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铁观音是中国传统名茶，属于绿茶类，是中国十大名茶之一。nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

“铁观音”不只是茶名，也是茶树种类名。 铁观音茶介于绿茶和红茶之间。 它是一种半发酵茶。 铁观音香气平淡浓艳。 冲泡后具备自然的兰花香味。 香气浓烈且耐久。 素有“七泡余香”之称。nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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发源nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

福建省泉州市安溪县西坪镇nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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三大香型nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

铁观音终年跻身名茶之列，很大水平上是由于其香气凸起。 铁观音有淡香、浓香、老香三种香型。nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1：平淡型口胃清新，微甜。nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2：浓香型陈香型铁观音，口感醇厚甜美，细致饱满，香气浓烈。nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

三：陈香型，口感平滑圆润，口感醇厚饱满，苦味低，汤汁浓烈。nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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冲泡体例nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1、温杯：冲泡前，先用温壶开水烫一下杯子。 铁观音须要暖和和低温的水温能力充实阐扬其内在品德的潜力。nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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2、筹办水：冲泡乌龙茶宜用100℃的滚水。nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

3、加茶：加茶量约为7-8g。nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

4、醒茶：将开水倒入盖碗中，敏捷倒出茶汤，使茶醒。nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

5、冲泡：冲泡水要烧开。 铁观音呈颗粒状，以是浸泡时候可稍耽误。nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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6、泡汤：茶汤色彩清澈透亮，淡淡的兰花香气，让人赏心悦目。nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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区分体例nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

铁观音的区分体例有“表面干检”和“内质湿评（用水冲刷、开泡）”两个法式。nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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1、察看表面：首要察看铁观音的表面、光彩、平均度和闻茶、米的香气。 但凡表面肥厚、坚固重、光彩沙绿、干茶（茶米）香气纯粹的茶，都是具备较着观音特点的下品茶； 不然，便是劣质茶。nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2、湿质评估：茶叶经滚水冲泡后，判定其香气、汤色、滋味、叶底。nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

(1)闻香气：先闻香气是不是凸起，而后区分香气的凹凸、是非、浓淡、纯浊度等。 嗅闻时，要连系利用热嗅、温嗅和冷嗅。 香气凸起、香气清澈、香气悠久者为下品； 不然，他们的品级就低。nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

（2）品味：用茶匙舀适当茶汤放入口中（不要太多）陈香型铁观音，用舌头吮吸并在口中转动，使口腔各部位的味觉细胞发生综合味觉。 若是滋味醇厚，醇厚爽口，浓而不涩，布满该种类的“神韵”特点，则是下品； 不然，便是劣质产物。nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

(3)看茶汤色彩：看茶汤色彩深浅、浓淡、浓淡、混浊等。 汤色橙黄敞亮（简称绿豆汤）为下品； 汤色黑浊的为劣质。nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

（4）察看叶底：将滚水冲泡的茶叶（称“叶底”，俗称“茶渣”）倒入盛有水的盘中，察看叶底。 叶基柔嫩，“青底青腹”较着的为下品； 不然，它们被以为品德差劲。nZD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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