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云南是中国茶树的原产地和发源地之一。 在天下19个产茶省区中，云南上海品茶网莳植面积达287.9万亩，居天下第一。 云南省128个县中有99个县产茶，莳植、制茶、发卖茶叶的生齿跨越1300万人。 云南茶叶年产量约8万吨。 普洱茶因产于清朝普洱府所辖地域（云南思茅地域、西双版纳州），故名“普洱茶”。 普洱茶是以云南大叶晒干绿茶为质料，经后发酵制成的散茶和紧压茶。 其特色是：叶底棕白色，汤色敞亮，香气浓烈，味道醇厚。 一、普洱茶的汗青和发源 普洱茶的莳植汗青悠长。 1938年之前，云南只产一种茶，即普洱茶。 据清道光《普洱府志》中的“刘茶山遗址”记录，早在1700多年前的三国时代，普洱府就起头莳植茶叶。 南宋李适在《博物志》中记录：“茶出自银，擅长山中”。 元朝李璟《云南志·诸夷风尚》记录：“金牙百夷，同商五日，以毡、布、盐、茶互通。” 这申明普洱茶已成为那时疆域民族之间商业的首要商品。 明朝谢肇之在《典略》中说：“士民所用之茶，皆为普茶”。 明方一志《物理小常识》记录：“普洱茶蒸成丸子，销于西番城”。 申明普洱茶在明朝已正式载入史乘。 ...清朝设立普洱府，将普洱茶列为贡茶。 据多位茶叶任务者查询拜访，思茅地域所辖7个县共有29个野生茶树群落，总面积约7万亩。x0b大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

云南省镇远县九甲乡千家寨的野生古茶树（树龄2700多年）是天下上发明的最陈腐的野生古茶树王。 清朝赵学敏在《本草大纲》中写道：普洱茶原产于云南普洱府，产于游洞茶山、咯噔茶山、益邦茶山、曼萨茶山、咯噔等地。茶山（这些茶山集合在今勐腊县义乌乡），是以有学者以为义乌是普洱茶的原产地）。 清人谭萃《殿海与衡志》记录：“普茶名满天下，出自普洱六大茶山，一曰游乐，一曰咯噔，三日曰伊邦，四日曰芒枝，五日曰满端，六日曰满沙，入山沏茶八百里，稀有十万人。” 这六座茶山均在普洱府思茅堂境内。 有学者以为，“古六大茶山”首要散布在勐腊县和景洪市。 此刻大大都概念以为，普洱茶因普洱府而得名。 清朝的普洱府（今思茅地域、西双版纳州）是那时普洱茶的原产地和集散地。 此刻，云南普洱茶主产区首要散布在北纬25度以南的滇南茶区：包含思茅、西双版纳、红河、文山4个地州22个县市。 云南六大古茶山： ⑴又乐茶山。 右乐茶山汗青上位居“六大茶山”之首，是云南大叶茶的中间产区。 相传此山茶为孔明遗风，故孔明被尊为茶祖。 ⑵满转茶山。 曼转茶山紧邻野象山，接近莫哲河。 曼转茶山是现今保管无缺的古代“六大茶山”之一。 茶林在原始茂盛的丛林中不法则地散布着。 满转贡茶茶味怪异，茶芽明净有光芒。x0b大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

⑶洒茶山。 曼萨茶山位于勐腊县义乌乡东部，紧邻老挝疆域。 曼萨茶山为大叶茶，条肥宽、条强。 它是普洱茶中最大的。 ⑷芒枝茶山。 芒枝茶山位于漫转茶山南麓，邻接咯噔茶山，眺望孔明山。 相传这里是诸葛亮埋锣之地。 芒植油茶品德精采，味道鲜美。 ⑸益邦茶山。 依邦茶山（傣语称“莫拉”，意为茶井）总面积360平方千米。 一邦茶茶芽颀长，光彩银亮，味道甜美，回味甜美爽口。 汗青上以出产圆茶（七子饼）而著名。 ⑹咯噔茶山。 《普洱府志》记录：“咯噔山有一茶王树，比其余茶树高峻，土着土偶常采茶时，先在此酿酒酿酒，祭奠先人。” 因而可知，咯噔茶山久负盛名。 。 咯噔茶山位于孔明山麓，紧邻又乐茶山，紧邻鸡怪山。 该茶为大叶型。 因茶芽粗大，且长满银茸，官方称其为“大白茶”。 孔明与普洱茶的传说。 相传六茶山基诺族的先人是三国时代跟从孔明南征将士的后进者，因劳顿而睡着了。 相传，当“丢失”的士兵醒来，近在咫尺追逐孔明时，孔明就不再收容他们。但为了这些后进者的生存，孔明给了他们茶籽，并号令他们莳植茶叶。 先生们，同时号令他们根据他帽子的款式建造衡宇……另有一种说法是孔明南征时路过西双版纳。 戎行看到这里地盘肥饶，天气暖和。 那些情愿在这里假寓的人请求孔明给他们一条活路。 孔明以为这里的天气和泥土品德合适莳植茶叶，就从边疆带来了茶籽，命令军民莳植（据考据，孔明南征时并不到过西双版纳）。x0b大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

