好书保举| 正山小种、武夷岩茶、福鼎白茶、安溪铁观音……这套书涵盖了福建茶叶的汗青-品茶界

好书保举| 正山小种、武夷岩茶、福鼎白茶、安溪铁观音……这套书涵盖了福建茶叶的汗青

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时候：2023-10-20 07:00:41 点击数：0次

品茶界专一茶范畴的信息分享：

好山好水出好茶，福建的秀美山川孕育了独具特色的福建嘉茗。早在1600多年前，福建就有产茶的笔墨记实。北宋期间，福建的北园贡茶闻名于世，斗茶盛行天下，发生了蔡襄的《茶录》等很多茶大名著。王安石、苏辙、陆游、李清照、朱熹等闻名墨客都曾咀嚼过福建茶，留下了很多不朽的佳构。元朝期间，武夷山九曲河边的皇家上海品茶网很是茂盛，至今遗迹仍在。明清期间，福建人初创了乌龙茶、红茶、白茶、茉莉花茶，丰硕了茶叶品类。千百年来，福建的茶人、茶叶、茶艺、茶风、茶具、茶俗，堆集了深挚的茶文明，在中国和天下茶叶成长史上具备首要的汗青位置和文明代价。天下。

最近几年来，福建茶财产在传承融会的根本上，出力优化茶财产计划计划，主动推动茶叶手艺立异，不时晋升茶财产物德程度。福建茶叶产量、产量、劣种提高率、劣种数目、发卖总额、市场据有率等八项首要目标均居天下第一。福建也是中国茶叶品牌最多的省分。武夷岩茶、安溪铁观音、福鼎白茶等一批茶叶品牌深受花费者承认。

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对于作者

《八闽茶韵》丛书由福建省国民当局消息办公室主编，处所宣扬部分、农业局（茶局）、茶协会撑持，由高校、茶业专家构成的编委会。本地专家。。首要作者包含杨江帆、郑乃辉、叶乃兴、陈兴华、邵长全等。

履行择要

“八闽茶韵”系列涵盖乌龙茶、红茶、白茶、花茶、绿茶等福建首要茶品类，包含“闽茶话”、“福州茉莉花茶”、“潭阳功夫”、“正山茶”等。小虫”、“安溪铁观音”、“武夷岩茶”、“永春佛手”、“安然平静白雅奇兰”、“漳平水仙”、“福鼎白茶”、“正和白茶”、“天山绿茶”等共12册，体系展现了闽茶的建造工艺、品鉴体例、典故、传说和汗青文明，记实了闽茶走向天下、连通中外的千年故事。

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特色亮点

综合计划。其范围之大、种类之全，在以往的出书物中是比拟少见的。

新奇的角度。凸起文明交换，展现闽茶风度，传布闽茶与天下国民的夸姣故事。

作者权势巨子。茶学专家杨江帆、郑乃辉、叶乃兴等人参与编委会，福建农林大学、福建省农科院、张天福茶叶成长基金会及处所茶叶主管部分的专家、处所专家也参与了编委会。

系列丛书柬介

正山小种

主编：王芳

正山小种最早创制于武夷山桐木地区。它是天下上最早的红茶，也被誉为红茶始祖。已有400多年的汗青。

《正山小种》全书分为：①天下红茶始祖的宿世此生； ② 淡妆盛饰总合适； ③生态与工艺的天然连系； ④ 火种代代相传，缔造光辉； ⑤ 正山小种酿造手艺； ⑥ 真实的小虫赏山技能。接纳百余张照片，辅以冗长笔墨，深切浅出地先容了正山小种的传承成长汗青、建造工艺和茶叶轶事，展现了正山小种的魅力及其对天下茶业的影响。

