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茶叶铁观音，是中国福建省武夷山所产的一种名茶，也是中国十大名茶之一。它不只具备浓烈的香气和甘醇的口感，并且另有着悠长的汗青和传说。那末，茶叶铁观音究竟是若何发生的呢？上面就让咱们来一探讨竟。se4大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

一、铁观音的汗青渊源se4大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

听说，在唐代期间，福建省南平市武夷山区境内有一名巨贾前去福州城投资，途中在武夷山区碰见一名老衲。老衲向巨贾乞贷建筑寺庙，并以寺庙为典质，向巨贾借取了大批资金。未几后，老衲便还清了一切欠款，并将铁观音茶树种植于寺庙四周。这棵茶树因其怪异的品德和传说而得名“铁观音”。se4大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

二、铁观音的建造进程se4大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1.采摘：铁观音采摘时候以腐败前后为好。采摘时要挑选茶树老嫩适中的两三片叶子茶叶铁观音来历，手段柔柔，不要毁伤茶叶。se4大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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2.晾凉：采摘后的茶叶要晾凉去水份，待茶叶外表的水份蒸发清洁后茶叶铁观音来历，能力停止下一步工序。se4大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

3.揉捻：将晾凉的茶叶放入揉捻机中停止揉捻，使茶叶变形、断裂，开释出芬芳物资。se4大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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4.发酵：揉捻后的茶叶要停止发酵。铁观音的发酵进程很是主要，须要把握好时候和温度。普通来讲，发酵时候在12-15小时摆布，温度在25-28℃为好。se4大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

5.烘焙：颠末发酵后的茶叶须要停止烘焙。烘焙能够使茶叶香气加倍浓烈、口感加倍醇厚。烘焙温度和时候须要按照差别的铁观音种类和口感来停止调剂。se4大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

三、铁观音的种类和口感se4大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

铁观音分为幽香型、浓香型、蜜香型等差别种类。此中幽香型口感清爽、甘爽，浓香型口感醇厚、回甘，蜜香型则具备怪异的蜜香滋味。差别种类的铁观音在建造进程中的发酵时候、烘焙温度和时候等都有所差别，是以口感也各有所长。se4大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

四、结语se4大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶叶铁观音，是中国茶文明的主要构成局部，它不只具备悠长的汗青和传说，并且另有着怪异的建造工艺和口感。若是你还不咀嚼过铁观音，那末从速去喝一杯吧！se4大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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