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红茶的首要功效

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时候：2023-11-23 15:04:22 点击数：0次

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红茶是咱们常常喝的茶之一。你晓得红茶的典故吗？以下是雪啦小编清算的红茶典范典故，供您浏览！

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红茶的典范故事

英格兰卡斯特四周豪威克庄园的格雷伯爵是英国最受接待的辅弼之一。他于1832年提出《鼎新法案》，完整转变了英国的民主轨制，构成了与明天英国近似范围的议会选区，和一人一票的推举轨制。但最着名的仍是以他的名字定名的茶。

1830年至1834年，第二代格雷伯爵查尔斯担负英国国王威廉四世的辅弼。他担负辅弼时曾派使节访华。听说，这位青鸟使有意中救了一位中国清代官员的命。。出于感激感动，这位官员厥后将一杯很是甘旨的茶和配方拜托给了伯爵。这类出格的风韵是因为茶叶中增添了佛手柑油。

格雷伯爵很是喜好这类茶，厥后老是请他的茶商Twinings为他筹办这类茶。良多来访的主人也喜好喝此茶，并扣问那里能够买到。厥后伯爵家属起头许可公然出卖茶叶。当主顾扣问时，他们被先容到位于英国斯特兰德区的川宁店。伯爵茶是以而得名并风行起来。

最后，伯爵茶的质料通俗是中国红茶和锡兰（斯里兰卡）红茶。今朝，天下各大茶叶公司均生产伯爵茶。茶叶所用质料差别，但首要来自印度和斯里兰卡。

红茶简介

红茶，英文是Black tea。红茶在加工进程中，产生了以茶多酚酶促氧化为中间的化学反映。鲜叶的化学成份变更较大。茶多酚削减90%以上，并产生茶黄素、茶红素等新成份。。与鲜叶比拟，香气物资光鲜较着增添。是以，红茶具备茶色红、汤红、叶红、味甘醇的特色。祁门红茶是我国最闻名的红茶种类，是我国第二大茶类。

红茶是以合适的茶树新叶为质料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、枯燥等一系列工序精制而成的全发酵茶。萎凋是红茶生产早期的一道首要工序。红茶初产时称为“红茶”。红茶因干茶冲泡后茶汤、茶叶呈白色而得名。中国红茶的首要种类有：日照红茶、祁红、昭平红、火红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、四川红、英红、东江楚云仙红茶等，出格是祁门红茶为最着名。 2013年，湖南东江楚云仙红茶荣获“中茶杯”特等奖。

对红茶的故事

一个传说是，正山小种是红茶的始祖，以是正山小种的呈现便是红茶的呈现。相传战乱时代，一支戎行到达杏村，驻扎在茶场。当时恰是采茶季候。兵士们看到满地都是茶绿，就用茶绿当床，就如许睡了一夜。成果，兵士走后，茶农返来后发明，墨绿因压力和安排时候太长而发酵变黑。茶农无法，只好将其放入锅中炒熟，再用松木晒干。没想到，这类出格香味的茶竟然颇受接待，今后就有了一种正山小种红茶。

另外一个传说说，曾有一艘满载茶叶的大船从福建港驶往英国。它碰到了暴风雨，丢失了标的目的。花了一年半的时候才到达英国船埠。当英国贩子翻开盒子时，他俄然发明本来绿玄色的茶叶变成了白色，并且有一种与泛泛差别的甜香。汤翻开后，日常平凡的绿茶变成了金黄色，就像皇室喝的香槟一样。深受英国王室爱好，每一年都命令纳贡这类带有金黄色香槟般液体的茶。

咱们无从判定这个传说是真是假，但有一件事是真的，那便是红茶建造进程中最根基的道理之一——发酵。

红茶种类分类

◆加工分类

按照其加工体例和所产茶的外形，通俗可分为三类：小种红茶、功夫红茶、红碎茶和红茶。

小种红茶：小种红茶是最陈旧的红茶，也是其余红茶的始祖。其余红茶都是由小种红茶演化而来。它分为正山小种和外山小种，均产于武夷山区。

1、正山小种：产于武夷山市星村镇桐木关地域，故又称“星村小种”或“桐木关小种”。 [3]