是以，有乐山和义乌国民尊称孔明为“茶祖”，有乐山为孔明山。 每一年夏历七月二十三孔明生日，茶农们城市堆积在一路燃放“孔明灯”，以记念孔明。 孔明的思惟（称“茶祖会”）。 听说，六大茶山的名字也是以孔明朝遗物定名的。 “普洱。” 《赋志·古物》记录：“当年武侯游六山，锄乐留锣，芒枝置锔，人砖埋铁砖，仪浜留木扣，镫埋于镫。”咯噔，并安排袋子渐渐散落，故名山。” 茶马旧道。 1800多年前，云南茶叶大批销往西藏，茶马旧道由此降生。 西双版纳地域古代“六茶山”，三国之前就已莳植茶树。 三国今后，茶叶作为对外商业的商品。 晋代逐步成长，唐宋时代构成茶叶商品基地。 明洪武年间划为零丁处所。 行政地域。 清朝中叶，古代“六大茶山”壮盛，产物远销四川、西藏、西北亚等地。 普洱茶今后享誉国表里。 普洱茶出口之路便是汗青上的茶马旧道。 汗青上普洱茶出口线路首要有：一是普洱至昆明、昭通，再至四川泸州、徐府、成都、重庆、北京。 第二条是从普洱经下关、西康到丽江与西藏遏制商业。 第三条线路是从勐海到大洛疆域港口，而后分为两条线路：第一条线路是到缅甸、泰国；第二条线路是到缅甸、泰国；第二条是到缅甸、泰国。 第二条线路是经缅甸到印度和西藏。 4条线路起于勐腊义乌茶山，止于老挝丰沙里，经河内，再经南阳。 云南古茶树。 云南思茅地域是茶的故里。 茶树范例齐备，有野生型、过渡型、种植古茶树、古茶林活化石等。x0b大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1991年发明，1992年至1993年考查论证，并经国际钻研会确认，澜沧卫古茶树是古茶树的过渡型。 高11.8米，根径1.14米，树龄数千年。 生擅长哀牢山国度级天然掩护区的镇远千家寨野生古茶树，于1996年11月经国度、省、处所10人专家组考查考证，古茶树一号树高度高25.6米，基部树干直径1.2米。 这棵树已有2700年的汗青； 2号古茶树树高19.5米，基干直径1.02米，树龄2500年。 它是迄今为止天下上发明的最陈腐的野生茶树。 普洱茶国际拍卖代价。 2002年国贸广州年龄名优茶大赛上，100克普洱茶王以16.8万元的天价售出，荣获年度茶王称呼。 1998年5月20日，台湾进行首届国际普洱茶博览会。 展会上，展现了百年同庆绿糕。 每件重300克，拍卖价为新台币50万元（国民币12.5万元）。 云南普洱茶当即成为国际消息。 中国名流鲁迅的后嗣在2004年春季拍卖了3克普洱茶，成交价为1.2万元国民币（相称于1斤500克200万元）。 2、普洱茶的加工与分类 普洱茶的加工。 有两种出产工艺：传统的和古代的。 ⑴传统建造工艺：达成（生晒、油炸）、揉条（手揉）、晒干。 ⑵古代化出产工艺（野生陈化）：达成（炒、滚）、揉捻（机加工）、烘干（烘干）、加湿堆垛（撒、茶菌）、烘干。x0b大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

通俗工艺流程：采茶——达成——揉捻——枯燥——堆放——烘干——筛分分级——成型（散茶或压成型）。 普洱茶的分类：通俗有以下4种定见。 按树种分类：云南大叶茶树乔木型：树木的叶子首要用于茶绿化，叶子较大。 云南大叶茶树灌木型：灌木的叶子首要用于茶绿化。 叶子较小，通俗视为平台矮化茶树，每一年野生种植修剪。 生茶按建造工艺分类：颠末采摘、天然发酵后，茶味更浓。 寄存多年后，茶会变得加倍暖和。 好的老普洱凡是都是如许酿制的。 熟茶：野生加快茶叶发酵。 该茶性子暖和。 以1973年今后为分界点。 干仓普洱按贮存体例分类：指贮存在透风、枯燥、洁净的堆栈中，让茶叶天然发酵、陈化10-20年。 湿仓普洱：凡是安排在潮湿的处所，如公开室、地窖，以加快其发酵。 散茶按外表分类：散茶在制茶进程中未经压迫，茶叶呈散条状。 普洱散茶分为：特级、一级、二级、三级、四级，共十一个级别：五级、六级、七级、八级、九级、十级。 紧压茶：普洱茶在建造进程中靠重力压抑成一定的外形，称为紧压茶。 按压抑外形可分为饼茶、砖茶、方茶、沱茶等，有的还能够压抑笔墨、斑纹、斑纹等普洱茶甚么茶是王甚么茶为后，称为工艺压抑茶。 罕见的有：饼茶：扁圆盘状，七子饼每块毛重357克，每七块为一筒，每管重2500克，故称七子饼。x0b大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

