普洱茶的功能与感化-品茶界

普洱茶的功能与感化

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时候：2023-12-13 00:00:54 点击数：0次

品茶界专一茶范畴的信息分享：

普洱茶的根基先容

属于黑茶，因原产地为云南普洱府（今普洱市）而得名。此刻泛指普洱茶区所产的茶。是以普洱茶区公认的云南大叶晒干绿茶为质料，经后发酵加工而成的散茶和紧压茶。外表棕白色，内质鲜红，香气怪异芳香，滋味醇厚甜美，叶底棕白色。有生茶和熟茶之分。生茶是天然发酵的，熟茶是野生催熟的。 “越陈越香”被公认为普洱茶区分于其余茶类的最大特色。 “香气芳香芳香，普洱的滋味布满了千年普洱的酷爱。” 普洱茶是“进口古玩”，不像其余茶新更值钱。普洱茶因其“老”而更有代价，并且跟着时候的推移，其代价常常会逐步贬值。

普洱茶是汗青悠久构成的云南独有的处所名茶。它是由原产于云南的大叶种绿茶晒干，再加工而成。它不只具备保健、减肥感化，还具备药理感化。据《本草大纲》记录：“普洱茶性温而香，……味苦，能解牛羊清淡，体质衰弱者忌用。甜蜜。”祛痰，可刮肠止泻。”普洱茶茶色黑如漆，解酒最好，青茶更佳。它对消食化痰、清胃生津的感化特别壮大。”

普洱茶的功能与感化

1.减肥

普洱茶中所含的茶多酚具备去脂分化清淡的感化，增进体内脂肪化合物从粪便中排除。是以，喝普洱茶能够到达抱负的减肥成果。

2、下降血脂

普洱茶的降脂感化首要是下降血液中胆固醇的含量，由于普洱茶中的叶绿素能障碍人体对胆固醇的消化接收，而它的茶多酚、维生素C等物资所含还能够有用增进胆固醇从体内排挤。

3、抗冠芥蒂

普洱茶中所含的茶多酚在煎煮进程中可不断氧化构成茶色素，具备较着的抗凝血、纤溶、抗血栓感化。是以，喝普洱茶对冠状动脉供血缺乏、栓塞引发的冠芥蒂有很好的保健感化。

4.下降血压

普洱茶含有茶多酚、维生素C、维生素P等有用降血压的物资。此中，茶多酚能够间接感化于毛细血管，改良毛细血管功能；它们能够光鲜较着按捺血管。张力卵白转换酶活性，下降血压。

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5、抗朽迈

普洱茶中所含的儿茶素类化合物、维生素C、维生素E等都具备抗朽迈感化，普洱茶中所含的氨基酸和多种微量元素也有必然的抗朽迈感化。

6、抗癌

普洱茶含有茶多酚、维生素C、维生素P等有用降血压的物资。此中，茶多酚能够间接感化于毛细血管，改良毛细血管功能；它们能够光鲜较着按捺血管。张力卵白 I 转换酶活性，下降血压。

7.宿醉

普洱茶具备解酒的功能，由于肝脏在解酒进程中须要维生素C作为催化剂，而普洱茶中含有大批的维生素C，有助于肝脏中酒精的分化。

8、护胃、养胃

普洱茶能够温经养胃。在适合的浓度下，普洱茶能够在人体胃肠道上构成一层涂层，为胃肠道构成无益的掩护层。并且，此中的咖啡因和黄烷醇化合物能够加强胃肠功能。爬动功能有助于增进食品消化。

9、消炎杀菌

普洱茶具备较着的杀菌消毒感化。常常饮用普洱茶能够有用杀灭口腔细菌。它不只能有用去除口腔异味，掩护牙齿，持续饮用其浓茶汁还能医治细菌性痢疾。

普洱茶的养分代价

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1、降血脂、减肥、降血压、抗动脉软化。

耐久饮用普洱茶能够下降胆固醇和甘油酯，以是耐久饮用普洱茶有医治瘦削的感化。饮用普洱茶可引发血管舒张、血压下降、心率减慢、脑血流量削减等心理感化，是以对高血压、脑动脉软化患者有杰出的医治感化。

2.防备和匹敌癌症

经由进程大批人群比拟，迷信家证实，品茗的人癌症病发率较低。普洱茶含有多种丰硕的抗癌微量元素，普洱茶具备很强的杀灭癌细胞的感化。

3.安康的牙齿和护齿套

普洱茶含有多种心理活性成份，具备杀菌消毒的感化，是以能够去除口腔异味，掩护牙齿。

4、护胃、养胃

在恰当的浓度下，饮用暖和的普洱茶不会对胃肠道发生安慰。浓稠、平滑、醇厚的普洱茶进入人体胃肠道后，构成一层膜，粘附在胃外表，构成对胃无益的掩护层。耐久饮用普洱茶能够护胃、养胃。

5、抗朽迈

茶叶中的儿茶素具备抗朽迈感化。云南大叶茶所含儿茶素总量高于其余茶种类，其抗朽迈感化也优于其余茶类。同时买普洱茶有甚么益处，普洱茶在加工进程中，大份子多糖转化为大批新的可溶性单糖和低聚糖，维生素C成倍增添。这些物资对进步人体免疫体系功能具备首要感化。具备强体健身、中途夭折的功能。

6、辐射防护

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据广东中山大学何国凡等人用普洱茶停止的研讨成果标明，饮用2%的普洱茶能够减缓钴60辐射形成的侵害。

7. 苏醒一下

茶叶中的茶多酚能够增进乙醇代谢，对肝脏有掩护感化。使乙醇代谢普通顺遂停止。吃茶品茗可加强血管缩短功能。茶碱具备利尿??感化，能够增进体内酒精疾速排挤体外，加重醉酒的风险。品茗还能够补充酒精水解所需的维生素C，安慰被酒精麻醉的大脑中枢。从而起到解酒感化。并且用茶解酒毫不会伤脾胃，不会致使醉酒者大批吐逆或引发恶心。