2、外山小种：主产于福建政和、潭阳、古田、沙县等地。 2013年，江西潜山地域也有生产。

红碎茶：红碎茶按外形可细分为叶茶、碎茶、片茶、粉茶。产地普遍散布于云南、广东、海南、广西等地，首要出口。

速溶红茶：速溶红茶是茶叶的加工产物。它接纳纯自然茶叶质料，应用古代生物手艺提取、稀释茶叶精髓。而后经枯燥、喷雾构成纳米尺寸的颗粒状固体，可疾速消融在水中的固体饮料中。偶然也称为红茶茶珍或速溶红茶。

马边功夫：马边功夫是四川马边金星茶厂打造的红茶新品牌。以海拔1200-1500米的四川小叶种为质料，连系各地功夫红茶工艺精制而成。

◆规格分类

红茶按照茶叶在茶树上的地位和制品茶叶的外形分为差别的规格：

●白毫（简称P）：白色

●碎白毫（BP）：切碎或不完整的白毫

●Fannings（简称F）：指比碎白毫更小的细粒。

●小种(S)：小种茶

●茶粉（Dust缩写为D）：茶粉或抹茶

●压碎泪卷曲（CTC）

红茶的首要功效

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红茶能够赞助胃肠消化、增进食欲、利尿、消弭水肿、增强心脏功效。 “红茶中丰硕的黄酮类物资能够消弭自在基，具备抗酸化感化，削减心肌堵塞的病发率。西医以为，茶也分寒热之分。比方绿茶，苦性寒凉。”合适夏日饮用解热；红茶、普洱茶性温，更合适夏日饮用；乌龙茶、铁观音等则比拟中性。

红茶是不是能够帮助血糖调理，但今朝还不大白的论断。夏日，肠胃轻易呈现不适病症。吃太多冰瓜感受不舒畅的人能够喝加红糖、姜片的红茶。趁热渐渐喝。有养胃的功效，会让身材加倍舒畅。但不倡议喝冰红茶。。

提神醒脑、减缓委靡

红茶中的咖啡因经由进程安慰大脑皮层来高兴神经中枢，增进提神和思惟集合，从而使思惟反映加倍灵敏，影象力增强。它还对血管体系和心脏有高兴感化，增强心跳，从而加快血液轮回。为了增进推陈出新，还能够增进发汗、利尿。如许左右开弓，加快体内乳酸（使肌肉感应委靡的物资）和其余废料的排挤，到达消弭委靡的成果。

生津清热

夏日喝红茶能够解渴解暑，因为茶中的多酚、糖类、氨基酸、果胶等与唾液产生化学反映，安慰唾液排泄，使口腔感受潮湿、清冷；同时，咖啡因节制下丘脑体温中枢，调理体温。它还安慰肾脏，增进热量和废料的排挤，对峙体内的心理均衡。

利尿剂

在红茶中的咖啡因和芬芳物资的配合感化下，肾脏的血流量增添，肾小球滤过率增添，肾毛细血管扩大，肾小管对水的重接收遭到按捺，从而增进肾功效的规复。尿量增添。这将有助于消弭体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、恰当的盐（与高血压有关）、有害物资等，和减缓心脏病或肾炎引发的水肿。

消炎杀菌

红茶中的多酚具备抗炎感化，尝试发明，儿茶素能与单细胞细菌连系，使卵白质凝结积淀，从而按捺和覆灭病原菌。是以，细菌性痢疾、食品中毒患者喝红茶是很是有益的。人们还常常用浓茶来敷伤口、褥疮和脚气。

排毒

红茶中的茶碱能够接收重金属和生物碱并积淀分化，这对饮用水和食品遭到产业净化的古代人来讲是个好动静。

健旺的骨骼

2002年5月13日，美国医学会发布了一项针对497名男性和540名女性用时10年的查询拜访，指出喝红茶的人骨骼健旺，红茶中的多酚（绿茶中也有）按捺粉碎骨细胞的物资的活性。。为了防备和医治女性罕见的骨质松散症，倡议天天喝一小杯红茶，持续数年，成果会很较着。比方，在红茶中插手柠檬，能够健旺骨骼，具备更强的成果。红茶中还能够插手各类生果，起到协同感化。