沱茶：外形与饭碗巨细差未几，每份毛重100克或250克。 此刻有迷你小沱茶，每粒毛重2-5克。 砖茶：长方形或方形，多为250g-1000g。 南瓜贡茶：压抑成巨细不等的半瓜形，重100克至数百千克。 中高级普洱茶多为沱茶和饼茶。 3、普洱茶的药用功能。 云南有句俗话：“一杯早茶，一日有荣光；一杯下战书茶，任务轻松；一杯晚茶，提神醒脑。” 普洱茶性暖和，老小咸宜。 饮料。 迷信研讨表明，除像其余茶一样具备上述功能外，古代研讨证实普洱茶还具备以下几方面的功能： ⑴降脂、减肥、降血压、抗动脉软化。 饮用普洱茶可引发血管舒张、血压下降、心率减慢、脑血流量削减等心理感化。 对高血压、脑动脉软化患者有精采的医治感化。 ⑵ 防备和抗癌。 梁明达、胡美英传授操纵细胞培育和电镜体例对普洱茶的抗癌感化遏制了十余年的研讨。 他们发明，普洱茶具备最强的杀死癌细胞的结果，即便浓度为通俗人饮用茶的1%。 也便是说，它有较着的结果。 ⑶ 养胃、护胃。 清朝赵学敏《本草大纲拾遗》（1765年）“普洱茶，以醒酒、消食化痰、清胃生津为佳，尤有功能；性温、味甘，能解牛羊清淡、理气止泻。” 在恰当的浓度下，饮用暖和的普洱茶不会对胃肠道发生安慰。 浓稠、平滑、醇厚的普洱茶进入人体胃肠道后，构成一层膜，粘附在胃外表，构成对胃无益的掩护层。 持久饮用普洱茶能够养胃、护胃。x0b大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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⑷ 消炎、杀菌、治痢疾。 医学研讨和临床实考证实，云南普洱茶具备抗菌感化，天天服十次浓茶汁，可医治细菌性痢疾。 这与云南大叶茶富含茶多酚有间接干系。 ⑸抗朽迈。 茶叶中的儿茶素具备抗朽迈感化。 云南大叶茶所含儿茶素总量高于其余茶种类，其抗朽迈感化也优于其余茶类。 同时，普洱茶在加工进程中，大份子多糖转化为大批新的可溶性单糖和低聚糖，维生素C成倍增添。 这些物资对进步人体免疫体系功能具备首要感化。 具备强体健身、中途夭折的功能。 4、普洱茶的品德 辨别优良普洱茶有七大根基目标——质、形、色、香、味、气、韵。 优良普洱茶的根基特色是：光彩棕红，茶丝整洁慎密，味道甘润、醇厚、顺滑，饮之愉快。 辨别普洱茶品德的体例通俗有五种： ⑴看包装。 凡是紧压陈化普洱茶的白色纸质包装跟着时候的推移已变得陈腐，纸张略带黄色。 通俗来讲，普洱茶的年份凡是别离以下：1949年之前这一时代出产的普洱茶称为“古玩茶”，如百年松品号、百年同兴贡品、百年同庆号、同厂老号、宋品号等。尊称。 凡是，茶饼内放一张用糯米制成、印有上述称呼的纸，称为“内妃”。 云南茶叶公司1949年至1967年出产的普洱茶产物，在包装纸上的茶字上用差别色彩标注：红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第二批。第三批。x0b大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1968年后，此时出产的茶饼不再在包装上印有中国茶叶公司称呼，而是由各茶厂自行斟酌出产，统称为“云南七子饼”。 有的表明普洱茶的标签。 【对于普洱茶的标签。 1976年，为了出口须要，云南茶叶公司规范化了普洱茶标签编号。 蛋糕茶用了4位数字。 前两位数字为茶叶产地年份普洱茶甚么茶是王甚么茶为后，第三位数字为生茶品级，第四位数字为茶厂编号（昆明1号、勐海2号、下关3号、普洱4号）。 散茶接纳5位数字，第3、4位数字为质料茶品级。 今朝见到的最早的普洱茶标签编号有7452、7562、7572、75671、76563等]。 ⑵看外表。 好的普洱茶外表呈棕白色（俗称猪肝色），茶条细嫩紧实。 闻起来有龙眼、玫瑰、樟脑、大枣、莲藕等香气，并伴有特别的陈年香气。 普洱散茶按嫩度分为品级，从特级、十级到一级、特级。 温顺度越来越高。 通俗来讲，嫩度越高，品德越好。 权衡嫩度时要斟酌四个要点：一是看芽的数目。 芽越多，嫩度越高； 其次，看绳索的松紧度和粗细。 松紧度和厚度就会有较高的嫩度； 第三，看光彩是不是滑腻。 度、光彩滑腻、潮湿、嫩度高； 第四，以廓清度、平均度、少梗、无杂质为佳。 普洱紧压茶的外表请求松紧适中，普通色彩为绿褐色、棕褐色或栗色。 以绿色蛋糕为例。 通俗3-5年，茶饼结紧，圆边完全，茶梗淡紫色； 5-7年，茶饼完全，茶梗全紫。 7-10年，茶饼边缘亮光。 茶粒边缘零落，茶梗呈深紫色； 10年以上，茶饼边缘疏松，叶子边缘恍惚。x0b大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

