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1.美味铁观音。 美味铁观音是典范的“清汤绿水”。 冲泡后色彩为黄中带绿。 若是再厚一点，就会呈金黄色。 淡味铁观音是一种风行的轻发酵茶。 “清汤绿水”是淡味铁观音的最具代表，也是一款合适市场口胃的茶。 淡味茶讲求汤清、鲜。 冲泡时汤清，水绿，不粘，无泡沫。 它们香气浓烈，味道纯粹，很是合适赏识。 汤的色彩应当是金黄色或黄色，外面有绿色。 2、浓味铁观音 浓味铁观音分两大类铁观音 甚么梗，即：传统浓味铁观音和碳衣铁观音。 传统冲泡的浓香铁观音色彩普通为橙黄色，而碳培铁观音则为深黄色。 传统的浓香茶建造体例，便是曩昔的“古”法。 普通接纳重晒、重抖青制成。 制品茶味道较重，最好的茶具有花香和果香。 颗粒呈半索状，较曲折，慎密打结（如“蜻蜓头”）铁观音 甚么梗，茎红棕色，亮光； 色彩黝黑有光芒，有较着的白色雀斑； 香气浓烈，音韵较着，具备兰花香气； 味道醇厚，甜味耐久。 ;汤的色彩是橙黄色的，偶然色彩更深。 3、陈年铁观音。 老铁观音泡出的茶汤普通呈红褐色。 陈香型（即陈年老铁），茶汤呈红褐色，随陈放而逐步加深。 陈香型铁观音茶是指接纳采梗、挑选、拼配、烘焙、蕴藏五年以上等怪异工艺制成的具备陈香品德特点的铁观音茶。 延长信息 铁观音养分成份： (1)儿茶素的代价 儿茶素俗称“茶单宁”，是茶叶独有的成份，具备苦、涩的味道和收敛性。 它能够与茶汤中的咖啡因连系，加重咖啡因对人体的心理影响。 具备抗氧化、抗渐变、抗肿瘤、下降血液胆固醇和低密度脂卵白含量、按捺血压降低、按捺血小板堆积、抗菌、抗产物过敏等功能。 （2）咖啡因的代价 咖啡因有苦味，是茶汤味道的主要构成局部。 在红茶汤中，它与多酚连系构成复合物； 茶汤冷时，构成乳化景象。 茶叶中怪异的儿茶素及其氧化缩合物能够减缓并坚持咖啡因的高兴感化。 是以，品茗能够使人在远程驾驶时坚持脑筋苏醒，更有耐力。 （3）矿物资代价 茶叶富含钾、钙、镁、锰等11种矿物资。 茶汤中阳离子较多，阴离子较少，属碱性食物。 赞助体液坚持碱性，保护安康。参考来源：百度百科-铁观音nOK大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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