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01 客家茶文明的汗青渊源

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时辰：2023-12-12 03:01:01 点击数：0次

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客家人是民族大迁移的产物，大多栖身在山区。

客家茶文明首要是指广东客家人在迁移进程中从头构成的一种“客家山茶文明”，融会了边疆的吃茶品茗文明和岭南茶文明。

客家人很是爱品茗。茶已成为他们糊口的一局部。结交、访问、婚姻等到处可见客家茶文明的影子。

客家茶文明是一种布满汗青神韵的文明，也是领会客家文明的一种体例。本文将从客家茶文明的汗青渊源和根基特色动手，领会客家茶文明的特色。

01 客家茶文明的汗青渊源

一、客家汗青

客家人是民族大迁移的产物。他们最早始于秦代入侵岭南并与百越部落融会时。东晋南北朝期间实施主宾挂号轨制。为此，移民被挂号为“主人”。

他们有一个总称“客家”。厥后，由于宋朝南迁，百姓无家可归，移民人数增加。这些人的堆积茶事，逐步构成了一处又一处客家聚落。

客家是中华民族汗青的首要构成局部。它是中国浩繁民族中独一不以地域定名的民族。

通俗来讲，同一民族的人都有近似的处所。这类近似性能够或许或许象征着说不异的话、具备不异的文明和风俗和相互认同。

客家人则不然。由于战乱频仍，客家人屡次迁移，生齿散布很是遍及。纯真依托地域辨别太费事。

停止明天，客家人有八万万人，他们也有本身的文明勾当——“天下客家亲情大会”。

由此也能够或许或许看出，客家属群的分别是基于民族特色和精力传统的。现实上，民族界限的分别并不切确的观点。

最早提出“民族”一词的罗祥林，在《客家学概论》中仅作了扼要概述，并不能作为规范现实利用。但罗祥林以为，各民族的割裂通俗在隋唐期间酝酿，在宋初实现。

二、客家茶文明

如上所述，客家人的先人始于秦代攻击岭南并与百越集群融会时。茶叶跟着秦始皇南征、南北商业流入百越地域，为客家茶文明的降生奠基了根本。

客家文明的传承体此刻客家茶文明“尊古”的特色上。客家茶至今仍保留着陈旧的打茶身手。

除吃茶品茗手艺以外，客家茶的莳植也有数千年的汗青。

最早有记录的客家茶是南北朝期间的“高炉茶”。北宋《徽州府志》也记录：“长乐产土茶”。昌乐即今五华县，是广东客家人的首要聚居地之一。经由进程考据处所志，能够或许或许发现，唐朝，客家茶产于7个县。

客家茶文明首要是指广东客家人在迁移进程中从头构成的一种“客家山茶文明”，融会了边疆的吃茶品茗文明和岭南茶文明。

人与天然、人与人之间用来抒发各类思惟、崇奉、感情等看法的各类文明情势的总和。

02 客家茶文明的首要内在

一、品茗的体例

客家人的吃茶品茗体例首要有三种：客家擂茶、大壶茶、小杯功夫茶。客家擂茶是客家人最遍及的吃茶品茗体例，首要风行于广东、福建、江西、台湾等地域。

将茶叶和其余成份磨碎，加水制成粥。具体流程有点近似于唐朝沏茶、宋朝点茶。

大波特茶首要是浓茶，滋味浓而苦。大壶茶的冲泡体例也很简略。您只要将茶叶放入大壶中便可。

茶叶洗净后便可饮用，接待主人很是便利。小杯功夫茶以本地茶文明为根本，连系现实环境前提和糊口习气，停止简化和立异。

二、茶道的首要性

客家人大多栖身在山区，行走坚苦。对山里人来讲，茶被视为豪侈品。在这类环境下。

客家人以茶待客，以茶会友，乃至以茶送礼，以抒发对客家人的正视。在婚礼场合，茶还作为首要的聘礼和嫁奁，如客家的“女儿茶”。

三、客家茶社

客家茶亭本来只是聚居一处的客家人在本身气力许可的环境下为路人供给保护的处所。

受汗青遗留影响，初期客家人对茶亭有着极大的沉沦。在冗长的迁移进程中，能够或许或许遮风挡雨、临时歇息的屋子，便是他们心中的指路明灯。

长此以往，客家人每到一个处所假寓，就会在那边建茶亭。罗祥林师长教师的《客家文明概论》中，对客家茶社有大白的分别，是纯客县和非纯客县。

罗祥林师长教师阐发史猜中的相干材料发现，淳科竹县境内的茶亭最多可达56座，并且都有具体的记录。

这些记录都收录在本地的县志中，可供先人查阅、清算。跟着时辰的推移，到了同治十二年，本地的县志只简略说起了茶亭。

因而可知，跟着时辰的推移，客家人对茶亭的正视水平逐步淡化，这是能够或许或许懂得的。初期客家人履历了几回大迁移，茶亭在迁移进程中的首要性显而易见。跟着客家人假寓时辰长了，这类流落的情感消逝了，茶亭也不再遭到正视。

