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老仓普洱茶怎样冲泡？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时辰：2023-12-20 16:00:33 点击数：0次

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老仓普洱茶怎样冲泡？

陈年普洱茶在密闭空间内寄存多年。饮用前，将其外包装拆掉，拆开，放入无任何气味的枯燥装配中，使其与氛围慎密打仗。这一步称为醒茶。陈年普洱茶中的物资都是颠末操练积淀出来的，滋味很是醇厚。

冲泡陈普洱茶时，必然要用低温热水，最好是新开水，由于陈普洱茶颠末永劫候的寄存，已进入了很是稳定的状况。不低温热水就很难取得有用的效益。遭到物资的开导。陈年普洱茶的精华在于时辰付与的光阴气味。茶汤的面前，是无尽的暖和。

老仓普洱茶通俗是指寄存5年以上的普洱茶。有生茶和熟茶之分。先说老仓熟茶。按照茶叶的陈化水平泡熟普洱茶的水温，先洗濯茶叶，最少洗濯两次。第三次冲泡后，放入合理杯中，查抄汤色。若是较着混浊，倒掉，从第四泡起头饮用。

说到老仓生茶，也是洗茶后第三泡的茶。冲泡时辰可逐次耽误，如第三泡为10秒，今后每泡耽误10秒，使茶的内涵物资逐步开释出来。

普洱茶的精确冲泡体例

茶，懂它的人都感受它甜美、芳香。不懂的人以为它甜蜜难喝。这是由于你不晓得若何沏茶。懂茶的人最讲求沏茶的体例，不懂茶的人只是抓水泡罢了。那末咱们若何泡一壶甜普洱茶呢？上面我就来先容一下，爱好泡一壶爱好热的普洱茶。

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冲泡普洱茶的筹办任务

1、冲泡普洱茶的水和水温：利用矿泉水或纯洁水。最好水温是90°C至100°C之间的滚水。

2、茶叶量：用茶刀悄悄撬开普洱茶饼（沱、砖）层层。茶的用量可按照吃茶品茗人数而定。若是人少，能够喝普洱茶8-10克，若是人多，能够喝普洱茶15-20克。

3、醒茶：将普洱茶叶放入茶壶中，而后倒入热水（除醒茶外，另有进步普洱茶叶纯度的感化），而后倒出来。

4、酿造装备挑选

(1)土陶壶：合适用较大的茶具冲泡普洱茶，以更好地表现普洱茶的色、香、味等品德特色。土陶壶通俗尺寸较大，其怪异的古典粗暴之美更合适普洱茶的深挚神韵。土陶壶是冲泡普洱茶的最好器皿。

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(2)紫沙壶：紫沙壶的透气性和保温性也能够作为冲泡普洱茶的器皿。

（3）盖碗杯：盖碗外型文雅，矫捷多变，也可作为冲泡普洱茶的器皿。

(4)杯子的挑选：最好挑选较大、晶莹剔透的玻璃杯。如许有益于赏识普洱茶怪异诱人的汤色。熟普洱茶如虎魄或玛瑙，久泡其色不减。普洱生茶清亮平滑，如蜜包裹着一层油膜，久泡色彩不减。

(5)普洱茶初学者最好用玻璃杯或盖碗冲泡普洱茶。玻璃杯、盖碗硬度好，能客观、合理地揭示普洱茶的茶性。别的，玻璃杯、盖碗的可视性很好，合适旁观茶汤，判定其品德。若是你想喝普洱茶，能够挑选陶壶或紫沙壶。

冲泡普洱茶的根基步骤

1、装备：筹办茶具和普洱茶。

2、温壶洗具：茶具内放入开水，首要感化是温壶、暖杯，也可用于洗濯茶具。

3、放茶：将普洱茶放入壶中。

4、润茶：将开水倒入壶中，敏捷倒出，使茶醒。

5、沏茶：按照现实环境把握冲泡时辰。

6、分茶：将壶内的普洱茶汤倒入合理杯中，坚持茶汤浓度平均，而后平均分入小杯中。

按照茶友的先容，咱们来切磋一下冲泡和沏茶两种体例。

馅法：每次倒茶汤时留根（又称汤底），或留六留四，或留五留五。之以是挑选这类体例，是由于熟普洱的口感和风韵比拟稳定。留根不会影响每次冲泡的口感，反而能萃取出其醇厚柔嫩的香气。