⑶看汤的色彩。 俗语说：乌龙闻香，普洱赏色。 将3-5克普洱茶放入壶中，用滚水冲泡，将冲泡的茶倒入水晶玻璃杯中，察看茶汤的色彩。 好的普洱茶汤色红、浓、通明、敞亮。 茶汤色彩越红，品德越好。 三年之内者为混浊，十年以上者为白色。 若是茶汤呈绿色或黄色，则申明陈化缺乏。 若是茶汤呈褐色、玄色、混浊或有悬浮物，则申明普洱茶已蜕变。 ⑷ 看叶子底部（即茶渣）。 熬汤后看冲泡的叶底（茶渣），首要看柔嫩度、光彩、平均度。 叶子柔嫩、肥厚、富有弹性，色彩棕白色、平均。 若叶底无弹性，花朵混乱不均，呈玄色，或腐臭如泥，叶子不睁开，则品德较差。 ⑸ 细细咀嚼。 首要是品普洱茶汤，闻其香，尝其味道，请求甜、滑、浓、香。 好的普洱茶，味道香而不淡。 5、普洱茶佳构观赏 ⑴南瓜贡茶。 普洱金瓜贡茶是现有陈年普洱茶中的极品。 港、澳、台茶界称他为“普洱茶天子”。 清正七年（1729年）起头出产茶叶。 精选西双版纳最好的女儿茶，建造团茶、散茶、茶膏，致敬朝颜。 今朝，真品金瓜贡茶独一两件，别离保管在杭州中国农业迷信院茶叶研讨所和北京故宫博物院。 （如右图所示） ⑵福源昌圆茶。 义邦、义乌两大茶山，曾归纳清朝普洱茶最光辉的篇章。 “松云号”和“延昌号”两家茶社建立于光绪初年，均位于义邦、义乌两座茶山上。x0b大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

此中，位于义乌的“源昌号”茶厂名为“福源昌号”，特地接纳义乌山的大叶茶精制而成，与义邦的小叶茶差别。 最陈腐的“福源昌圆茶”产于光绪年间，至今已有一百多年的汗青。 《普洱茶志》云：“百年福源昌圆茶，享有‘普洱茶王’的佳誉。 ⑶同庆老园茶。同庆茶庄于1736年在义乌设厂，出产普洱茶。”同庆号的制茶汗青已有一百多年的汗青，同庆号圆茶分为内票和内妃两种，1920年前为“龙马牌号”，后为“双狮旗” 1920年之前，两者并称为同庆号老园茶，其特色是文雅内敛，不相上下，是一种极为优美的茶类，被视为国度级佳构茶，享有盛誉。 ⑷ 定兴圆茶，定兴圆茶1940年产于勐海茶厂，定兴茶庄以出产高级普洱茶而著名，现有定兴圆茶包含红圆茶。普洱茶分为紫圆茶和紫圆茶三种。 区分在于内妃的色彩差别。 红圆和蓝圆品德类似，陈酿期约为60年。 都是上等的普洱茶。 ⑸ 克星砖茶。 客兴砖茶社 1925年，周文清开办。 20世纪30年月中前期是其黄金时代。 克星砖茶接纳勐海普洱茶的细黑条精制而成。 可谓黑普洱茶的标本。 在台湾、香港等地，20世纪40年月前期出产的砖茶还很少。 ⑹红饮圆茶。 红吟圆茶，又称古代普洱贡茶，初创于1940年范和君开办佛海茶厂时。x0b大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶饼内侧有白色标记，茶饼外纸正面印有“巴中茶”中国茶叶公司标记。 在八个“中”字构成的圆圈里，有一个白色的“茶”字。 中国茶叶公司出产的普洱茶产物中，独一带有“巴中茶”标记和白色“茶”字的便是红印普洱圆茶和红印云南沱茶。绝后的。 红印普洱圆茶是古代普洱茶中的极品。 （7）绿印圆茶。 绿印圆茶是勐海茶厂在20世纪40年月和50年月出产的茶叶产物，是“红印”的姐妹产物。 勐海绿印圆茶可分为前期和前期。 初期的绿印圆茶也称为“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”。 燃气等各方面都是一流的。 厥后的绿印指的是20世纪50年月和1960年月勐海茶厂出产的大范围普洱茶。 有些茶产物是用新树茶绿制成的，但依然以生茶的情势制成。 被称为“绿银威”，在极品普洱茶中具备极高的保藏代价。 （8）无纸化绿色印刷圆茶。 勐海无纸绿印圆茶是勐海茶厂在20世纪50年月和1960年月出产的一系列普洱茶产物。 “无纸化绿印圆茶”是厥后的绿印之一，是现今普洱茶界保藏家眼中的珍宝。 本品以勐海乔木茶树的茶花青为质料，制成生茶。 是以，它也被称为“绿海豹头”和“绿海豹尾”。 品德整齐不齐，优者可与红印媲美圆茶。 (9)红莲圆茶。 “勐海红莲圆茶”是勐海茶厂出产的无纸化绿印中的极品。 它以义乌茶绿茶为质料，是三至五级最嫩茶。