品茶界专一茶范畴的信息分享：XFz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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对于工夫茶的发源，有多种说法。 巨匠比拟认同的是，它发源于北宋期间广东、福建内地交壤地域，也便是明天的潮州地域。 由于那时这一地域茶叶商业频仍，潮州人用小壶沏茶，分装小杯，以便利分享和饮用，这类做法就渐渐传布了上去。 初称“工夫茶”，后逐步演化为“工夫茶”作甚好茶，意义不异。 良多广东人仍习气称其为“工夫茶”。 到了清代，工夫茶成为天下闻名的饮法。 最闻名的记录是清代大墨客袁枚的描写：“杯小如核桃，壶小如香椽，每次倒只需一两作甚好茶，太好了，我不忍心吞下去。” ”XFz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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近代以来，工夫茶已成为天下风行的饮用体例，乃至传布到天下各地。 这也直接动员了天下茶社的繁华。 可是，当咱们访问、研讨良多茶社时，咱们发明良多茶客对工夫茶的熟悉和领会甚少。 就连茶社老板对工夫茶的领会也比拟浮浅。 这类近况不只倒霉于茶财产的成长，也让从业者苍茫，接收高端人材加倍坚苦。 明天咱们简略说一下咱们对工夫茶的熟悉，也算是一个出发点。XFz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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要喝好工夫茶，起首要领会工夫茶的“硬件”。 第一个是茶叶，第二个是茶具，包含烧水的壶，第三个是沏茶的水。 这便是咱们以为的工夫茶的三大硬件构成局部。 就像组装电脑一样，硬件决议了产物的代价。 只需一流的硬件能力驱动一流的软件，终究能力用这台计较机停止进一步的出产和创作。 对于茶的硬件，唐朝陆羽在《茶经》中有很是具体的描写。 但跟着时辰的推移，良多硬件有了更多的立异和挑选，咱们须要从头梳理，按照现实环境做出挑选。XFz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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第一个是茶。 唐朝之前，蒸绿茶或煮绿茶根基上都是煮或蒸至软，而后成型、枯燥。 古代茶已有红茶、白茶、黑茶、绿茶、黄茶、绿茶六大类，并且新的潮水不时呈现。 差别品类之间的首要辨别来自于工艺的差别，即同一种茶能够或许接纳差别的工艺制成差别的品类。 在比拟茶叶品德时，咱们也会尽能够或许在同一种别内停止比拟，不然很难辨别黑白。 茶叶是不是是良好，必须知足三个规范。 第一，原资料及格。 任何茶叶的质料都必须分级，包含采摘季候和国度卫生和环境规范。 比方农药残留的规范是国标仍是欧标，或是不是是完整不农药残留的质料。 其次，进程必须合适规范。 比方，红茶的出产进程包含：采摘、萎凋、揉捻、发酵、枯燥（晒干）。 若是某道工序转变或缺失，就不是红茶了，每道工序都有本身的“度”。 若是把握不好这个度，就会呈现品德题目。 三是成品的外表、滋味是不是是合适规范。 最难节制的便是滋味，根基上要看经历。 懂茶的人一喝就晓得，不懂茶的人则难以辨别。 以是有的商家说：“茶不黑白之分，只需滋味好才是最好的”。 这都是为了慰藉内行人，或是掩耳盗铃。 不黑白之分，那为甚么会有价钱差别呢？ 或十小我喝了，滋味不好，只需一小我说滋味好。 若何能力称得上是好茶呢？ 是以，挑选合适规范、口感好的茶叶，才是议论工夫茶的起头。 不这个出发点，其余统统都是牵强的。 不领会茶叶的品德而谈茶艺，只能称为歪路左道。XFz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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接上去是茶具。 