荷风小雨·中式茶席｜上海最好吃的“茶席”餐厅之一-品茶界

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荷风小雨·中式茶席｜上海最好吃的“茶席”餐厅之一

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时辰：2023-12-23 15:03:16 点击数：0次

品茶界专一茶范畴的信息分享：

这是一家以茶文明为主轴的文创餐厅

甘旨的食品、香浓的茶香、器皿、花木、水石、书画……

给餐厅一种古典文明的感触感染

古色古香，高雅温馨，繁复风雅

……

悦慧保举上海最好吃的“茶宴”餐厅之一

——

《荷风小雨·中国茶宴》

——

茶文明与饮食文明的融会

打造中国人文餐饮品牌

在这里沉着一下

享用甘旨的食品，看着茶叶在杯中升升降落~

品牌先容

2016年，微风小雨·中式茶席第一家店在上海停业。是一家融茶文明与饮食文明于一体，打造中国人文餐饮品牌的茶文明餐厅。现在，禾丰小雨·中国茶宴在上海具有3家门店，让更多门客在布满传统文明和古韵的餐厅里品味到差别的美食。

“茶宴”一词最早显现于南北朝期间。到了唐朝，茶宴已正式化。荷风小雨·中国茶宴以茶代酒设席融香阁铁观音，以茶为菜品。按节烹制、定时食用，传承了中国茶宴文明。

荷风小雨·中国茶宴寻求的是本身心灵的愉悦。美食、香茗、器皿、花木、水石、书画、衡宇等每件物品都别有一番清幽高雅。分享统统夸姣事物，传布中国传统文明的文雅糊口。

清风小雨·中式茶宴对峙为每个喜好美食的人找到最合适的，同时一直寻求为门客供给温馨的用餐休会。他们不只在滋味上享用到了最好的食材、精彩的器皿在视觉上的津润，并且还取得了文雅的集会、茶艺空间和文雅的气概的印象。

荷风小雨·中茶宴的愿景是成为中国茶宴第一品牌。 “茶”的元素无处不在。联袂非遗巨匠打造传统文明茶道并配合举行茶文明勾当，将非遗茶文明融入平常糊口，以怪异的体例将茶文明显现给大师。

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享用

荷风小雨?中国茶宴（新六合店）

这是鹤峰小雨·中国茶宴最新开的餐厅。这家店的设想融入了中国茶宴的主题。大厅可现场扮演古筝、古琴、琵琶、昆曲、木偶戏等传统官方艺术。同时，中国传统竹编工艺、漆器、磁器等非物资文明遗产作品也在这里显现。古色古香、古代高雅，将餐饮与中国传统文明融为一体，打造出怪异的人文餐饮。

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荷风小雨?中国茶宴(全国小道店)

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世纪小道店位于陆家嘴广场1885号。餐厅面积约2500平方米。接纳简略而有内在的设想气概，点线摆列构成面。桌椅距离整洁，茶香和檀香四溢。你能够听音乐，赏识风光。在这里用餐的时辰，很轻易静下心来，兴奋地享用美食，看着茶叶在杯中升升降落~

荷风小雨?中国茶宴（碧云店）

该店是微风小雨·中国茶宴在上海的第一家店。情况接纳中国传统古典气概设想。餐厅内各个地位摆放着各种精彩的古风艺术品，高雅风雅。禅意神韵，餐厅古色古香，高雅大气，清爽浓艳的空气，让更多门客在温馨的就餐情况中感触感染前人的审美情味和古典糊口体例，也让味蕾回归最初的丰裕。。

鹤峰小雨不时传承和升华传统文明。美食方面，精选新颖食材，以详尽刀工砥砺，最初接纳古法烹制，让食材显现出雅观与甘旨，让门客品味到“古今”融会的甘旨。

招牌普洱红烧肉

这是店里的“招牌菜”。浓烈的油红酱与茶味融为一体。其光彩诱人，进口软糯。和米饭很相配！

茉莉花茶蒸雪花牛肉

从菜名就晓得，红白雪花牛肉是用茉莉花茶蒸的。肉质细致，滋味鲜美。

翡翠白鱼

“占有”餐厅很大空间的一道菜，白鱼个头庞大，肉质鲜嫩鲜美，让人吃了一口就停不上去。

金奖花雕醉蟹

用花雕酒酿制的大螃蟹，酒香浓烈，蟹膏良多融香阁铁观音，咬下去满心知足。

怪异的沏茶体例

将铁观音煮沸，将花生米放入茶汤中浸泡20分钟，而后将花生米和茶叶捞出备用。烧热铁锅，用小火炒盐至微热，倒入花生和茶叶，小火炒一个小时，就实现了。选铁观音是由于它的香味，花生必然是云南七彩野生花生。主要的是薄、皱、薄、干瘦。与脂肪多、清淡的山东花生比拟，茶汤中有茶香，能更好地被接收和接收。加强茶的香气。此时，花生不再是茶的佐料，而是间接与茶叶融为一体。

其余菜品保举

其余保举菜品：铁观音豆乳煮鱼片、木樨熏鲈鱼、奶油蟹醉螺、老凤尾鱼拌面、手剥凤尾鱼河虾、碧螺春蟹肉狮子头、麻婆豆腐焖海鲜、双椒炒肉、玫瑰山药饼等

● 荷风小雨·中式茶宴（新六合店）

停业时辰：

周一至周日 9:30-22:00

地点：上海市黄浦区黄陂南路181弄1~25号

● 荷风小雨·中式茶宴（世纪小道店）

停业时辰：

周一至周日 9:30-22:00

地点：上海市浦东新区商城路665号1885广场A座一楼

● 荷风小雨·中国茶宴（碧云店）

停业时辰：

周一至周日 11:00-22:00

地点：上海市浦东新区红枫路293号

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