沏茶体例：沏茶东西多为陶炉或用酒精加热，插手一把紫砂制成的茶海便可。良多时辰用这个体例的时辰，碰到了很熟的饼，就冲泡到茶汤变淡了，但仍是不想抛弃，而后持续煮，持续闻茶香。。既然晓得品茗，喝好茶就被以为是一种“福”，以是沏茶真是一种福。

加茶量：冲泡普洱茶时，加茶量与吃茶品茗习气、冲泡体例、茶的特征紧密亲密相干，且布满变更。

就云南国民的吃茶品茗习气而言，碎让滩接纳留根法冲泡通俗品德的茶叶时，茶叶加水量的品德比通俗为1：40或1：45。对其余地域的花费者来讲，能够以此为参考，经由进程增添或削减茶量来调理茶汤的浓度。若是接纳“工夫”冲泡体例，可恰当增添茶叶的插手量，并经由进程节制冲泡节拍的快慢来调理茶汤的浓度。就茶性而言，茶叶的增添量也会产生变更。比方熟普洱茶和老茶的用量能够恰当增添，生普洱茶和新茶的用量能够恰当削减等等，不要一成稳定。

沏茶水温：节制水温对揭示普洱茶的茶性具备主要感化。低温有益于香气的分离和普洱茶风韵的疾速浸出。但低温也轻易带出苦味，轻易烧焦一些高级茶。肯定水温，水温必须按照茶的差别而有所差别。比方，饼砖茶、紧茶、老茶等成份较稠的茶合适用滚水冲泡；质料嫩的高级芽茶（如较新的宫庭普洱茶）和高级青饼普洱茶，合适在恰当冷却下冲泡。避免低温将柔嫩的茶叶烫成“菜茶”。

云南大局部地域属于高原，滚水温度比内地战争原地域低。比方昆明的滚水温度在94℃摆布，合适间接冲泡大大都熟普洱茶。对普洱绿茶来讲，除一些高级茶外，大大都也能够间接用开水冲泡。冲泡一些高级新普洱绿茶时，除间接冷却茶叶外，还能够经由进程不加盖、不开水的体例下降水温，避免普洱茶煮沸形成“水闷” 。

冲泡时辰：节制冲泡时辰是非的目标是为了充实、精确地揭示茶的香气和滋味。如前所述，由于云南普洱茶出产工艺和质料挑选的特别性，决议了普洱茶的冲泡体例和冲泡时辰。

把握冲泡时辰：老茶、粗茶冲泡时辰长，新茶、细茶冲泡时辰短；手揉茶冲泡时辰长，机揉茶冲泡时辰短；紧压茶冲泡时辰长，散茶冲泡时辰短。详细节制要按照茶叶的特征来肯定。对一些甜蜜味较重的新茶，冲泡时应节制加茶量，延长冲泡时辰，以改良口感。

对于“洗茶”：“洗茶”的观点出此刻明朝。《茶书》（明朝）记录：“沏茶时，先用热汤洗茶叶，以去垢气，而后煮美。为冲泡普洱茶，”洗茶的进程”这是由于大大都普洱茶都是隔年乃至几年后饮用，寄存时辰越长。“洗茶时要注重节拍泡熟普洱茶的水温，避免屡次洗茶或低温洗茶。永劫候保温，可削减茶味的丧失。

冲泡普洱茶时，应挑选大肚的茶壶，由于普洱茶的浓度较高。利用大肚的茶壶能够避免普洱茶汤太浓。材质宜为陶器或紫沙壶。

普洱茶冲泡量：冲泡普洱茶时，茶叶量占壶体的20%摆布。将茶砖、茶饼摊开后，裸露在氛围中两周。再次冲泡时滋味会更好。

冲泡普洱茶：先倒入一次热水。这是普洱茶不可贫乏的一道工序。由于好的陈年普洱茶最少要寄存十年以上，外面能够会有一些尘埃。第一次冲泡普洱茶的热水不只能够叫醒普洱茶的滋味，还能够洗去普洱茶中的杂质。第一次冲泡速率要快，只需能把普洱茶洗清洁，就不须要泡出它的香味；第二次以后强度的挑选能够按照小我爱好来决议。普洱茶即便冷后仍香气实足，以是夏日可将其冷藏或冰镇后饮用。

喝普洱茶必然要趁热闻香气。将杯子放在鼻子后面。这时候，你就可以感遭到一股老香的香气如泉水般涌入鼻孔。其浓艳、清新的感受并不减色于兰花和菊花。

论断：以上便是给大师先容的全数冲泡体例了。信任大师都已学会了。冲泡普洱茶是关头。冲泡得好不好，间接影响吃茶品茗者的口感和表情。

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