抗朽迈

曩昔五年来，美国当局帮助了150多项有关绿茶和红茶及其化学成份的研讨，成果标明绿茶和红茶中的抗氧化剂能够完整粉碎癌细胞中化学物资的路子。波士顿贝斯以色列女执事医疗中间血汗管风行病学主任默里·米特曼博士说：“红茶和绿茶的功效大抵不异，但红茶的抗氧化剂比绿茶庞杂很多，出格是对心脏。” 。美国杂志报道称，红茶的抗朽迈感化比大蒜、西兰花和胡萝卜更强。

养胃护胃

人们在不用饭的环境下喝绿茶会感应胃部不适。这是因为茶叶中含有的首要物资茶多酚具备收敛性，对胃有一定的安慰感化。空肚时更安慰。壮大的。但红茶差别。它颠末发酵和烘烤。红茶不只不伤胃，并且还能养胃。常常饮用加糖加奶的红茶，能够消炎，掩护胃粘膜，对医治溃疡也有成果。

抓紧血管

美国医学界的一项研讨与红茶有关。研讨发明，心脏病患者天天喝4杯红茶，能够使血管舒张增添6%至10%。通俗人遭到安慰后，抓紧幅度会增添13%。

品茶指南

冲泡体例

套装器具及卫生洁具

喝红茶之前，不管接纳何种饮用体例，起首要筹办好茶具，如烧水的壶、盛茶的茶杯或茶杯等，同时要用清洁的水洗濯。逐一遏制，防止净化。

将茶叶量入杯中

每杯仅增添 3-5 克红茶或 1-2 茶袋。若是用锅煮，则在茶壶中插手恰当的茶叶，当即倒入开水。水温应对峙在90至100度。同时，用热水烫茶壶、茶杯。这个进程称为加热茶壶（杯）。

烧开水并沏茶

将茶叶量入杯中后，插手开水。若是是高级红茶，最好用白瓷杯察看其色彩。凡是冲刷直至布满八分钟。若是用锅煮，先将水烧开，而后插手茶料。

若是用锅煮，则插手茶叶顶尖岩茶，倒入热水顶尖岩茶，盖上锅盖，让红茶的香气和滋味在热水中充实开释。叶子较小的应浸泡约 2 至 3 分钟，叶子较大的应煮 3 至 5 分钟。当茶叶着花，沉入壶底，遏制翻腾时，便可享受。

喝酒小贴士

闻气息、察看色彩

红茶冲泡后，通俗在3分钟后，便可闻香气，而后察看红茶汤色。

品味饮料

冷热茶汤滋味鲜美时，能够碰杯品味。若是您喝的红茶是条形茶，通俗可冲泡2-3次。若是是红碎茶，通俗只冲泡一次；第二次冲泡时，滋味会显得淡一些。

提防办法

新茶并不老是越新越好。饮用体例不妥，很轻易伤胃。因为新茶刚采摘，寄存时候短，含有较多未氧化的多酚、醛、醇等物资，对安康人有害。并不太大的影响，可是对胃肠功效不好的患者，出格是得了慢性胃肠炎症的患者来讲，这些物资会安慰胃肠粘膜。胃肠功效不好的人更轻易引发胃病。是以，新茶不宜喝太多，更不要喝寄存时候缺乏半个月的新茶。

