一分钟领会武夷岩茶肉桂香气，花香、果香、肉桂，你尝过几种？-品茶界

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一分钟领会武夷岩茶肉桂香气，花香、果香、肉桂，你尝过几种？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时辰：2023-12-09 15:01:15 点击数：0次

品茶界专一茶范畴的信息分享：

《01》

我看到消息说有两场台风要来了。

因而我和李玛花约好了，决议台风来姑且就待在家里，把我囤了良多天的好茶都尝一遍。我必然要测验考试一次，“不醉不归”。

当咱们买了干粮、饼干、面包期待台风来的时辰，天空出奇的蓝。

看消息，嗯，两场台风都“被弹走了”，除下一场大雨以外，并不甚么很是。

固然台风还没来武夷山岩茶滋味怎样样，但品茗也不能迟误。又是烫壶温杯试茶的冗永劫辰。

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此次喝的是各类坑、溪、窝里的肉桂。霞宾岩、燕窝、水帘洞、马头岩、竹窝……各个山场的肉桂几近构成了一场“全肉盛宴”。

一次茶试后，李马华“茶醉”了，持续吃了两大块面包就回不来了。

浓烈的肉桂味是一切岩茶喜好者都晓得的特色！

《02》

村姑陈曾写过一篇对于水仙和肉桂的文章。

优美甜蜜的水仙花，隐喻着千古名女虞姬。

肉桂的霸气，比喻西楚霸主项羽的权利不相上下。

岩茶里，一个担任霸气，一个担任温顺，相形见绌。

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它们的性情和品德截然差别，素有“不如肉桂香，但不如水仙醇”之称。

是以，在吃茶品茗人的心目中，肉桂不只担任品德的霸气，并且还担任香气。

那你晓得它外面有几多种集霸气与高香于一身的肉桂口胃吗？

陈村姑大略算了一下，发明肉桂有三大类、五种香气！

《03》

武夷岩茶肉桂味

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1. 传统型（肉桂香型）

肉桂的桂香是该种类的香气。不管哪座山哪山田长出的肉桂，都有这类香气。

查阅材料，不难发明肉桂的香气特色：

香气浓烈耐久，香气多样性较着。

传统的肉桂有较着的肉桂香气，最好的另有奶香味。特别是颠末永劫辰冲泡后，香气仍然耐久。冲泡四五次后，仍不足香。

比拟之下，喝纯粹传统的肉桂肉桂就比拟坚苦了。若是茶友还不休会过肉桂的香气，没关系去超市买点肉桂来休会一下。香气是传统肉桂的香气。香气。

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2.花香

比来几年来，花香型肉桂的呈现，遭到了浩繁新茶饮的喜爱。

肉桂的花香与水仙、瑞香、金牡丹、兰花的香气差别。

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肉桂的花香属郁闷型，香气浓烈、甜蜜、安静。

现在，喝一杯花肉桂并不是太难。由于建造进程的缘由，肉桂中能够捉拿到花香。

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3.果香

提及果味肉桂，良多人必然传闻过桃味肉桂。

这类香气能够经由进程出产进程中的大批发酵来完成。高度发酵的肉桂在烘烤后具备果香。

果香肉桂凡是在前几种口胃中具备果香，而后转向花香，最初转向木香。

肉桂的差别香气首要与其出产工艺有关。

轻发酵、轻烘焙，肉桂有花香

重度发酵、重度烘焙，肉桂带有果香

轻至中火时，肉木樨香较着，首要表现兰花、栀子花的香气。

中频肉桂的果香较着，首要是蜜饯般的香气。

《04》

说完了岩茶的香气，咱们再来看看岩茶的详细香气。

武夷岩茶肉桂独有的香气

1.肉桂香味

肉桂香气是肉桂种类的香气。不管工艺若何变更，盖碗或叶子底部都能捉拿到肉桂的香气。

2.桃香和果香

比来，果味肉桂在市场上愈来愈受接待。起首这类芬芳型肉桂比拟新颖，其次老手伴侣对果味肉桂比拟轻易接管。

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3.花香

一样，花香肉桂的呈现也知足了差别茶喜好者对肉桂的须要。

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4、乳香

只要低温烘烤才会呈现奶香肉桂。这类风韵比拟少见武夷山岩茶滋味怎样样，由于对鲜叶的请求很高。

5.木香

待香气全数消失后，才会呈现木香。

木香是茶自身的香气。

普通是4-5个气泡后呈现，叶底会比拟较着。

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《05》

流水藏风聚气，好山好水出好茶。

武夷岩茶怪异的山地农场是缔造武夷茶不可或缺的身分。

手艺的前进和完美，也为肉桂的风韵开启了更多的能够性。

花香、果香、肉桂香，你更喜好哪一种肉桂香？

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