x0b大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶性浓滑，味道微甘，入口甜美，有兰花香，到达舌生生津的水平。 故名“红莲园茶”。 台湾品茶巨匠以为它是“绿邮票”中最好的普洱茶。 (10)黄茵园茶、七子饼茶。 “云南七子糕”现实上是古代绿封普洱茶产物。 它是勐海茶厂20世纪50年月出产的“黄封圆茶”，被誉为“古代拼配茶普洱茶产物之祖”。 黄银圆茶毛较多，陈化后呈金黄色。 茶饼是黄色的，以是外纸上八个白色汉字构成的圆圈里的“茶”字是黄色的。 20世纪60年月，勐海茶厂推出中国茶品牌圆茶“云南七子饼”。 此中“红带七子糕”出产于20世纪70年月，以生茶为质料。 “蓝音七子糕”出产于20世纪80年月，是轻熟茶的拼配。 “红丝带七块饼”在香港、台湾及西北亚华人天下中常被视为“中秋团聚”的意味。 但是这个牌子倒是价值千金，滞销几十个国度和地域，并且是出口免检产物。 (11)勐海女儿茶。 勐海古代玩皮茶被香港茶商称为“白针弓足”。 该产物由勐海茶厂于20世纪70年月出产。 白针是最好的。 茶色青褐，芽头金黄，有一层薄薄的白霜，有淡淡的荷花幽香。 它是由23%的轻熟茶或生茶制成的。 是古代最早进的普洱茶。 一。 茶汤质地滑爽，回味恼人，茶香浓烈，具备茶新风味。 是值得保藏和持续陈放的极品普洱茶。 “古代玩皮茶”是现今普洱散茶的精采代表。x0b大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

六、普洱茶的保藏与保管 普洱茶的传统外型是饼形。 雍正十三年（公元1735年）实施。 每根重7两（今357克），七根制成筒，重49两。 “文革”时代改名为“云南七子糕茶”。 1940年，中国茶叶公司在佛海茶厂（今勐海茶厂）起头出产“中华茶牌”普洱茶。 尔后，云南茶叶公司、广东茶叶公司出产的（广云饼）普洱茶均利用该品牌。 该牌号作为出口茶叶牌号利用。 有红印、绿印、黄印、大字、小字等。1978年摆布，勐海茶厂接纳了“大益”牌号。 1992年，下关茶厂注册了“松鹤”、“南诏”牌号。 （下图）业内助士以为，寄存20年以上的普洱茶很少，寄存30年、40年以上的普洱茶就更少了。 云南着名的普洱茶品牌是中茶。 “中茶”是云南中茶公司的牌号。 1991年后，云南中茶公司已遏制利用“中茶”牌号。 1991年后，“中国本地货畜产物入口公司云南茶叶分公司”改名为“中国本地货物畜产物云南茶叶收支口公司”。 但今朝仍有不少茶店发卖贴有“中国本地货畜牧入口公司云南茶叶分公司”字样和“中茶”牌号的七子饼茶、砖茶。 这些茶叶，除少许1991年之前出产的老普洱茶外，大局部都是冒充伪劣茶，花费者需警戒。 At present, the well-known Pu'er teas in Yunnan include: "Jixing Brand" of China National Products and Livestock Company Yunnan Tea Import and Export Company, "Dayi Brand" of Menghai Tea Factory, "Songhe Brand" and "Baoyan Brand" of Xiaguan Tea Factory. Brand", Yunnan Longsheng Group's "Longsheng Brand", Pu'er Tea Group's "Puxiu Brand", Yunnan Liudashan Tea Company's "Six Chashan Brand", Yunnan Haiwan Tea Company's "Old Comrade Brand" , "Wangxia brand" from Simao Wangxia Tea Company, "Feng brand" from Fengqing Tea Factory, "Paka brand" from China Pu'er Tea Research Institute, "Yuncha brand" from Xishuangbanna Pu'er Tea Research Institute, etc.x0b大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

