品茶界专一茶范畴的信息分享：PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

铁观音的冲泡体例有良多种。 铁观音的冲泡体例重香、甜美、纯洁。 茶汤限冲九泡，每三泡为一个阶段：第一阶段是闻香气是不是高，第二阶段是尝味道。 不论有不酒精，第三阶段色彩都不会转变。 公式说：PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

一、二、三香气浓烈。PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

甜度逐步增添。PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

纯茶七八十九品。PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

铁观音茶的冲泡体例怪异。 起首要严酷把控水、茶具、冲泡三个关卡。 “水最好是石泉，炉子最好是炭火，茶具最好是小茶具”。 酿造进程可分为八个步骤：PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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白鹤洗澡（洗杯）：用开水洗濯茶具；PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

观音入宫（落茶）：将铁观音茶叶放入茶具中，茶叶量应占茶具容量的五分之五摆布；PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

挂壶高泡（沏茶）：将滚水降低，倒入茶壶或有盖碗中，使茶叶扭转；PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

东风吹在脸上（刮泡沫）：用锅盖或瓯盖悄悄刮去漂泊的红色泡沫，使其清爽干净；PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

红脸关公巡城（倒茶）：将泡好的茶一两分钟倒入并列的茶杯中；PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

韩信点茶（点茶）：倒茶到少许时，要一点点平均地滴入每一个茶杯中；PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

尝汤色（看茶）：尝杯中茶的色彩；PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

品甘雨（品茗）：趁热细饮，先闻其香，再尝其味，抿一口闻一闻，轻倒细饮。 饮用量虽未几，但能在齿颊留余香浓香型铁观音泡发，喉咙后余甜美，令人赏心悦目，别有一番味道。PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

冲泡步骤：PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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装备：茶壶的请求与潮式沏茶不异。 安溪沏茶起首要炒茶，还要筹办香杯。PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

火锅暖杯：火锅与潮州无异。 你依然用手捧着茶，但当你温杯时，里里外外都是热的。PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

烘茶：与潮州式比拟，时候较短，由于高级茶普通保管较好。PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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沏茶：沏茶的量取决于茶的性子。PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

冲水：冲水后约十五秒内倒茶。 （操纵这段时候将一杯温水倒回池中）PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

倒茶：不要用合理杯，间接倒入香薰杯中，第一泡倒茶三分之一，第二泡一样，第三泡倒满。PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

闻香：将品茶杯预闻香杯放在主人眼前。 （右侧是茶杯，右侧是香薰杯）PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

晃悠锅子：每次浸泡之间，用布包住锅子浓香型铁观音泡发，使劲晃悠三遍。 （晃悠锅是为了增添表里温度，倒入开水后不晃悠是为了增添浸出物含量）PJQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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