凤凰单丛茶具体先容（保举保藏）-品茶界

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凤凰单丛茶具体先容（保举保藏）

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时候：2023-12-15 14:00:54 点击数：0次

品茶界专一茶范畴的信息分享：

凤凰单丛茶以其精美庞杂的香气迷倒众生。

固然潮州茶在市场上不如闽茶、台湾茶那末热烈。但8000多户茶农大多是自身出产、自销，保留了其可贵的质朴和口感。

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甚么是凤凰单丛茶？我日常平凡喝绿茶，它和这些有甚么区分？

凤凰单丛茶是产于广东省潮州市凤凰山的茶类。它属于乌龙茶。首要特色是具备自然的花香或蜜香单丛茶老茶，比绿茶更浓烈。

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若是常常喝绿茶，能够会碰到以下题目：

1.不晓得怎样泡。单丛茶和其余乌龙茶须要勤奋夫茶具冲泡，包含盖碗或紫砂茶壶。用玻璃杯泡出凤凰单丛茶的好滋味是很坚苦的。若是想冲泡单丛茶的真味，倡议采办一套茶具，即盖碗或壶加小杯。最低设置装备摆设是最少要有一个文雅的杯子，因为单丛茶讲求一个“快”字，前面会具体讲。若是你在办公室实在不便利的话，放一点在玻璃杯里泡一下也是能够的。注重金额。若是放多了，就不好吃，并且轻易变苦。

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2.你会想晓得为甚么这茶这么香。凤凰单丛茶香气极佳。有的茶香气很长，香气浓烈。偶然你能够想晓得是不是有香味或有香味的花。此刻市场上确切有赝品和毒草，但不得不说，真恰好的单丛是不须要任何增加剂的。茶树自身的种类和风韵加上精巧的出产工艺，能力构成如斯怪异、自然的滋味。花香和果香。

3、我怕太强了，我承受不了。实在单丛茶能够冲泡得淡一点，依然会很愉快、很好喝。不太剧烈。大大都茶若是冲泡得太浓，城市产生剧烈的安慰性。良多刚打仗单丛的伴侣都以为潮汕泡法才是唯一准确的体例。浓烈的冲泡体例，出格是淡味型的，不能一会儿就习气了。他们说单丛对胃和身材都有危险，并且滋味极烈，不能喝太多。这类看法是不迷信的。

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你晓得凤凰单丛茶吗？你晓得凤凰单丛茶和你日常平凡罕见的铁观音、普洱茶有甚么区分吗？

若是您一向在喝铁观音，那末甚么范例的单丛茶合适您呢？

我一向以为凤凰单丛茶和铁观音茶是齐头并进的两种茶，不甚么区分。就看你喝甚么了，喝香的话，铁观音

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香气悠久浓艳，带有兰花香的旋律。最近几年来推行了轻发酵铁观音和绿叶青汤，香气也加倍幽香爽口。凤凰单丛茶也有这类茶。是一种淡味茶，香气清新，但比青发观音稍浓。也会很滑。凤凰单丛中的芝兰香、黄枝香、玉兰香、八仙香等品类以清新香为主，香味浓烈，滋味醇厚。喜好口胃重一点的伴侣能够测验考试一下。单丛茶有浓香型、幽香型单丛茶和高香型单丛茶，种类单一，休会多样。且有俗有雅，有香有条理。它具备多种自然花香和果香，从清新到深邃深挚。即便是低端的鲜香单块口胃，也不会像一样的鲜香观音那样烧喉咙。对喜好传统观音汤浓滑、甜美爽口、滋味浓烈的人来讲，单丛另有这个浓味版本。并且好的传统观音很难找到，即便有，价钱也比拟贵。今朝已有不少中低端的单丛茶水重、香浓。代表特色是凤凰蜜兰香单丛茶。因为发酵水平较观音重，烘烤温度也较重，以是滋味浓烈醇厚，汤汁甜美适口。一样浓稠汤汁的观音会更贵。最好的单丛茶和观音都请求香气高、滋味醇厚，一有山韵，一有音韵。这两个种别我都很是喜好。我喝普洱，该说甚么？凤凰单丛茶越陈越香吗？