除祖辈传给咱们的陶瓷以外，古代人有了更多的挑选，比方玻璃器皿，它在清代是皇家的豪侈品，但到了古代倒是最自制的糊口用品。 咱们常常利用的茶具有白瓷、建水紫陶、钧窑、景德镇陶瓷、鉴真陶、紫砂土等。并且由于手艺的前进，很难简略判定那里的茶具品德较高，由于科技能够或许节制温度，并且各地的陶瓷成品都有差别气概的良好产物。 那末咱们在沏茶的时辰，必然要按照茶的品种和饮用的目标来辨别，挑选差别的茶具来泡差别的茶。 比方咱们最罕见的环境是茶叶测试。 当主顾要买茶的时辰，咱们常常会挑选最简略的玻璃或陶瓷茶具来喝，以求复原茶原来的滋味。 缘由是玻璃和通俗陶瓷不吸臭气孔，能最大程度保留茶的原味。 与紫沙壶等器皿差别，泡出的茶叶冲泡后会加倍津润、顺滑，但又担忧主顾买返来后泡不出一样的结果，能够或许会发生曲解。 若是是咱们平常饮用的话，咱们也会保留一些紫沙壶或紫陶壶等，还会挑选建盏或汝窑杯如许能够或许硬化水质，增添饮用的兴趣。 但最隐讳的是在不领会茶具根基常识的环境下随便混搭。 比方，若是你天天用国度巨匠的紫砂茶壶泡小青柑，最初泡出来的任何茶城市有“青柑”的滋味，这不免有些惋惜。 只需遵守事物的根基纪律，能力到达矫捷应用的境地。XFz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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最初一个硬件是水。 陆羽《茶经》云：“水当取山、河、井”。 但咱们不能在城市做到这一点。 咱们只能在能买到的水中做出挑选。 咱们能买到的水，不管是瓶装水、袋装水仍是桶装水，根基上分为两大类：矿泉水和纯洁水。 普通倡议利用碱性矿泉水。 哪一种茶最好？ 你要本身渐渐测验考试。 比方咱们泡普洱茶的时辰，若是咱们试茶的话，普通城市用农民山泉。 不是咱们感觉农民山泉最好，也不是告白，而是天下根基都有，还不错，口胃规范也能同一。 但说到泡岩茶，咱们感觉武夷山的矿泉水更胜一筹。 只需利用及格的矿泉水，仍是能够或许尝到茶的滋味的，可是若是利用自来水，那末再好的茶也会被华侈，由于即便自来水是颠末净水过滤的装备，没法去除消毒水的滋味。 它实质上具有接收气息的感化。 用自来水沏茶喝的便是自来水中的一切杂味加上一些茶味。 这便是水的主要性，而这一点很轻易被品茗的人所轻忽。 有了好水，还须要注重水温。 古代开水器根基上都是智能电热水壶。 不管冲泡某种茶须要几多水，倡议采办能够或许坚持恒温的水壶，如许滋味能力公证、不变。 。XFz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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只需领会并把握了以上三大硬件，能力谈若何泡好茶，具有喝工夫茶的根基前提。 俗语说：“巧妇难为无米之炊”。 茶艺师再精深，也不能够或许泡出几十元一斤的花茶，打造出古树茶的风韵。 咱们常常攻讦工夫茶的情势泰初板，流程太烦琐。 现实上，咱们看到的只是外表。 若是咱们领会了工夫茶的“硬核”前提，根基上一看茶社的程度，喝两口就晓得了。 固然大大都喝工夫茶的人还处于“眼球”经济阶段，但用不了多久，真正合适规范的硬核茶社就会变得更受接待。XFz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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茶道的成长是一个体系工程，从莳植、制茶、发卖、饮用、文明研讨、相干财产整合等都离不开它。一个财产的繁华能够或许动员一个财产链的成长，茶是不可多得的统筹环保、民生、传统文明、加工出口等行业的产物。 小而无内，大而无外。 它能够或许毗连一切行业，是前言中的前言。 若是把握了工夫茶的某一方面，就能够获得庞大的胜利，其潜力是无限无尽的。XFz大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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