云南古树茶特色及现有古树普洱茶区-品茶界

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云南古树茶特色及现有古树普洱茶区

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时候：2023-11-15 11:02:42 点击数：0次

品茶界专一茶范畴的信息分享：

1.云南普洱茶、古树茶

古普洱茶是云南普洱茶中最陈旧的树种之一。人们常说“百年树，千年树”！但此刻良多茶友觉得树龄逾越百岁的茶树便能够算是“古树茶”了。

2、古树普洱茶的特色：

1、古树茶根系深挚，不须要野生浇水、施肥。一切所需的水和养分均由树底子身供给。是以，茶叶自身的矿物资含量是比拟高的。古树茶是环保的。范例产物；

2、由于古树已顺应了本地的生态情况，即便树上有虫子，也不须要野生喷洒农药来驱除，以是不存在农药适量的题目。

3、古树茶叶来自大树，其根部深切泥土。根从公开接收大批养分，使叶子发生良多具备转化代价的物资。潜力空间必定很大；是以，古树茶叶很是耐冲泡，且有香气。滋味浓烈、醇厚、甜美爽口。

4、由于古树茶产量低，采摘坚苦，以是古树茶的价钱比台地茶高。

3、普洱茶古树茶类：

原始古茶树特色：野生，树龄数百年，树高可达10米；

莳植古茶树特色：野生莳植，树龄数百年，树高3~5米；

生态茶树的特色：成长在自然生态情况中，未经野生搅扰或处置。

原始古茶树和莳植古茶树，由于这些乔木型茶树是深根性动物，一根主根深切红壤（云南本地人觉得“树高根深”）），接收养分比灌木茶树更丰硕，茶叶品德也更好，但由于产量不高，以是加倍名贵。对刚采摘的茶叶，前两种的价钱能够是灌木茶的十倍以上。是以，保藏的首选是用原古茶树采摘的茶叶和莳植古茶树制成的普洱茶。

长处很较着：原生态，不操纵化肥农药，很难找到野生自然状况的古树茶。

4、古树普洱茶的长处

（一）种别：古树茶是一个统称，有一些很轻易被曲解的工具，比方：古树茶、老树茶、大树茶！此中古树茶，望文生义，是太古先人莳植的。大树茶是树干比拟粗的茶树。树龄应在30年以上。国度还划定了老树茶。通俗来讲，树龄逾越30年的茶树能力称为老树茶！

（2）实质：古树茶来自海拔较高的深山。无净化、不施肥、不喷洒，也不用担忧农药残留超标。由于成长情况差别，上海品茶网茶为了寻求产量常常没法知足以上前提！

（3）表面：古树茶的叶子比台地茶的叶子坚固，叶面革质纹理较着，叶脉清楚，叶缘齿不法则；由于莳植台茶，叶体较薄，叶裙呈波浪状。，叶缘有法则齿状，叶背有毛。

（4）茶香：古树茶香气浓烈——深邃深挚——醇厚——纯粹，逗留时候长，而上海品茶网茶香气飘飘，长久。

（5）滋味：古树茶会带来浓烈的滋味，让你感触感染到一种来自山野荒原的气味。茶汤的密度、醇厚度较高，渗入顺畅；而上海品茶网茶则让人感受滋味稀薄。并且偶然另有杂味，茶汤的渗入很难让舌根感应温馨。固然有的茶进口感受霸气，但苦味却比古树茶重良多。

（6）叶底：古树茶冲泡后叶子伸展性好，叶厚，有弹性，有弹性；出格是茶叶反面的首要经脉，能够让你较着感遭到古树茶和上海品茶网茶的区分在于，古树茶的经脉强而粗。

比拟之下，上海品茶网茶显得出格细微。另有，不要觉得宽叶茶便是古树茶。实在，从茶叶的叶形来看，良多上海品茶网茶的叶子比古树茶的叶子更标致、更宽。！并且，上海品茶网茶的叶子不易败坏，质地薄、脆、硬。

