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江西下一个网红都会，茶香如茶

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时辰：2023-11-09 18:01:12 点击数：0次

品茶界专一茶范畴的信息分享：

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9月，咱们去了江西。

这是一个低调又诱人的省分，老是给人一种盲盒般的欣喜。传承千年的景德镇、客岁火爆“徒步地狱”的武功山、最近几年春季抚玩排名第一的婺源黄岭。二者都是江西游览的闻名标记。

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△武功山日出。 / 涂虫创意

这次，九星解锁了江西新的游览舆图——距景德镇仅20分钟车程的县城浮梁。

浮梁的由来是甚么？

俄然提起有点让人摸不着脑筋，但以景德镇为参照，就可以够找到位置，精准齐截。

△浮梁上海品茶网。 /视觉中国

若是你还记得中学时被“琵琶行”安排的惊骇，你能够对浮梁另有一个恍惚的印象：“贩子厚利不分炊，前个月我去浮梁买茶。” 这便是它所说的。

当你离开立体舆图，聚焦比比皆是的绿茶园，安步在安谧平和的原始村子中，也许能切身休会浮梁的魅力。

“天很蓝，期待烟雨”

浮梁县附属于景德镇市，位于江西、安徽两省交壤处。距江西另外一游览胜地婺源仅2小时车程。由于接近安徽，辨识度极高的徽派修建白墙青瓦在这里处处可见。

△徽派修建处处可见。 /视觉中国

浮梁二字，布满了水汽。光是看到纸上的内容就足以让人思虑。这个县确切与水有关。唐代天宝年间，“溪水时有众多，民多砍木作梁”。浮梁县由此得名。

“八山，一半水，一田，半路，庄园”。这是一个群山围绕的县城，长江穿城而过。中国国民爱好的故乡诗词在这里获得了充实的揭示。

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△浮梁风光。 /视觉中国

从景德镇去浮梁，必然会颠末S205公路。因其起点在瑶里，以是这段路又被称为京瑶线。京耀公路全长24.4千米。它像一条玉带，毗连着浮梁县的山川如画。是一条以游览为主的参观大道。

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△京瑶公路。 /白易

刚到瑶里时，我有一个设法：

若是你想为周杰伦的《青花瓷》拍摄MV，这必然是最好的挑选。只要在瑶里，“天蓝待烟雨”、“炊烟袅袅”的描述能力转化为实在可见的具象风光。

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△瑶里晨曦。 /视觉中国

瑶里不唯一古镇，另有绕南、望湖、高岭村等景点。说是风光区，但我感觉它更像是一个不受外界打搅的荒僻冷僻村子。

瑶里古镇还不完整开辟，根基保留了原有风采。贸易店肆未几，比其余古镇多了几分原始和宁静。

△宁静的小镇糊口。 /白易

姚河穿镇而过，两岸一座座新奇的桥梁：风雨桥外型美好，本地人在廊上谈天，糊口气味稠密；风雨桥外型美好，本地人在廊上谈天，糊口气味稠密；这座长桥仅由木板搭建而成，一次只能许可10人经由过程。水下鱼群游动，藻类成群浮梁县茶叶品牌，原始而布满野趣。

△《闪闪的红星》拍摄地。 /白易

这座天然古镇很是合适落拓安步。咱们途经别人仍栖身的进士府，走进博物馆和名流故宅感触感染汗青的陈迹，在河滨的餐厅吃了一顿布满野味的饭菜。若是可巧下雨，那将是可贵一见的气象。