新茶还含有较多的咖啡因、活性生物碱和多种芬芳物资。这些物资还能高兴中枢神经体系。神经虚弱、心脑血管疾病患者应恰当饮用，睡前不宜饮用。或空肚喝。

不宜与茶同服药；服药前后1小时内不要品茗。人参、泰西参不宜与茶同食。防止喝浓茶解酒；防止饭前品茗；防止饭后当即品茗；女孩子应防止喝浓茶。

品德查抄

查抄准绳

《通用茶叶感官评估》体例。商业中的茶叶评估应按照产地属于哪一套规范，并以规范样品评估叶基的表面和嫩度。茶汤的香气、滋味、光彩不宜以旧样为准。有些茶叶生产商不标注品级，只标注茶号或价钱。碰到此类茶，应先查抄是大叶型仍是中小叶型，而后按照标样的品级遏制分级。有了层次，才有品德和价钱的观点。

评估名优茶时，无需参照规范样品。可按照茶叶的现实品德遏制评估和打分。质检部分在市场或工场抽样查验的，仍须以响应的规范样品为根据。

红茶批评

祈洪功夫

“芪红”的品德特色是：表面紧实，芽边好，光彩深油，汤色鲜红，香气浓烈，糖香浓烈，滋味醇厚甜美，叶色红匀，叶质软软。在评估“旗红”原茶和精茶时，咱们会在与各级规范样品比拟的根本上，重点考查条索的嫩度和紧实度。体松而轻，光彩灰白，汤色淡（红），香气粗，味淡涩，叶底绿而暗，是低质的特色。优良的产物。同季生产的“旗红”，春茶嫩度好，光彩深，香味温和，品德较好；夏秋茶汤色、叶底较亮，但香气的鲜醇度不如春茶，全体品德比春茶差。

滇红功夫

滇红功夫产于云南。其品德特色：光彩棕黄，表面肥厚，毛色金黄，汤色红亮，香气浓烈，滋味浓烈甜美，叶基肥软，光彩平均鲜红。 “滇红”茶多酚含量高，茶味浓烈，耐泡。冲泡三次后仍保留茶味。毛茶和精茶的评估以规范样品为根据，关头是要掌握嫩度。嫩度是滇红内涵品德的客观规范。除嫩度以外，精茶的纯度也很首要。一、二等茶应显露芽缘，不得含有茶梗、茶片。

昭平红功夫

“昭平红”的品德特色是：光彩深、毛金黄、香气浓烈、汤色红亮、滋味醇厚甜美、叶底红匀亮。规格品级

川红功夫

表面肥硕、圆润紧实，毛金黄，光彩深油，内香鲜甜，滋味醇厚爽口，汤色浓烈敞亮。叶底厚，柔嫩，呈平均白色。

民洪功夫

闽红功夫茶是政和功夫、潭阳功夫、柏林功夫的统称，均为福建特产。

①政和功夫：产于福建政和，按种类分为大茶和小茶两种。大茶系列以政和大白茶为质料，小茶系列以小叶种为质料。政和功夫分为大茶和小茶两种。大茶系列接纳正和大白茶为质料，为福建三大红功夫茶中的下品。表面紧实肥大，光彩深润，内汤红浓，香气高甜，滋味浓烈，叶底瘦弱苍白。小茶是由小叶种子制成的。琴弦细而紧，香气似芪红，但不如芪红耐久。汤色稍淡，滋味醇厚，叶底呈平均白色。政和功夫以大茶为主体，阐扬其滋味浓烈、滋味浓烈的长处，并与香高的小茶恰当连系。是以，高级正和功夫茶体出格均匀，茶心外露，香气杰出。

②潭阳功夫：潭阳功夫散布普遍，主产于福建福安、柘龙、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。此中，寿宁、周宁交壤处的茶岭村和茶坪村之间所产的“龟苓红茶”是潭阳功夫的顶级产物。

③白林功夫茶：主产于福建福鼎，属小叶红茶。白林功夫茶是一种小叶红茶。通俗的柏林功夫表面颀长而有弧度，绒多呈粒状绒球状。光彩黄黑，内汤平淡敞亮，香气纯香，滋味鲜美。甜，底部有鲜白色和黄色的叶子。

看完《红茶典范典故》您还看了：

一、正山小种红茶的汗青典故

二、宜兴红茶的汗青典故

三、祁门红茶的汗青典故

4、红茶典范告白语

5、九华红茶的促销标语

6.有关茶八德的励志或哲理故事

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