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中国传统大将茶分为六类，即绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶（又称绿茶）、黑茶和红茶。 此中乌龙茶因此半发酵茶为质料，经冷冻、萎凋、摇匀、半发酵、烘焙等工序制成的。 它连系了绿茶和红茶的建造体例，其品德介于绿茶和红茶之间。 按照产地差别，分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶、福建乌龙茶。 安溪铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶中的极品。 二者固然存在附属干系三 乌龙茶，但依然存在差别。Nir大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

看看范围的差别Nir大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

乌龙茶实在是乌龙茶的总称，又可分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、西方佳丽、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。铁观音产于泉州安溪县，是闽南乌龙茶的一种。Nir大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

二、看茶香气的区分Nir大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

乌龙茶被誉为茶中的“珍珠”。 冲泡后具备浓烈的花香。 这类花香是乌龙茶树的种类、天气季候和怪异的加工工艺所产生的。 铁观音具备怪异的“观音神韵”三 乌龙茶，芳香浓烈，文雅。 韵，可分为淡香、浓香、韵。Nir大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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3、看汤色的区分Nir大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

乌龙茶是茶叶的总称，其汤色也有各类色彩，金黄：以黄色为主，同化着橙色，深浅不一。 清黄：茶汤黄而清亮。 白色：色彩呈白色，有深浅。 铁观音淡味茶汤色金绿，清亮敞亮； 浓香型茶汤色彩呈深金黄色或橙色。 神韵茶汤具备“浓、韵、润、特”的滋味，香气浓烈，神韵实足。Nir大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

安溪铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶中的极品。 其采摘和加工手艺普通比乌龙茶更加严酷和庞杂。 固然乌龙茶的采摘加工分为采摘、达成、炒青、烘烤四个阶段，但铁观音须要颠末更加严酷的流程：采摘鲜叶——晒青——凉青——摇青（冷却）青——炒青。 有轧制、初干、包捏、复烘干、重包捏、枯燥等十几道工序。 此中以采摘进程和绿化阶段最为讲求。 如许制成的安溪铁观音冲泡后光彩金黄，呈浓烈的虎魄色。 具备自然芳香的兰花香味。 其滋味醇厚甜美，回味悠久。 俗称“银云”。 茶香高而耐久。 “七泡余香。” ”！Nir大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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