茶。Fwq大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

古树滇红茶的建造工艺Fwq大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

古树红茶是一种发酵茶。 接纳云南大叶野生树、古茶树的鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、枯燥而成。 将古茶树上采摘的鲜嫩茶叶放在透风的竹帘上散去水份的进程称为萎凋。 当水份散失到必然水平，茶叶繁茂时，就将它们放入螺纹中，揉成团。 将茶叶放入揉捻机中揉出茶汁，将茶叶构成条状。 将揉好的茶叶放在木托盘中。 在适合的温度和湿度前提下，茶叶逐步变红，并披收回怪异的香味。 此时，将茶叶放入烘干机中烘干，直至能够摘茶。 磨成粉末，古树红茶就制成了！Fwq大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1. 采摘Fwq大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

采摘时，用食指和拇指夹住嫩叶中心局部，操纵两手指的弹性将茶叶摘下。Fwq大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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2. 残落Fwq大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

将采摘上去的古树鲜叶摊开在阳光下曝晒，或用热氛围过度蒸发鲜叶中的水份，以下降细胞含水量，下降其活性并消弭细胞膜的半透性，使叶子柔嫩、可塑性强、易于成型。 。Fwq大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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3、揉捏Fwq大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

将萎凋后的茶叶放入揉捻机中，揉成卷曲状。 因为转动压力的感化，局部汁液被挤出并粘附在外表古树红茶普洱茶，如许冲泡时就很轻易消融。 在茶汤中，差别的茶有差别的捻度。Fwq大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

4. 发酵Fwq大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

决议茶叶色、香、味品德的关头。 发酵从转动起头。 因为转动的压力，叶细胞被粉碎，多酚在霉菌氧化中被粉碎，加快聚合，发酵起头。Fwq大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

5、枯燥（头发枯燥、全火枯燥、）：Fwq大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

枯燥是用枯燥机用热风枯燥揉捏，使水份含量低于4%，便于贮存、运输和发卖古树红茶普洱茶，凡是是为了使表里枯燥平均；Fwq大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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第一阶段：蒸发水份，避免霉促感化，敏捷失水，使含水率由60%摆布下降到47%摆布，有益于去除异味、进步温度、增添透风。Fwq大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

第二阶段：整形（捻捻），水份含量下降至18%摆布。Fwq大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

第三阶段：充足枯燥，含水量5%摆布。Fwq大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

所制得的古树红茶形状肥厚厚重，芽头多呈金黄色； 冲泡后香气纯粹天然，具备蜜香和果香； 汤色红橙金黄，亮而不俗，清亮敞亮。 抿一口，清爽醇厚。 甜美爽口，齿颊留香； 看叶底，嫩肥的芽头无缺无损。 可持续冲泡10次以上，香气仍然芳香，甜美醇厚的感受在口中久久不散，让您回味无限。 古树红茶饼，煮沸后饮用，汤色鲜红，味道加倍醇厚，回味甜美久久。Fwq大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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