8. 美容

普洱茶能够调理推陈出新，增进血液轮回，调理人体，天然均衡身材性能。是以具备美容功能，在海内被誉为“美容茶”。

推销普洱茶

观赏首要经由进程察看普洱茶的外表、汤色、香气、滋味、叶底、包装等来停止。

云南普洱散茶的辨别体例：

1、看外表

看外表，起首看茶叶的条形，条形是否是完全，叶是否是老嫩，老叶较大，嫩叶较薄；闻干茶的香气，查抄干茶的光彩和廓清度。优良云南普洱散茶的品德干茶香气较着（有的能够含有干香菇、中药、桂圆干、干霉、樟脑等香气），无异味、杂味，色彩呈棕褐色或棕白色（猪肝色），带油。津润有光芒，光彩棕红（俗称红熟），条瘦弱，碎茶少；劣质茶有轻细的香气或唯一陈味，乃至有酸味或其余杂味，且条索细而紧。完全，色彩深褐色，阴暗无光芒。

2、看汤的色彩

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首要看汤色的深浅和敞亮水平。优良的云南普洱散茶，茶汤红亮，汤色有“金环”，汤上有油珠状的薄膜。若是品德较差，则茶汤红而不浓，不敞亮，且常有尘埃状物资悬浮于此中，有的乃至会变黑变黑，俗称“酱油汤”。

3、闻气息

首要接纳热嗅探和冷嗅探。热嗅看香气的纯度，冷嗅看香气的耐久性。高品德的热嗅陈香较着加倍浓烈，“气息”纯粹，冷嗅陈香悠久耐久。滋味甜甜的。劣质的有老香味，但同化着酸味、酸味、锈水或其余杂味，有的还带有“臭霉味”。

4.试试滋味

首要来自口感的顺滑、甜味和润喉感。优良的，滋味浓烈醇厚，滑口润喉，味甜，舌根生津；劣质的滋味淡，进口不滑腻，不甜味，能够会引发舌根两侧不适，乃至有“紧麻”的感触感染。

5.看叶子的底部

首要是看叶底的色彩和质地，泡好的叶底是否是完全，是否是仍坚持柔嫩。优良的，光彩棕白色，光彩平均艳丽，杂花少，叶片完全，叶质柔嫩，不腐臭，不板结；劣质的色彩混乱、色彩变暗、无光芒，或叶子腐臭、变硬。

云南普洱紧压茶的辨别体例：

1、看包装

云南普洱紧压茶多接纳传统包装资料包装，如内包装为薄纸，外包装为竹笋、竹篮，系缚用的麻绳、丝绸等。也被泛博普洱茶喜好者所接管和承认。查抄包装资料是否是洁净、无异味，包装是否是周密、挺直、安稳，包装尺寸是否是与茶体慎密贴合，是否是松动；薄纸是否是纯棉、笔迹是否是清楚等。别的，其余立异的包装情势、精彩的小包装等也必须细心查抄。

2、外表

首要看平坦度、松紧度、光彩、嫩度、平均度等，看外形是否是准确，棱角是否是整洁，线条是否是清楚，外表是否是有高低不平的景象。比方，云南七子糕茶（7572、7542、7262等）请求直径20cm，中间厚（2.5cm），边缘薄（1.0cm），“臼”在中间。饼不倾斜，茶条清楚无皱纹。层层落在外表，边缘零落，弹性适中，有“泥鳅”状边缘。

3、看汤的色彩

首要看汤色的深浅和敞亮水平。优良的云南普洱紧压茶，茶汤敞亮。若是品德差劲，茶汤就不敞亮，里面常常会悬浮有尘埃状或絮状物资，有的乃至会呈现“酱油”色。

4. 闻气息

首要接纳热嗅和冷嗅买普洱茶有甚么益处，体例与普洱散茶不异。高品德的热嗅香气光鲜较着浓烈、纯粹，而冷嗅香气悠久，口感很是甜美爽口。劣质的香气低，有的同化着酸味、酸味、铁锈水味或其余杂味，有的呈“臭霉味”或“腐臭味”。

5.试试滋味

与普洱散茶根基不异。首要感触感染口感滑爽、甜美、润喉。优良口感浓烈醇厚、顺滑、润喉、舌后甜美、安慰舌尖；劣质的滋味淡而不滑。嘴巴里不甜味，舌根两侧不舒畅，乃至有一种“又紧又麻”的感触感染。

6.看叶子的底部

首要是看叶底的色彩和品德，和浸泡后的叶底是否是完全，是否是仍坚持柔嫩和亮光。优良的，光彩棕白色，光彩平均艳丽，杂花少，叶片完全，叶质柔嫩，不腐臭，不板结；劣质的色彩混乱、色彩变暗、无光芒，或叶子腐臭、变硬。别的，在辨别云南普洱紧压茶的品德时，还应注重内涵和内在品德是否是分歧，是否是那种里面有好茶的“盖茶”或“洒茶”。包含茶渣。

别的，在肯定普洱茶的茶龄时，市场上五年以上的老茶并未几。凭感官来判定并不轻易。花费者在采办时应多加寄望。综合以上几点，能够作为判定年份的首要根据。比方，五岁至十年的普通，乙二醇气息较浓，汤色清澈，滋味好；一岁至三岁的，气息平平，带有轻细的生味、水味或青味。

普洱茶贮存

必须在枯燥的堆栈中陈化，温度不能渐变，防止杂味净化，用竹筐包装，并注重茶的陈年和寿命。

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