Pu'er tea is a particularly durable tea. After a certain period of storage, due to the post-ripening effect of Pu'er tea, its quality will improve with the extension of the storage period. It usually takes 10 years of natural aging to obtain the natural flavor of Pu'er tea. Some people think that the older Pu'er tea is, the more valuable it is, but this is not the case. In the 1970s, the Forbidden City warehouse still retained some of the "human head" tea cups that were used as tributes during the Qing Dynasty. After tea evaluation, tea review experts found that the century-old tea had only a dark red soup color and no taste at all. This is because the tea has been aged for too long and is no longer worthy of drinking. Preservation of Pu'er tea. Generally speaking, as long as it is out of direct sunlight, cool and ventilated, and away from other items with strong odors. If there is a large amount of Pu'er tea to be aged, you might as well set aside a small room, put in a dehumidifier and a thermometer, and turn the piles regularly. At present, the "pottery jar stacking method" is widely used by tea drinkers: take a wide-mouth pottery vat, mix old tea and new tea and put it into the vat. It is best to remove the packaged ones to facilitate aging. The mouth should be covered with wooden boards and cotton cloth to make it ventilated and prevent dust and foreign matter from entering. The concept of the pottery jar stacking method is to simulate a miniature tea warehouse and arrange an environment suitable for the growth of tea fungi, so that the tea fungi of the old tea can successfully reproduce on the new tea, and the tea aroma of the new tea can stimulate the old tea, so that the old tea can be combined with the new. , the complementary effect of yin and yang.x0b大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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