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茶具的功能与用处

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时候：2023-10-31 22:00:37 点击数：0次

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茶具功能

现代糊口中经常利用的叶形茶冲泡体例可分为以下四类：

主冲泡器皿：首要沏茶用具，如壶、杯、杯、盘等。

帮助冲泡用具：帮助冲沏茶的用具，如茶莲、茶巾、渣勺、茶拂等。

饮水装备：供给沏茶的饮水装备，如开水器、保温瓶等。

茶叶蕴藏：寄存茶叶的罐子。

主起泡器

茶壶

茶壶是首要的沏茶容器，普通由陶制茶壶制成。别的，另有瓷壶、石壶等。优良茶讲求色、香、甜、经久；茶壶讲求色、香、甜、经久。而一把好的茶壶不只要具备文雅的表面和滑腻的质感，最重要的是适用。

白有好茶，无好壶泡，则不出茶之精；白白具备一壶好壶却泡不出好茶，老是让人感受美中缺乏。一把好的茶壶应具备以下几个前提：

壶嘴出水应顺畅，不滴茶汁，不溅水。

壶盖与壶身应慎密贴合，壶口与出水口应在统一水平面上。锅身宜浅不宜深，锅盖宜紧不宜松。

无泥泞或杂味。

能顺应冷热渐变，不渗漏，不易分裂。

质地能够与所冲泡的茶的范例相婚配，将茶的特征阐扬得极尽描摹。

安排茶叶便利，水容量充沛。

冲泡后，茶汤能够坚持暖和，不会过快散热，让茶成份在短时候内获得充实浸出。

茶船

用来安排茶壶的容器。将茶叶塞入茶壶中，倒入开水，从茶壶顶部倒入开水，使茶壶温热。沥干开水也能够用来洗濯茶杯。又称茶池或茶壶，其罕见功能大抵以下：

将杯子装满热水。

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接住从壶中溢出的茶水。

坚持暖和。

茶海

又称茶杯或合理杯。茶壶内的茶汤浸泡到恰当的浓度后，将茶汤倒入茶海中，而后倒入每一个小茶杯中，以保障茶汤浓度平均。还能够用过滤器挡住茶海，滤掉茶渣和茶粉。当不特地的茶海时，也能够利用茶壶。其普通功能是：

将泡好的茶汤放入此中，而后倒入每一个杯子中??，使每一个杯子中??的茶汤浓度类似。

积淀茶渣。

杯子

茶杯有各类范例和尺寸。差别的茶要用差别的茶杯。最近几年来，用于品茗、闻茶的香薰杯愈来愈受接待。按照茶壶的外形和色彩，挑选合适的茶杯，搭配起来也相称标致。为了便于赏识茶汤色彩和便于洗濯，最好在杯子外部施釉茶具的茶器的种类，使其呈红色或淡色。对杯子的请求是握持温馨、放入口中温馨、进入顺畅。

盖碗

又称盖杯，分为茶碗、碗盖、茶托三部分。将三克茶叶放入碗中，用150℃摆布的水冲净，盖上盖子，五到六分钟后便可饮用。如许沏茶时，普通一泡就够了，最多再泡一泡。

茶盘

用来盛放茶杯或其余茶具的盘子，用来接住冲泡进程中流出或倒出的茶水。它还能够用作安排茶杯的盘子。茶盘有塑料成品和不锈钢成品，外形有圆形、长方形等多种。

帮助起泡器及其余用具

茶规

茶具是壶中盛茶的用具，通经常利用竹子制成。

茶沥

放茶时将茶漏置于壶口，指导茶叶入壶，避免茶叶掉落出壶外。

茶匙

别名“茶匙”，外形像勺子，故称茶匙。其首要目标是在冲泡后将茶壶内的茶叶挖出。茶泡好后，茶壶常常会被压紧。别的，茶壶的壶口普通不大。用手挖茶叶既不便利也不卫生，以是用茶匙。

茶莲

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茶莲的感化与茶篮、茶沥类似。它们都是贮存茶的用具，但茶莲还具备品茶的功能。首要目标是将茶叶从茶罐转移到茶壶中。首要是竹成品，既适用又能够当艺术品，一举两得。若是不茶莲，能够将质地较硬的厚纸板折成茶莲的外形来利用。

茶杯

茶勺别名“茶筷”，其功能与茶勺不异，能够用来从壶中舀出茶叶。人们经常利用它来盛茶杯、洗濯茶杯，既防烫又卫生。

茶巾

茶巾又称“茶布”，茶巾的首要感化是擦干茶壶。它能够在品茗前将茶壶底部或茶海中残留的杂水烘干。它还能够擦掉滴在桌子上的茶水。

茶针

茶针的感化是疏浚茶壶内网（蜂窝），坚持水流顺畅。

开水器

现代沏茶的开水器是用风炉。此刻比拟罕见的是酒精灯和电热水壶。别的，另有燃气灶和电子开水器。我用电炉和沙锅。

茶叶罐

用于贮存茶叶的罐子必须无异味、可密封且不通明。材质有马口铁、不锈钢、锡合金、陶瓷等。

对于茶具材质

黏土茶具

最闻名的紫沙壶是陶器的一种。陶器的烧制温度为1000~1200℃。质地致密，不渗漏，有肉眼看不见的毛孔。它能接收茶汁、保留茶味、传导热量。渐渐的，就不会烫手了，即便骤冷骤变，也不会折断。用紫沙壶沏茶，香气醇厚，保温性好，无熟汤腥味。能够保留茶的精髓。普通以为用来建造台湾乌龙茶、铁观音等半发酵茶。茶叶最能表现茶味的特色。

瓷茶具

不吸水茶具的茶器的种类，声响响亮，韵长。白瓷是最贵的。它的烧制温度约为1300摄氏度。它能够反映茶汤的色彩。具备过度的传热和保温机能。它不会与茶产生化学反映，沏茶时能获得更好的结果。其色香味俱全，外型雅观精彩。合适冲泡轻发酵、重香气的茶，如文山包种茶。

玻璃茶具

质地通明、传热快、不透气。在玻璃杯中沏茶时，能够清晰地看到全部冲泡进程中茶叶的高低活动、叶子的逐步收缩和茶汤色彩的闪现。玻璃茶具的错误谬误是轻易破裂，摸起来很烫，但价钱自制，品质上乘。用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶。杯中水雾围绕，茶芽绽开，旗枪交织，高低浮动。赏心好看、风趣。

其余茶具

塑料茶具常有异味，用热水沏茶会影响茶的风韵。纸杯和塑料杯也是如斯??。除姑且告急利用外，它们不合适泡好茶。不宜用保温杯冲泡高级绿茶。因为保温时候长，香气烦闷，滋味有熟味。

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