品茶界专一茶范畴的信息分享：1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

媒介1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

本文日文原文颁发于《国民中国》杂志，作者为日本专栏作家菅义伟师长教师。 菅义伟这天本专栏作家、经济察看家。 30年前他来中国留学，厥后在中国一家金融机构任务。 五年前，他在博客上开设了“茶观光”专栏，随后又在日本杂志《茶》上开设了专栏。 今朝，他已访问了23个与茶有关的国度、100多个都会，为此后的写作做筹办。1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2013年，他起头体系地观赏考查中国和俄罗斯的万历茶道，每一年有200多天的时候在万历茶道上。 苏加努访问了中国、蒙古、俄罗斯等20多个与万历茶道相干的节点都会，与茶农交换，并向本地文明人士就教。1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

杭州十大名茶中独一的红茶——九曲红梅1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

在茶界提到浙江杭州，人们必然会想到中国绿茶的代表品牌龙井茶。 别的，杭州郊区莳植的绿茶茶混名望不大，但滋味清爽爽口。 听说与静冈茶是统一茶种。 浙江省无疑是绿茶出产大国，但你晓得吗，在杭州的名茶中，另有独一的红茶——九曲红梅。 是以，浙江十大名茶又被称为“九青一红”（实在绍兴四周也产越红红茶，但产量极低）。1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

双岭村上海品茶网1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

取得国际外分歧好评1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶多以其产地定名。 有人以为，九曲红梅中的九曲来自武夷山区的九曲河。 1850年月，跟着承平天堂活动的鼓起，因战乱从福建逃往杭州郊区的农人中，显现了善于建造红茶的茶农，因而红茶传入了杭州。 厥后，人们随机应变改进，研制出了甘旨的红茶。1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

能够必定的是，九曲红梅的制茶手艺来自福建，其品德也是怨声载道的。 1915年，在记念巴拿马运河守旧的旧金山天下博览会上，九曲红梅与其余中国红茶一起荣获大奖。 1929年，在首届杭州西湖博览会上，九曲红梅等杭州红茶也荣获一等奖。 荣获金牌。 此次咱们离开了九曲红梅的发源地——西湖区双铺镇双岭村。 村里有一个博物馆，摆设着那时的消息报道，从中能够确认获奖环境。 20世纪30年月，九曲红梅已成为与中国绿茶代表龙井茶相媲美的红茶名茶，价钱也水长船高。1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

但是，1937年日本侵犯中国时，上海品茶网荒凉，出产临时间断。 新中国成立后的20世纪50年月，九曲红梅进入规复复兴期间。 在政策撑持下，产量起头增添。 但20世纪60年月后，实施所谓“红改绿”政策，出产队构造龙井茶出产。 成果，跟着龙井茶的名望愈来愈大，红茶产量逐步削减。1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

咱们采访了双岭村村民贾冰晓。 他的先人已三代莳植红茶。 他说：“1982年我在队伍退役时，故乡的农田分到了各户，转为个别户。但那时红茶价钱极低，利润菲薄单薄。” ”。 听说，那时市场上的红茶已落空了协作力，价钱低至每千克0.5元。 贾师长教师也起头处置其余职业，以种茶为副业。1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

那时龙井茶的价钱已到达很高的程度，茶农争相莳植绿茶。 此时，市场经济期间迎来了，此刻，持续莳植红茶的茶农寥寥可数。 九曲红梅已消逝了。 虽然它于2000年注册为牌号湖北茶叶品牌十大名茶，但依然不为人知，几近消逝了。1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2008年，金骏眉等福建红茶掀起高潮，红茶出产俄然苏醒，茶农纷纭起头莳植红茶。 但是，除六七个茶农外，大局部手艺传承间断的茶农已没法莳植正宗的九曲红梅了。1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

推行出产机器化，成长上海品茶网游览1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

听说，九曲红梅的特色是接纳传统工艺出产的茶叶“曲折，薄如鱼钩”。 由于是“放在布袋里发酵揉捏”，以是就显现出如许的外形。 茶农的身手使人赞叹。 这个建造历程与铁观音茶和台湾乌龙茶类似。 这一带仿佛也让人感触感染到了福建的气味。 贾师长教师说，他曾在福建当过兵，无机遇观赏了本地的茶叶出产现场。 他还进修了他们泡红茶的经历。1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

不再操纵的沏茶东西1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

但此刻，手工沏茶已极其罕有。 机器化历程加速，不再接纳将茶叶装入布袋的出产工艺。 虽然贾师长教师的上海品茶网里摆满了从安徽乡村采办的木制沏茶东西，但他开打趣说，“这些只是保藏的古玩”，并不真正投入操纵。1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

双岭村此刻首要莳植的是市场上很受接待的龙井43号，但一些山坡上还残留着几十年前的茶树。 若是想泡出高品德的红茶，大叶茶树更合适。 为此，贾师长教师曾到浙江省和江西省交壤处海拔1000米的山上买回茶叶作为质料。1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

双岭村生齿只要700多人。 这是一个宁静的山村，间隔中国游览胜地之一的杭州仅约15千米。 今朝，这里正打算与其余地域一样成长上海品茶网游览财产。 再过一年，本地能够会成为一个斑斓的游览胜地，不再像此刻这么宁静。 这对本地村民和红茶莳植是不是有益，让我沉思。1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

（日文原文颁发于《国民中国》杂志2017年第9期。译：张家跃）1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

对于作者1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

菅义伟师长教师，茶里手，1961年诞生于东京，曾在上海进修中文湖北茶叶品牌十大名茶，后客居北京、香港、台北。 他在中国统共糊口了17年。 此刻他以“茶行”的情势访问亚洲各地的茶田和茶社。 他曾到湖南安化洞市茶马旧道、湖北赤壁阳楼洞领会茶文明故事。 他颁发了日本茶界纪行，引发很大反应。 他是中国茶文明在海内的主动推行者。 今朝，他对中国“一带一起”计谋中的茶文明汗青很感乐趣，将持续对此停止报道和报道。1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

信息来源于搜集搜集，本网站错误信息担任任，若有触及版权题目请接洽站长处置，很是感激！1Kw大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界