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宋朝茶香永存

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时候：2023-12-24 04:00:50 点击数：0次

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“茶有柴米油盐酱醋”，品茗这天常糊口的一局部； “琴棋字画诗酒茶”，品茶是精力糊口的一局部，都储藏着深挚的文明内在，茶文明在中国文明史上据有一席之地。茶的起源汗青比拟早。唐朝陆羽所著的《茶经》记录：“茶为饮料，源于神农，闻于鲁周公”。而“茶鼓起于唐，盛于宋”。宋朝是茶文明成长的岑岭。宋朝，吃茶品茗文明被晋升到艺术境地，被付与修身养性的内在，对后代茶文明发生了深远的影响。

宋朝茶文明之以是如斯风行，与宋朝文明的富贵紧密亲密相干。中国传统文明巨匠陈寅恪师长教师说：“中华民族的文明颠末几千年的演化，在赵宋期间到达了颠峰”。茶是国饮，到宋朝也获得完美。学术界习气将宋文明的汗青魅力称为宋韵文明。宋韵文明表现了宋朝的文明秘闻和精力气质。研讨宋史的专家以为，宋朝有持久不变的社会情况、绝对富贵的农业经济、都会中公民阶级的突起，从而动员了文明的富贵。据《旧唐书》记录，在唐朝，“茶为食物，与米盐无异，为人一切，远近同享”。到了宋朝，吃茶品茗在官方更加风行。 “陷溺于此，富贵富贵，皆勿用之。” 北宋文学家王安石在《论茶法》中写道：“茶之于民，相称于米盐，一日不能用尽”。

宋朝的市民茶文明很是风趣。因为私家吃茶品茗人数浩繁，人们聚居的城镇纷纭开设茶店，吃茶品茗已成为一种风行趋向。据《东京梦华录》记录：“东十字街上，人来人往，拐角处，茶社每五更点灯……夜色散去。” 北宋大画家张择真个《腐败上河图》也描述了东京虹桥周边的富贵气象，有招牌的茶铺，另有一边品茗一边看杂技的市民。品茗的体例也多种多样，另有“斗茶”、“分享茶”等官方游戏。

宋徽宗茶_宋徽宗茶道_宋徽宗茶艺

宋朝的茶业成为我国茶业史上的顶峰，与北苑御上海品茶网有着紧密亲密的干系。中国汗青上曾有两座规模弘大、闻名的皇家上海品茶网，一处唐朝的孤竹山（浙江省长兴县），一处宋朝的北苑（福建省建瓯市）。宋朝今后，古竹御茶被北苑御茶代替，北苑御茶成为佼佼者，名声不翼而飞。

古称建瓯，属唐武德四年（621年）置建州。北苑，唐宋期间，属建州建安县济源里，即今福建省建瓯市东凤镇凤山一带。煎茶这一称号最早见于唐朝陆羽的《茶经》。位于西北角的福建，在唐朝就已经是中国茶叶的首要产区。到了宋朝，茶文明畅旺成长，这与北苑御茶的成长紧密亲密相干。

宋徽宗茶道_宋徽宗茶_宋徽宗茶艺

据《北苑别录》记录：“建安东三十里，有山名凤凰，其下为北苑，与竹堡相连，土为红土，茶在上。” 济源有一个茶人。张廷辉晓得本身栖身的处所合适种茶，就斥地了一百亩上海品茶网。闵隆启元年（933年），将凤凰山周遭三十里规模内的上海品茶网全数献给闽王王慎之。福建国王遂在凤凰山设立御上海品茶网。

北园茶，为宫庭茶，起源于后唐，盛于宋朝。向来是举国注视的精茶起源地。茶叶出产物德进步，茶道身手精进，宋朝农业身手的成长程度在制茶手艺上获得充实揭示。

宋徽宗茶_宋徽宗茶艺_宋徽宗茶道

制茶身手的精进，以北苑御茶为代表。宋徽宗在《大观茶论》中盛赞它：“本朝之盛，乃咸城河年年纳贡，龙团凤饼名满天下”。原贡茶是一种饼形茶群，属于蒸青绿茶的范围。称为龙凤饼茶，又称“龙凤茶”。从宋太宗在北苑御上海品茶网设官烘焙，特制龙凤模具，派青鸟使建造龙凤群茶起头，北苑御茶就成为闻名的皇家贡品。