若是说瑶里是颠末汗青打磨的青花瓷，那末不远处的韩溪村，便是现代村子中很是惹人注视的蓝色。

△汉溪村上海品茶网。 /视觉中国

每个离开韩溪村的人，总会被村后的上海品茶网所吸收。

沿着大道走到村后，千亩上海品茶网如绿波般升沉。还没走近，你就可以够闻到氛围中泥土和茶香交叉在一路的滋味。

△上海品茶网里的巷子。 /白易

这是一个布满天然情味的村子。途径和衡宇都印着艳丽的色采，路标也很心爱。乃至村里的每只小狗都有本身的名字。

自2021年在这里进行大地艺术节以来，“艺术在浮梁”展览敏捷走红，韩溪村成了“不屋顶的村子艺术馆”。

从茶山上的地灯到村民先人栖身的衡宇，艺术装配漫衍在村子的各个角落。每处都记实着石子源群体迁移的汗青，艺术家的再创作报告着故事。。

△《亚特兰蒂斯2》中，村民们降服水与泥沙夹杂的阻力，在稻田中进步。一样，在房间里行走也会碰到黑球带来的阻力。 /白易

但最有特点的还因此本地村民为主的自愿者步队。

一切到场自愿办事的村民都与作品有着慎密的接洽：要末是故事的见证者，要末是创作的一局部。他们的诠释不是千篇一概的信息复述，而是报告本身的故事。

△热忱驱逐咱们的向导。 /白易

当天色渐暗，人群垂垂散去，茶山上的大地之灯亮起，艺术在韩溪村的泥土里生根抽芽，绽开出实在而无力的花朵。

△大地之灯。 /白易

茶瓷两用的千年古县

浮梁产茶汗青悠长，始于汉，盛于唐。《琵琶行》中的“贩子厚利轻别，前月到浮梁买茶”这句话在汗青上留下了印记。

浮梁不只是现代主要的茶叶产地，也是主要的茶叶集散地。王甫在《茶酒论》中写道：“浮梁歙州，万国追捧”。汤显祖也赞叹“浮梁茶闻名天下”。 ”。浮梁茶历经宋、元、明、清几代，其香气历经千年，耐久鲜香。

△干茶。

浮梁最好的红茶多产于浮梁北部和西南部。暖和、潮湿、多雨的情况使茶树成长杰出，排泄大批氨基酸和茶多酚，香气更香。

走进此刻的浮梁，仍然能够看到茶文明的余韵。

在S205公路上远眺，满山遍野的上海品茶网。司机高傲地告知咱们，烟台村出产的红茶曾在“巴拿马国际博览会”上荣获金奖，还当选上海世博会，使其在天下舞台上愈来愈受接待。走得愈来愈远。

△浮梁茶光彩葱绿，滋味醇厚。

浮梁县既成长茶叶，又成长磁器。除红茶，陶瓷财产也不容小觑。良多人只传闻过景德镇“瓷城”的佳誉，却不晓得磁器的原产地就在浮梁。

郭沫若曾说过：“解读瓷都，必须以浮梁为原版”。

△已熄灭的窑炉。 /维基媒体

南宋以来，浮梁成为天下制瓷中间。元朝期间，在那时属浮梁统领的景德镇设立了浮梁瓷局，特地为皇室烧制和输送磁器。它堆积了天下各地的能工细匠，从而奠基了景德镇制瓷的根本。财产在国际的主要位置。

△白叟正在修坯。 / 101

想要探访陶瓷的发源，就不能避开高岭村。最主要的磁器质料高岭土就产自这里。泥土细致，可塑性强。用高岭土制成的磁器更硬、更白、品质更好。

△瓷坯放在木架上晾干。 / 101

离开磁器的泉源，天然要休会一些陶艺。

比拟正式的绘画，我更喜好简略、随便、安闲安闲的捏捏。店里利用的是高岭土，触感暖和柔嫩。它能够被模制成任何外形。不论是要润色外表仍是粘合整机，只要涂一点水便可。此类质料经低温烧制后不易出产。裂痕。

△休会捏塑。 /夏季之星

浮梁盛产茶瓷，也因茶瓷而兴。

唐代期间，浮梁每年的茶叶税就占天下的八分之三。宋朝今后，景德镇的磁器税就更大了。元、明、清三代均在景德镇设立御窑。在经济布局的影响下，浮梁县当局成为天下为数未几的能持续千年的五级县当局之一。