茶事艺文_茶事原文_茶事

四、客家茶歌舞

客家人有本身的官方戏曲。茶在客家人心中据有首要地位，是以在客家民歌中能够或许或许看到很多以茶为主题的歌谣。

歌剧也是如斯。采茶戏固然不是客家人发现的，但自从传入梅州后，就在客家人中风行起来茶事，并逐步构成了一种新的戏曲剧种。至今还是梅州大型勾当中不可贫乏的节目。

03 客家茶文明的根基特色

一、“封锁性”

客家茶文明的传布遭到地舆地位的限定。客家人大多栖身在山区，与本地住民抵触较多，构成了客家茶文明的封锁性。

这有长处也有错误谬误。长处在于保管文明遗产，错误谬误在于思惟自成系统。但就茶文明而言，利大于弊。

世代封锁的糊口体例，增进了客家茶文明的成长，构成了客家人独占的茶文明艺术。

二、“园地适合性”

“物竞天择，适者保管”不只合用于植物，也合用于人类。客家人早在迁移进程中就充实大白了这句话的寄义。

逾越泰半个国度的旅程，让他们履历了流浪失所的艰苦，也培育了他们对各地水土、风土着土偶情的顺应。

正由于如斯，从客家茶文明中，咱们能够或许或许看到客家人将华夏茶文明与本地茶文明相连系的迹象。他们随机应变改良、立异，构成了合适本身特色的新吃茶品茗文明。

茶事艺文_茶事_茶事原文

他们搭建“茶亭”，为观光者供给歇息的场合，但愿其余像他们一样的人在旅途中能有一个遮风避雨的处所，并以力不胜任的好心拥抱别人。

另外，他们还缔造了新的茶范例和茶品类，这些都代表了对传统茶文明的对峙和立异。

三、“自娱自乐”

客家人的封锁性，培育了客家人的“自我愉悦”。能够或许或许迁移并胜利假寓的客家人，大多是具备必然常识和必然社会地位的人。

究竟成果，不背景的人能够或许或许会在迁移进程中死去。这也为客家文明文娱的成长供给了根本，客家茶文明便是这一点的较着表现。

客家人有本身的茶勾当、茶道风俗等，并据此缔造了本身的茶诗、民歌、跳舞、戏曲等。

04 客家茶文明特色

一、物资文明与精力文明高度同一

客家茶文明的延长和成长，在必然水平上是客家物资文明和精力文明的高度同一。

在材质上，客家人因地舆地位而成长出山茶，从野生到莳植种类单一。对器皿也有必然的请求。擂茶的茶具与通俗茶具差别。榆次的沏茶体例也多种多样，茶的功效也有切确的辨别。

在精力层面，由茶衍生的文娱勾当极大地丰硕了客家人的专业糊口，比方最闻名的“采茶秀”。

采茶戏固然不是客家人发现的，但采茶戏是客家人传承上去并完美的。采茶戏的怪异性和与茶的紧密亲密接洽，是它深受客家人爱好的关头。

二、儒家文明特色

听说客家人比此刻的汉族血缘更纯粹，这是有缘由的。客家人通俗由灾年迁移的移民构成。中国汗青上的每次严重灾害都没法禁止异族的入侵。这便是为甚么中国是多民族融会的成果。

儒家思惟始于年龄期间。后汉武帝提出“废黜百家，独尊儒术”。今后，儒家思惟成为中国几千年的思惟文明。

客家人对现代文明的传布保管最为完全，儒家思惟亦是如斯。

儒家思惟很是正视“孝道”，这在客家茶文明中表现得很是较着。比方，孩子们给尊长敬茶，这是尊敬尊长的表现。

其次，儒家思惟夸大助报酬乐，这与客家人爱好制作茶亭不谋而合。最初一句“不偏不倚”、“有朋自远方来，不可开交”等，都体此刻客家人的吃茶品茗习气和待人接物上。

三、创意

人们常说，瘠薄的戈壁里开不出斑斓的花朵。客家人冲破了这个真谛，以有限的资本缔造了本身的文明系统。

这类文明的缔造力能够或许或许从客家茶文明中看出。

他们创作的客家山歌、戏曲、茶具，由内而外披发着一种生气兴旺、主动向上的精力面孔。这便是客家茶文明怪异的文明精力。

参考

1.罗祥林。客家学概论[M]. 上海文艺出书社，1992。

2.卓敏、马绵霞、陈东。广东客家茶文明根基内在与特色研讨[J]. 中国茶，2013(6)：5。

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