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2008年以来，人们对普洱的代价停止了屡次梳理，乃至有人提出了普洱的四大焦点代价：地舆代价、工艺代价、陈年代价，和第三个无益的功效代价为了身材安康。 这四大焦点代价观跟着普洱的生长愈来愈被人们所熟悉。qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

陈年代价与明天的话题“越陈越香”有关。qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

“陈”是时候的观点，“香”是品德的观点，“越陈越香”是对普洱陈酿进程的直观描写。qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

对普洱而言，陈酿是晋升或重塑普洱品德的关头。 一方面，陈化能够或许使普洱茶的滋味由无益变为醇厚，茶性由寒凉变为暖和，使其加倍可口，对人无益； 另外一方面，重视陈年代价，普洱的代价链在不时拓展，特别是金融代价，使普洱成为可保藏、可投资的商品。qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

此刻题目来了，是不是是一切的普洱都具备“越陈越香”的焦点代价呢？qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

谜底是不是定的。qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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（一）普洱越陈越香的道理qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

普洱的陈化现实上是茶叶内容物在微生物菌群感化下发生的化学变更，以氧化为首要成份。 比方，茶多酚颠末非酶主动氧化，而后与其余物资聚合构成黄棕色聚合物，使普洱茶汤色加深，苦味削弱。qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

（二）普洱越陈越香的前提qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

普洱跟着陈年变得更香，并不是一定的。 它须要三个先决前提。qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1.良好原资料qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

若是质料不够好，那末普洱陈香所必需的物资就不够。 咱们若何能力希冀它能够或许停止及格的老化呢？qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

比方，从茶树种类来看，云南大叶茶树比中小叶茶树更合适建造普洱。 这是由于云南大叶茶树所含的茶多酚、儿茶素、茶氨酸等水浸出物较着高于中小叶茶树。 俗语说，他们有“厚底”。 也便是说，它出产出来的茶，能够或许用于前期转化的物资更多普洱茶10年了，转化空间更大。qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

除茶树种类外，地舆环境、莳植手艺、上海品茶网办理等身分也决议了质料的品德。qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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2. 唱工精确qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

使普洱取得前期转型能力的，首要是晒青绿茶的传统建造工艺：采摘——摊晒——达成——揉捻——日晒。 只需绿化过分、揉捻过分、枯燥普通，不停止任何特别的增香，并且在后续的精制进程中不存在过分蒸压、过分烘烤等环境，做出来的普洱就有了根本。跟着春秋的增加变得更香。qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

每道工序的掌握对普洱陈酿都有主要影响。qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

此中，晒（绿）步骤尤其关头。 一方面，高温能够或许保留茶叶中酶的活性； 另外一方面能够或许实现天然环境中微生物菌群的天然接种。 这就决议了普洱在陈酿进程中可否有充足的无益菌和活性物资到场后续发酵。qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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3. 堆栈清关qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

仓储是普洱越陈越香的殊途同归。qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

若是说质料和手艺决议了普洱的后天能力，那末仓储则决议了普洱的后天生长。qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

并不是任何贮存环境都能让普洱获得杰出的后转化。qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

就像“近朱者赤，近墨者黑”，若是持久糊口在卑劣的环境中，普洱根柢再好，也不会好。没法改良或重修其品德，乃至会变得愈来愈差。qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

适合的贮存环境，包含温度、湿度、空间等前提。 寄存大批茶叶最好有较大的空间，由于茶叶数目越多，微生物菌群的浓度就越高。 但是，凡事都有其限制。 空间越大并不老是越好，茶也并不老是越多越好。 对若何掌握精确度，良多普洱保藏家都总结了本身的经历，大师能够或许连系本身的环境鉴戒。qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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普洱是活茶。 良好的原资料和精巧的工艺付与它不时呼吸和生长的先天。 藏茶人的经心庇护普洱茶10年了，让它在无限的时候内走得更远，爬得更高。 ，绽开更美丽的花朵。qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

是的，正如人的性命是无限的一样，普洱的香气也会跟着春秋的增加而竣事。 普通以为，普洱生茶的花期为15至30年，普洱熟茶的花期为5至10年。qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

既然性命无限，为甚么不趁此刻就捉住呢？ 拿出你的好普洱茶来喝吧！qR2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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