北园御茶在宋朝就被国表里赞美为“擅瓯闽之雅，中山江之气”。那时良多文人骚人都以它为诗咏的工具：从周江的“天下茶室第一，北苑最多”宋徽宗茶道，到陆游的“涧西官茶为第一”。天下第一香，万香需小雪”；从欧阳修的“建安三千五百里，三月都城尝新茶”到范仲淹的“北苑将纳贡天子，林中英雄先争美”；出自苏东坡的“独独天上小月”，“来尝人世第二泉”，再到黄庭坚的“我一直很赏识涧溪春，那滋味山色恼人”……据统计，历代有关北苑御茶的诗词歌赋有700多首。

宋徽宗茶道_宋徽宗茶_宋徽宗茶艺

另外，据史料记录，宋朝茶学专着有25部，此中北园茶学专着19部。闻名的有：蔡襄的《茶志》、宋徽宗的《大观茶论》、熊范的《宣和北园贡茶志》（后收录于《永乐大典》、《四库全书》）、宋子安的《东溪茶试》如斯丰硕的文明遗产不只建立了“北园御茶”的汗青位置，也为现今茶文明的传承和成长供给了汗青根据。

北苑御茶的发明得益于“北苑御茶遗迹”的挖掘。 20世纪80年月末，在建瓯市春风镇裴桥村发明了记录北园茶道的石刻。此石刻为宋朝（1048年）庆历五子柯实所刻，时任福建道运输使。 1995年宋徽宗茶道，福建省博物馆考古队两次在石刻四周停止考古挖掘，肯定这是我国发明的最早的官办茶衙遗迹。 2006年5月，国务院正式将“北苑玉宝遗迹”列为第六批天下重点文物掩护单元。北苑御上海品茶网历经唐、宋、元、明四个朝代。约莫有四五百年的富贵。炒制的官私茶有1000多种，种类极为丰硕。

明朝墨客田一衡在《煮春漫笔》中说，品茶，要讲求其韵味。宋文明素有宋韵，宋茶也有“高韵安好”之说。《大观茶论》叙言中提出“清、和、淡、洁”四个字的精力主题，可视为宋朝茶的韵味，合适宋朝茶人的主导审美情味。宋朝——“淡”与“简”。与清朝梁章钜的“香、清、甘、活气”的品茶四要和今世人的“茶需埋头”一脉相承！明天咀嚼宋茶的永久香气，有助于人们进步咀嚼和糊口品德。

现实上，宋韵文明的主要内在是有口皆碑。中国传统的官方文学艺术如歌词、戏曲、戏曲、皮影等都在宋朝显现。一样，明天传承宋茶韵味时，不应决心复制、复原，而应寻求有口皆碑的品德。

那末，若何传承宋朝茶韵，进一步将吃茶品茗融入审美呢？关头是发明陈旧的茶文明并应用到当下，用茶工艺停止立异，鞭策茶财产的成长，将传统文明与今世审美、古代手艺相融合，让宋茶的风韵表现时髦。时期感：既布衣、朴素，又人文。简练风雅；既有“乱世高雅”的豪宕古朴、高韵安谧，又有“茶为国饮”的涵蓄长久的韵味。

鼎祚昌隆，茶运畅旺。回望宋朝茶的魅力，便是对汗青和传统的旁观和深思。也激活了茶文明的新缔造、新休会，使茶文明显现出新的文明魅力。今朝，城乡良多茶饮空间的设想装修都在寻求宋式审美。良多年青人也对宋朝茶的魅力发生了乐趣。若是中国传统的审美内在可以或许进一步与今世的审美情味相连系，那末所传承的不只是宋朝茶的韵味，并且积厚流光的中国茶文明也会获得更好的宏扬。

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