普洱茶喝多久味道更好？生茶的三个改变阶段你领会吗？具体剖析-品茶界

普洱茶喝多久味道更好？生茶的三个改变阶段你领会吗？具体剖析

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时辰：2023-11-04 18:01:42 点击数：0次

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普洱茶喝多久味道更好？信任良多茶友在保管普洱茶的进程中城市碰到如许的猜疑。明天“典藏普洱”旗舰店掌柜就来和大师具体聊聊。

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▲普洱生茶

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一、普洱茶味道的性命周期

普洱茶甚么时辰喝最好？指的是普洱茶的“饮用期”，也便是饮用岑岭期。

在市场或茶友的遍及认知中，普洱茶进入必然阶段后，香气、口感、口感城市到达最好状况。

咱们都晓得普洱茶具备越陈越香的特色。在合适的贮存情况下，普洱茶能够耐久保管。

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▲2006年中国茶叶8901大红印章

但是，跟着时辰的推移，普洱茶的味道会闪现曲线变更；到达饮用岑岭期后，因为所含物资不时分化，茶的各方面城市降落。是以，咱们应当在合适的饮用刻日内饮用普洱茶。

那末，普洱茶的饮用期是几多年呢？业内遍及以为，普洱生茶须要寄存20年、30年才算甘旨，但这指的是用上海品茶网茶制成的老七子饼茶。

现在，普洱茶质料的来源加倍多样化，不唯一上海品茶网茶、莳植野生茶，另有荒山茶、大树茶、千年古树等。相互压成茶饼。

▲2005年批次501初春银分

因为茶叶质料组合的多变，陈年普洱茶的饮用期也会有所差别。不必然要寄存20年、30年才好吃；能够只须要10年或15年，良多天然陈茶产物就会进入合适的饮用期。

别的，普洱茶的饮用期不只与质料有关，还与工艺、贮存乃至每一小我的口胃爱好有关，以是“饮用期”的观点并不是相对的。

二、普洱生茶的合适饮用期

普洱生茶颠末萎凋、枯燥、揉捻、晒干等工序后，再经蒸熟、低温压抑成饼，起头了冗长的改变进程。每一个阶段都闪现出差别的香气、味道和风韵。

1、新茶期

在前八个月至一年内，生茶的青味渐渐褪去，经低温高压灭菌粉碎的内容物趋于不变，普洱茶的实在味道起头闪现。此时的查堂就像一个背叛的男孩，很是声张，使人高兴。

▲2021益昌号饼干，怪异的花香

生茶寄存3年后，青味、杂味已根基去除。茶性渐渐积淀上去，苦、香、垂、甜渐渐融会在一路，构成浓烈饱和的感受。

此时的茶已具备较着的特点，但一些山丘，如义乌、布朗山的茶，会有微酸、微咸的味道。这与茶区的泥土、水质有关。今后会渐渐改变的，以是不必担忧。

5年以上的生茶正处于疾速转化阶段。因为茶多酚含量较高，且茶多酚转化为茶红素、茶黄素等物资，是以茶汤橙白色艳丽，香气浓烈，甜美饱满，生津止渴。不错，比拟合适饮用。

▲2009年富士神谷树四星绿蛋糕

2、茶中阶段

普洱茶寄存10至15年后，已到达一个新的程度。这个年份的普洱茶有必然的陈化期，但还不算太老。有明白的市场背景、年份、原资料可追溯。从口感下去说，也进入了合适饮用的中期茶阶段。

中期，茶叶的发酵趋于不变耐久喝普洱茶会若何样，微生物不再那末活泼。茶汤的陈韵初显，香气浓烈，茶性逐步暖和，苦味削弱，生津回甜快，汤浓滑，暖和而爽口。甜甜的，品德较着晋升了一个新的条理，就像一个成熟慎重的中年汉子，尝后回味无限。

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▲2006年中国茶叶大红印8001

3.老茶台

30年摆布的茶，大抵便是20世纪80年月、90年月的茶。这一期间出现出良多典范产物，如88青饼、92方砖、99宜昌号等，这些明星茶品至今仍在，已成为行业标杆。

以99宜昌号为例。茶汤苍白、半通明、味道浓甜。义乌大树茶成份付与该茶光鲜明显的质料上风。甜甜的木香布满口腔，味道醇厚耐久。

▲99宜昌号优良篆书批

有茶友问，50年、70年、乃至100年的茶呢？实在对此咱们??应当坚持感性的立场，不须要自觉寻求老茶。

普洱茶的味道是有性命周期的。市场上大大都茶叶寄存十几二十年以后，早已过了最好口感。寄存时辰越长耐久喝普洱茶会若何样，味道能够会变淡。

三、普洱熟茶的合适饮用期

普洱熟茶特别的发酵工艺，使其能在短时辰内到达生茶颠末多年蕴藏后所闪现出的汤味。是以，良多吃茶品茗者以为，熟茶出厂后就能够当即饮用。

对此，邓世海传授曾表现，“熟茶最好在泡制后3年以上饮用，若是刚出厂就喝，茶汤会干，这是不抱负的”。为了身材。”

▲2006年老同道竹片熟砖

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熟茶约莫须要一年到一年半的时辰能力消弭因发酵而堆集的仓臭味，包含一些微酸、微涩，乃至微发霉的气息。此时，茶的柔嫩度和滑爽度还不构成，茶的味道还不那末好。

寄存三年后，熟茶的异味、杂味几近消逝，内涵品德变得不变，香气变更较大而不庞杂，茶汤起头构成顺滑感，味道饱满甜美。此阶段的熟茶能够作为很是划算的口粮茶。

▲2010年法陀入关发卖

但若是想让茶汤到达饱和醇厚的状况，则须要寄存5年摆布。到了这个阶段，一切的不好的味道几近城市消逝。

换个层面来讲，比方熟了10年以上的普普，就进入了不变迟缓的改变期。茶性暖和，香气加倍浓烈，顺滑感逐步转为丝滑感，生津后的甜味加倍细致温和。，此时的味道已到达很高的境地，具备熟茶独有的醇香和甜美，是不可多得的好茶。

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▲1998年质料、2006年7581块熟茶砖

从上面能够看出，差别的普洱茶的饮用期差别很大，并不规范的饮用年份。有人喜好新茶的幽香，有人则陷溺于老茶的醇厚口感。普洱茶的饮用期不只因茶而异，并且一视同仁。这也许便是它最大的魅力。

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