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为甚么说山高云淡好茶？与这4个缘由密不可分

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时候：2023-12-01 19:01:30 点击数：0次

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“山高云淡，茶好”这句话对品茗的人来讲应当不目生。有人以为，一切的茶都是一样的，好茶出自平地云海，这只是一个神话。明天咱们就来领会一下平地云雾出好茶的缘由。

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咱们晓得，好的质料是好茶的根本。品德好的质料含有更丰硕的物资。冲泡喝一杯好茶时作甚好茶，滋味极为浓烈，滋润着人们的味蕾；不管是饮用休会仍是前期贮存代价都无可抉剔；而好的质料与茶树的生态情况、海拔天气、泥土、光照、水份等诸多身分紧密亲密相干，是多种天然前提配合感化的成果。

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甚么是山云雾？

平地云雾，望文生义，海拔高，长年被云雾笼盖。

发展在平地云雾中的茶树有甚么长处？

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1、山上植被富强，生态情况杰出，泥土肥饶，营养充沛。

云南大局部茶树发展在原始丛林中，不报酬干涉干与，坚持着最原始的生态情况。这里的泥土多为腐殖质土，酸性适中作甚好茶，土层深挚；植被笼盖率高，泥土肥饶。，茶树和植被稠浊在一路。如许的发展情况使茶树加倍兴旺，茶树的茶叶肥嫩，所含物资堆集丰硕。

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2、海拔高，云雾笼盖，氛围湿度大，光照适合，有益于坚持芽叶嫩嫩；

高海拔地域终年云雾围绕，氛围湿度高。茶树发展在丛林中。丛林遮挡了茶树的激烈阳光。茶树接管的阳光多为漫射光和短波光。因为云雾的反对，茶树裸露在更多的蓝紫色光芒下。在如许的情况下发展，使得茶叶富含氨基酸、叶绿素、叶黄素、含氮芬芳物资，但茶多酚含量绝对较低，鲜叶坚持嫩嫩。海拔较低的地域比拟好。冲泡饮用，茶味鲜醇，涩味少。

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3、发展在高海拔地域的茶树含有丰硕的物资。

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山区日夜温差较大。白天气温高，光合感化兴旺，堆集的无机物较多。夜间气温较低，呼吸耗损较少，有益于茶树物资的堆集。

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茶叶中的大局部芬芳物资跟着海拔的下降而增添；发展在平地云雾情况中的茶树，芬芳物资含量较高。

温度跟着海拔的下降而下降。在较低的温度情况下，茶树发展迟缓，茶叶堆集的内质加倍丰硕。杰出的光照前提加强茶叶的光合感化，有益于单糖、二糖等糖类的分解。堆集。

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4、茶叶宁静无净化

平地地域莳植的茶树抵当力强，不易产生病虫害。上海品茶网不喷洒农药，不必担忧茶叶中农药残留。

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