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冷泡茶，即用冷水来泡茶，能够说是一种倾覆性的泡茶体例。 下班族、上课者、司机、爬山喜好者等，不管走到那里，只需能买到矿泉水，就能够随时享用甘旨安康的冷泡茶。I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

在传统的饮茶文明中，泡茶是用热水。 您不只能够享用到茶叶的浓艳幽香，还能够品味到茶汤的甜美醇厚。 这也是一种休闲喜好。 跟着人们糊口节拍的加速，冷泡茶的糊口体例起头被公共普遍接管。I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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中文名I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

冷泡茶I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

本国名I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

冰茶I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

概述I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

用冷水泡茶I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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评估I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

倾覆传统的泡茶体例I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

益处I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

削减饮用时的甜蜜味，增添茶的口感I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

目次I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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冷泡茶简介I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

冷泡茶的香气和味道固然与茶壶中热水的冲泡体例差别。 通俗来讲，冷泡茶的香气和味道被以为比市售罐装茶饮料更天然。I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

最近几年来，中国开辟了可用冷水提取的普洱生茶、绿茶、红茶等，日本开辟了可用冷水提取的绿茶，销量逐年增添。 与传统的茶叶冲泡工艺比拟，冷泡茶加工手艺的特色是耽误鲜叶的蒸煮时候，削减细揉水平茶，并经由过程大火枯燥。 英国结合利华公司开辟了一种新的冷水泡茶加工手艺，并于2001年9月取得欧洲和国际专利。经由过程增添化学物资的出格加工体例，茶叶能够在15℃的水中在5分钟内浸出茶，大大延长了出产时候时候。 [1]I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

冷泡茶冲泡实例播报I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

接纳台湾茶12号（金轩）和台湾茶13号（翡翠）制成的文山包种茶各2克停止测试。 用（1）100cc 100℃热水冲泡五分钟，（2）100cc冷水。 冲泡，置于4°C冰箱中1至24小时，(3)比拟两种市售茶饮料中含有酯儿茶素(-)EGCG、(-)ECG和游离儿茶素±C、(-)EC、 (-)EGC和咖啡因含量和成果趋向提出一些定见，供推行冷泡茶时参考。I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶叶中的单宁酸（GA）、游离儿茶素±C、（-）EC、（-）EGC等水溶性成份的含量跨越或比冷水浸泡2小时的水量多一倍。通俗100℃水5分钟。 酯儿茶素类(-)EGCG和(-)ECG的消融量绝对不溶于水。 台茶12号冷水浸泡4小时后的溶出量仅为100℃水中冲泡5分钟后溶出量的33-45%。 ，冷水浸泡8小时仅为62-75%，冷水浸泡24小时仅为79-81%。I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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台茶13号冷水浸泡4小时的溶出量相称于100℃水5分钟的溶出量。 咖啡因在冷水中浸泡4小时，100℃下5分钟溶出量仅为45-56%，8小时溶出量为72-74%，24小时溶出量达85%以上。 能够看出，差别品种的茶在冷水中消融的环境差别。 环境有差别。 市售罐装茶饮料中所含鞣酸（GA）和游离儿茶素±C的量是热水和冷水冲泡的2倍，此中游离儿茶素（-）EC、（-）EGC和酯型儿茶素的含量(-)EGCG和(-)ECG的含量较着较低，咖啡因含量仅缺少3/4。 对有喝茶愿望但又耽忧咖啡因安慰的人来讲，没关系泡冷泡茶。 喝。 对冷泡茶没法有用冲泡茶叶，致使酯类儿茶素等局部功能性成份华侈的耽忧，也许能够获得一些减缓。I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

除普洱之外，其余品种的茶都能够冷泡，比方绿茶、红茶、乌龙茶……I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

冷泡茶冲泡体例播报I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

筹办好茶叶、水和茶具。 用热水泡比泛泛更多的茶叶，或利用出格的茶包。 水最好是凉开水或纯洁水，不宜含有太多矿物资。 通俗来讲，每升水须要10至15克茶叶。 将茶叶放入壶底，倒入冷水，在室温下放置3至4小时。 而后掏出茶叶，放入冰箱冷藏至完整冷却。 有些人还习气一起头就放入冰箱，期待8小时，而后过滤掉茶叶便可饮用。 而是用茶袋和茶粉，半小时到一个小时就能够冲泡了。 [2]I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

冷泡茶 冷泡茶的益处I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶叶中的“儿茶素”、“茶多酚”等物资能有用增进胃肠爬动、断根宿便，对减肥、防癌很是有用。I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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茶叶冷泡能够削减茶单宁的开释，能够削减茶的甜蜜味，增添茶的味道。I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

因为冷泡茶的体温高于茶汤的温度，茶汤达到口腔后，照顾香气份子的酮体味逐步蒸发。 香气会加倍浓烈并布满全部口腔，喉韵也会加倍浓烈。 冷泡能够下降茶中的咖啡因含量，减缓对胃的安慰，是以合适体质敏感或肠胃衰弱的人。 [3]I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶叶中所含的物资在常温和高温下会以很是迟缓的速率开释。 甜味氨基酸份子会起首消融。 冷泡茶中也不缺少儿茶素和茶多酚等其余无益成份。 在冷水中，它不太能够开释茶碱，而茶碱是苦味的来源。 据研讨，咖啡因含量还不到热水中的四分之三，是以对胃的危险较小，也不太能够影响就寝。 听说它对下降血压和尿酸出格有用。I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

冷泡茶注重事变播送I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

倡议您在家中根据与水1:50的比例用冷水泡茶，而后放入冰箱冷藏4至8小时。 外出时喝茶作为方便照顾的解渴剂，将是一种方便的糊口创意。 当你外出想喝茶时，你去方便店买一瓶冰矿泉水，用一样比例的时候来加工。 趁便提示一下，泡茶时候太长（跨越24小时）的茶要注重。 出于卫生缘由，请勿饮用并建造新瓶。I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

参赛专辑I7o大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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