普洱茶的宿世此生-品茶界

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普洱茶的宿世此生

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时候：2023-12-01 04:00:42 点击数：0次

品茶界专一茶范畴的信息分享：

普洱茶普通指产于云南的茶。具体来讲，是指：产于云南思茅的茶叶。厥后思茅改称“普洱”，现泛指普洱市及周边地域、临沧等地所产的茶叶。大规模是指在滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶茶树鲜叶为质料，经蒸汽压迫而成的各类紧压茶。

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因为建造工艺差别，茶分为：生茶、熟茶、花茶、红茶。

普洱茶首要有生茶和熟茶。生茶是指将茶叶枯燥后间接压抑成饼、饼、砖的茶。未经压抑的茶称为毛茶或散茶。熟茶是指将茶叶晒成青色，而后压抑成熟饼、熟沱、熟砖的茶。普通来讲，普洱茶宜生饮或不熟饮。

10年之内的生普洱色彩呈深绿色，熟普洱色彩呈深棕色。生普洱气息淡，熟普洱有陈味。生普洱汤色呈橙色，熟普洱汤色呈棕红色、深栗色。

普洱茶按季候分为春茶、夏茶、谷茶。

2月至4月采收的春茶称为：雨前茶或明前茶。指腐败节前采摘的茶叶。但最好的春茶是指腐败节后15天内采摘的下品春茶。它一芽一叶，芽又细又白。

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夏茶于蒲月至七月采收，称为雨水茶。若是建造适当，茶的品德与春茶类似。

秋茶于八月至十月采收，称古花茶。

建造工艺：晒干、烘烤。鲜茶采摘后，在竹席上揉捻，在阳光下天然晾晒，称为晒干绿茶。它能够耐久保存。用烘干机脱水枯燥后香气浓烈的茶叶称为炒青。它们有保质期，不能耐久保存。晒是普洱茶的工艺，炒青是绿茶的工艺。

仓储：干仓、湿仓。将其寄存在湿度80%以下的堆栈中，让其迟缓天然陈化，转化为“老香”品德，称为干仓普洱茶。普洱茶寄存在湿度80%以上的堆栈中，能够使其疾速变形。在转化进程中发霉的普洱茶称为“湿仓普洱”。干仓陈化会更香，以是买茶叶时要买干仓茶。

买茶的四因素

清亮：滋味应清亮，无异味。纯：辨其色，棕如枣，非黑如漆。正面：妥帖保存，寄存在枯燥、无潮湿的库房内。气：尝汤，滋味平淡，不杂。若是闻起来有霉味，便是湿仓茶。

六不：不以毛病春秋为标签，不以捏造包装为按照，不以深度为捏词，不以增加风韵为假象，不利用树的春秋作为参考。除非亲眼所见，不然统统都能够是假的，特别是外包装。

包装：普洱茶普通接纳一筒7饼、一筐12筒包装，称为棒。每件作品的内部都印有标记、分量、建造商和建造日期。

内票：用薄纸包裹的一张较大的纸，下面印有茶叶的先容和出产厂家。内妃：压在茶饼正面内侧的小纸片，凡是印有出产厂家及建造商的徽章。

普洱茶的包装纸是手工建造的。西双版纳有一种动物，本地人称之为“马三”。将外皮完整剥去，只留下中心的红色层，在阳光下晒干，而后在滚水中煮三个小时。而后用锤子捣碎制成纸浆，颠末加工、枯燥平均，就成为普洱茶的外包装——薄纸。而后将茶的称号写在包装上。

内非：是指辨认普洱茶出产者、品牌、定制者的标记。凡是在茶饼外表压上一张方形的糯米纸，以表明出产者。这张纸便是“内飞”。因为内妃在压迫进程中与茶叶慎密连系，没法捏造，是以能够说是茶叶的身份证实。

标记编号：以7531为例：75代表1975年的配方。但并不代表该茶是1975年出产的。3代表茶叶的品级。按照嫩度分别品级。嫩度越高，品级越高。最初的1代表建造商。比方昆明茶厂1号、勐海2号、下关3号、普洱4号，一向到9号。

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普洱茶的分类：

按村子分：老班章、冰岛、西归。按山地分：布朗山、南糯山、景迈山。按产地分：西双版纳、临沧、普洱。

先来讲说出产地区

版纳具有古上海品茶网8.2万亩，散布于两县一市19个州里的100多个村子。两县一市：勐海县、勐腊县、景洪市。茶叶特色：叶厚、叶软、嫩度强、含量丰硕、良好高产。

临沧市的首要产茶区有沧源、双江、凤庆、郧县。位于双江勐库大雪山千亩古茶树当中，是首要产茶区，闻名的产茶地属：冰岛。香气特别、浓烈、味甜、香气浓烈、安慰性强。

普洱，普洱原名思茅普洱茶10年了，后因茶而更名“普洱”。茶叶产量跨越各首要产区，首屈一指，上海品茶网浩繁。普洱茶区的全体滋味是淡、涩、温和。

按山地分级

布朗山位于版纳勐海县，接近中缅疆域。产物有：板掌、老曼峨、曼心龙。老曼峨村已有1400多年的汗青。棕山茶的特色：香气较为饱满浓烈，茶汁顺滑度高，汤色敞亮普洱茶10年了，滋味浓浓，茶香王道，味苦而甜快，生津耐久。

南糯山位于景洪至勐海公路旁，距勐海县城24千米。南糯山属于澜沧江下流西岸的古树茶山，是普洱茶的主要产区。茶的特色：口感好、质地厚、香、甜、滑。新茶口感加倍安慰，茶香浓烈，甜美饱满。

景麦山位于普洱市澜沧拉祜族自治县惠民镇。由景迈、芒景、芒洪等9个民族村子构成，此中有布朗族、傣族、哈尼族等。景麦茶具有香、醇、甜、回甘耐久的特色。

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村级

老板章属于勐海棕山茶区。三个村：老板章、新板章、老曼峨。老板章茶品德良好，茶香浓烈，茶灵浓烈，回味甜美耐久。

冰岛属于双江拉胡瓦自治县门库镇，位于门库北部。这是一种大叶茶。冰岛原茶冲泡后，茶色金黄色，汤色稠密，甘润，不涩，口感潮湿，香气较着，茶味厚重，回味无限。但因为产量低，市场上良多冰岛产物都是赝品。

西归，位于临沧市临翔区邦东乡行政村西归村，是临沧大雪山的延长。茶汤金黄敞亮，茶香浓烈，无异味，生津，回味甜度高。

总而言之，哪一种茶最好？村落胜于名山，名山胜于产区。统一级别，古树茶优于大树茶，大树茶优于小树茶。

能够买甚么茶？能够买到大品牌的茶叶、正宗的产地茶叶、典范的产物。甚么样的茶不能买？不能买太贵的茶、太自制的茶、老茶。

您不能采办低于市场价钱的茶叶。 9.9包邮的老班邮票必定是假的。买不到之前不存在的老茶，特别是陈茶，大局部都是假的。 1973年之前的熟茶是买不到的，正式的熟茶野生堆垛手艺和野生发酵手艺是1975年才开辟出来的，早于这个期间的都是假的。不要采办发霉、有异味的茶叶。霉变是因为贮存前提不良形成的，且不因陈茶而转变风韵。不要信任冒充包装。若是年月和价钱分歧逻辑，就不要买。

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