△浮梁古县衙。 /白易

此刻的浮梁，仍然具备江南古典神韵。这类魅力不只存在于千年县衙，也存在于青瓦白墙的村子，存在于每个安闲安闲的浮梁人身上。

几千年曩昔了，长江仍然流淌。走在浮梁的青山绿水当中，时辰恍如都变慢了。

吃在浮梁

汗青上，景德镇持久附属浮梁统领，二者饮食文明不异。提及浮梁美食，就不能不提到景德镇。固然，景德镇能吃到的大局部工具，在浮梁也能找到。

由于咱们在江西，以是吃的工具都是辣味的。就算你是走遍川渝湘楚的天不怕地不怕的麻辣专家，也必然能落到江西手里。

△剩下的干辣椒炒猪肉。 /白易

江西能够说是埋没的麻辣之王。这里的辣如刀割，间接而纯洁，从口腔一路熄灭到胃里。

非辣地域的本国人不要等闲挑衅江西大排档。若是必然要去，必然要注重是微辣（或微辣），不然满桌子的菜却吃不上筷子。

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△ 用水冲刷去辣味。 /白易

咱们去餐厅的时辰，并不注重辣度的挑选。咱们摆菜、下单、洗碗、洗筷子，都以熟习的体例停止。直到一份冷红烧牛肚端下去，咱们疾速尝了一口，才认识到有些错误劲。

这道菜的辣椒未几，还装点了葱。看上去是一道通俗的下酒席，但现实上，每块牛肚都浸满了腌料，一放进嘴里，就可以够让人落泪。

△冷焖牛肚。 /白易

来景德镇怎样能不试试一碗牛骨粉呢？这便是景德镇的魂灵。

牛骨粉由一大锅红辣牛骨和一碗淡米粉构成。用饭时，左手握住牛骨品味肉，右手用筷子夹起米粉一路吃。滋味实足。店里每张桌子上都放着一个大铁盆。吃完后，把骨头扔进去，收回响亮的声响。

△一块块牛骨头和肉堆成一座小山。 /白易

浮梁背景吃山，这里的特点小吃大多带有山的香味。

第一次见到碱水糕是在姚河滨的一家小餐馆里。

碱水糕因此米浆和碱水为质料，用大火蒸熟，压成型，切成薄片，与腊肉、冬笋、木耳等山鲜食物一路炒制而成。它的质地滑腻有嚼劲，有点近似于年糕。

△碱水饼。 /B站截图

槐花豆腐也是一道原始的山区小吃。它因此槐花种子为质料，颠末曝晒、浸泡、研磨等多道庞杂工序精制而成。原汁原味的苦豆腐??，幽香爽口，滋味微涩，口感像绿豆凉粉一样柔嫩有弹性。用鸡蛋和辣椒炒起来很是甘旨，俘获了良多旅客的心。

△苦石榴豆腐。 /B站截图

除这些，冰脸、饺子糕也是良多旅客的最爱。

冰脸不是冷的，上桌时仍是热火朝天的。所谓“凉”，实在便是将辣椒油、香油、辣芥末、葱花、香菜、陈皮等配料与凉面夹杂在一路。冰脸粉条比拟粗，拿起时比拟滑，一不谨慎就会从筷子缝里溜走。

△拌入冷粉。

饺子皮看起来和饺子一样，但外皮是用米粉做的，并且外皮较厚。每个看起来都胖乎乎的，圆滔滔的，很是心爱。馅料有辣或不辣两种挑选，普通配以杂酱、韭菜、萝卜丝等，滋味香浓有嚼劲，与饺子的质感完整差别。

△饺子糕

浮梁不论大不大，一日可成；不论是小仍是小，都孕育了一座瓷都。

这是一座既产茶又产瓷的古县城。它也因游览业的成长而注入了新的活气。浮梁，棕色的泥土堆积了千年的汗青，连缀升沉的茶山托起艺术的炊火。这里处处都供给了绝佳的机遇。

参考：

《琵琶奏》千年传诵，《浮梁茶》香浓。中国新华逐日电讯沉希全、高浩良、赖星

【打造东亚文明之都】景德镇浮梁，让艺术回归天然大疆网吴晓燕

田间地头办画展，村民当讲解员（艺术转变村子）国民日报王丹

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编辑| 夏志兴

排版| 卢秀才

校订| 黄思云

封面| 视觉中国

第一张图片| 视觉中国

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