福鼎白茶

主编：陈兴华

“天下白茶在中国，中国白茶在福鼎”。福鼎白茶作为中国白茶的代表，具备地区怪异、工艺天然、功能怪异、保藏性等特色，和多种休闲冲泡体例供饮用。带来新的休会。

全书《福鼎白茶》分为：①产自海上仙都的灵芽，先容本地优胜的天然生态情况和良好茶树种类； ②丝路景观闻名天下，先容白茶与外界交换的汗青； ③不炒不揉，原汁原味，引进白茶传统建造工艺； ④好香蜜云品家茗，先容白茶的观赏； ⑤久爱老白茶，先容老白茶的保藏与观赏； ⑥暗码的安康功能，先容白茶的药用代价； ⑦传承非物资文明遗产，持续茶香，引进百年品牌和非物资文明遗产传承人。

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▲《福鼎白茶》样章

武夷岩茶

主编：邵长全

良好的生态前提、丰硕的茶树种类、怪异的建造工艺，配合付与了武夷岩茶“岩骨花香”的岩韵；光鲜较着的摄生功能、深挚的文明秘闻、文雅的饮用体例，配合培育了武夷岩茶的赏识代价“和而差别”。

全书《武夷岩茶》分为：①茶与天下，茶来自武夷，先容了武夷岩茶的汗青与传承和对现今“一带一起”扶植的启迪； ②碧水丹山，宝贵木芽，先容武夷岩茶怪异的天然前提，奠基了武夷岩茶不可替换的位置； ③岩茶里有茶，茶与茶差别。丰硕茶树资本的引进，给武夷岩茶增加了一种不可展望的奥秘感； ④武夷炒茶法，真甲天下，有序先容武夷岩茶传统建造工艺； ⑤韩英醉花、志清道和，先容武夷岩茶品鉴体例。向读者展现了武夷岩茶作为大天然忘我奉送的天然属性和作为人类聪明结晶的文明特色。

安然平静白芽奇兰

主编：文天海

白雅奇兰因其芽尖有较着的红色绒毛、叶片形似“竹叶奇兰”而得名。制品茶具有怪异的“兰花”香气。是乌龙茶成长演化中呈现的新种类。是安然平静县科技职员和茶农颠末十多年的尽力，由本地奇兰茶团体单株胜利育成的珍稀劣种。主产区大秦山，长年云雾围绕。云雾浸泡后的茶叶，具备别样的香气兴久岩茶，构成怪异的品德特色。

《安然平静白雅奇兰》一书分为：①孕育灵芽的巍巍秦峰，先容了本地优胜的天然生态情况和良好的茶树种类； ②奇兰香，身手高深的茶艺师，先容白雅奇兰传承人的建造流程及建造； ③茶与柚子的干系，巨人通报爱意，先容茶与柚子连系的手艺立异； ④赏兰神韵，沉醉舌尖，先容白芽奇兰观赏及斗茶事务； ⑤玉堂故乡明扬中别的先容了安然平静茶与王阳明、黄道周、林语堂、中国女排的故事，和与台湾茶的渊源。

▲《安然平静白雅奇兰》样章

正和白茶

主编：李龙志、杨峰、周元火、熊元泉

政和县是福建省茶叶主产区之一。具备数千年的莳植汗青，茶叶莳植面积大，产量高。宋元期间，政和已成为闻名的建安“北元贡茶”的首要产地之一，茶业兴旺成长。宋徽宗喝了政和白茶后，龙岩欢快极了，赐县名政和，相沿至今。政和山高耸，峰峦娟秀，云雾围绕。政和茶的良好品德印证了绿色生态的滋润；生气勃勃的绿色生态安抚着政和白茶的内在和神韵。

《正和白茶》全书分为：①北园灵芽天下经，先容了正和白茶的成长汗青； ②一杯茶有水有土，先容政和白茶种类及茶树育种； ③白毫包裹的绿妆，先容政和白茶的建造工艺、品鉴及功能； ④ 甘香不忘情，先容历代名流与政和白茶的故事； ⑤ 产物千年传承保管兴久岩茶，先容建造政和白茶的人； ⑥千里茶路，先容政和白茶的对外交换； ⑦ 幽香浓艳的茶游览兴旺成长，先容与茶有关的茶风尚和茶游览。

▲《正和白茶》样章

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