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对喝惯了舒普的人来讲，起首会感受单丛茶很香，但汤不舒普那末浓，滋味也浓浓的。倡议先喝香浓、发酵、烘焙水平高的茶。比方蜜兰花香单簇茶。这些茶更暖和、更浓稠。也不使人高兴。茶味能够很浓。喝惯了圣普的能够间接去高端单丛。因为他们有点剧烈，并且在强度中休会到温馨感。您能够不习气喝平淡口胃的。除非你真想演变，不然不论水的浓淡，都须要香味。单丛说要放老茶出来，但进程中须要从头加热。老单丛火已退，甜美适口，愉快幽香，细致平滑，汤色酒红，香气多为原香加酸梅或陈香。我打仗过的一些老单丛不颠末重烧，比拟轻易变酸。因而，重燃火势。但这类情况并不是每一年城市产生。单丛茶的变更呈U型曲线。当新茶的香气消逝，老茶的风韵还没有闪现出来时，茶的饮用代价就处于低点。但陈年的单丛却另有一番香色。也值得喝一杯。别的，好茶单丛不必然是老茶。仍是倡议喝好茶。单丛此刻看来有投资代价，但由因而耐久投资，喝老单丛茶的人未几，以是代价能够不如普洱大。但也能够成为将来的热门。有人已将单丛糕和单丛千两茶制成广东沉香茶出卖，以增进单丛茶的成长。以上便是凤凰单丛茶、铁观音、普洱茶的区分，可是凤凰单丛茶既能知足铁观音喜好者，又能知足普洱喜好者，风韵怪异。你没关系测验考试一下。注：若是你被凤凰单丛茶吸收，别怪我！

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看完本文，信任您对凤凰单丛茶有了一个根基的领会。单丛茶你喜好喝“淡香”仍是“浓香”？

淡香型——这类茶在建造时接纳轻发酵体例，烘焙温度也较轻。以鸭屎、大五爷、芝兰、黄枝、白玉兰、八仙等为代表，香气清新芳香。高风韵的葡萄酒种类单一，休会也多种多样。且有俗有雅，有香有条理。它具备多种自然花香和果香，从清新到深邃深挚。即便是低端的鲜香单块口胃，也不会像一样的鲜香观音那样烧喉咙。

浓香型——这类茶接纳重发酵体例，烘焙更重。最具代表性的是蜜兰花香，汤口浓稠滑爽，回味甜美，蜜味实足（米兰香）。另有轻发酵茶和轻烘焙茶，都是淡味的）不管你喜好哪一种口胃，必然要从以下特色来品味凤凰单丛茶单丛茶老茶，能力真正领会凤凰单丛茶的真正内在。

按照单丛茶的气概特色，单丛茶可从醇、甜、甜、香、韵、滑等方面停止观赏。

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(1)醇：指质地醇厚、清新败坏、无滞涩味。喉咙感受很香。

(2)甜度：指蜂蜜的甜度、蜂蜜的香气、蜂蜜的潮湿感——甜味。

(3)甜味：甜味规复快且浓。喉底甘润，俗称：“有喉底”。

(4)香气：香气浓烈、耐久，冷香清幽。单丛茶的特色是花香浓烈。花香浓烈崇高，有一种永久、遥远之感。香水里有滋味。

(5)神韵：指单丛茶的“山韵”、“蜜香”、“蜜韵”。申明：凤凰单丛茶的“山韵”是平地情况形成的茶树鲜叶。含有大批堆集的氨基酸，有近似雾地域苔藓的苔藓气息。岭头单丛茶白叶种类的“蜜韵”，具备怪异的蜜甜滋润感，被称为“蜜韵”。岭头单丛茶的“甘露香”是唯一无二的。进口甜美，余味绵长，齿颊留香。永劫候冲泡的余味出格无苦、浓烈、甜美。

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以上便是凤凰单丛茶的怪异特色。只要真正体味到凤凰单丛茶的怪异魅力，能力真正领会单丛茶。

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