(7)滋味：古树茶进口滋味醇厚。甜蜜的甜味让人馋涎欲滴，滋味在口腔和喉咙里久久不散。老茶的能量开释得更慢，茶味的抒发也渐渐表现出来。令人体感受温馨的指数高。而上海品茶网茶

茶叶留在口中的稠度和滋味短，苦味重，生津不较着，滋味短，老茶所含能量较小，开释较快，人体味觉温馨度也较弱。

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（8）潜力：由于古树茶的叶子来自大树，根部深切泥土，根部从公开接收大批的养分，使叶子中含有良多具备转化代价的物资。潜力空间固然很大；是以，古树茶很是耐用。冲泡时，上海品茶网茶来自高原，根短而浅。它含有很少的会随时候改变的物资，并且不耐冲泡。通俗冲泡几回后滋味就很淡，转化空间也有限。

5. 云南野生茶和古树茶资本散布概略

云南茶树资本丰硕。是我国野生茶树最早发明、散布最多的省分。它是云南茶树发源的活化石和见证。它也是名贵的国宝和人类文明的首要遗产。

古茶树包含野生型和莳植型两大类，多数属于山茶属过渡型或近缘动物。凡是把树体高峻、汗青悠长的大茶树称为古茶树。云南今朝已知有一定例模（1000亩以上），共有古上海品茶网14个，占地21.21万亩。保管了千岁以上的古茶树32株，有野生型、过渡型、莳植型等，占天下的10%。占总数的43%，证实云南是我国乃至天下古上海品茶网保管面积最大、古茶树保管数目最多的处所。

20世纪80年月以来，云南省茶叶研讨所与国际有关单元构成结合查抄组，对云南15个地（州）61个产茶县停止了较为周全、体系的查抄。收罗材料410份、标本339份，发明野生茶树198株[3]。今朝，云南省农业科学院茶叶研讨所“国度种质勐海茶树分会”已保管野生型茶树资本206株。云南古茶树首要散布在云南南部和西部茶区和澜沧江中下流的西双版纳、思茅、临沧、保山、德宏、红河、文山等地州，少许散布在其余茶区。现将云南省首要地、州、市古茶树散布情况简略先容以下：

一、西双版纳州古茶树散布

西双版纳古茶树、古上海品茶网首要散布在西双版纳国度级自然掩护区内。是茶树原产地的中间地域之一，也是野生古茶树和莳植古茶树集合的处所之一。据开端查询拜访，自然掩护区内散布的古茶树、古上海品茶网面积约5万亩。

古茶树、古上海品茶网首要散布在海拔1000米以上的山区。普遍散布于勐海县八达乡、格朗河乡、布朗山乡、勐魂乡、勐松乡；勐腊县向明乡、义乌乡；景洪市基诺乡、大猛龙乡、猛松乡等地。此中最闻名的是南糯山古上海品茶网，占地近15000亩。是云南省现存最大的莳植古上海品茶网。树木高度通俗在2米至5米，树干直径在0.2米以上。另外，四周还散布着良多陈旧的上海品茶网。此中闻名的有“莳植茶树之王”南糯山茶树（1994年归天）、“野生茶树之王”巴达茶树、满盆龙茶树、勐腊县洛水洞茶树、苏胡达茶等。茶树、曼松茶树等。

2、保山市古茶树散布

保山是茶树原产区之一古茶帮普洱茶，茶树种类丰硕。据查询拜访，腾冲县古涌、龙陵县安塔莫山、长宁县沟街、保山市瓦窑道人山、瓦都黑龙井大雁子、阿关山、高黎贡山东坡等地都有大片山脉。荒原茶、散生及近缘野生茶、退化的野生古茶树，多散布在海拔1700-2500米的平地密林中。动物为乔木或半乔木型，高5-15米。它们俗称“大树”。在保山市八湾乡大中寨、白落塘、邦龙村，老营西国土林果村、腾冲县团田乡杨柳茶山、龙陵县镇南小田坝、施甸县关白马村等地，也有莳植了三五百年以上的大茶树，出格是在保山市巴湾乡德昂九寨沟，天井里、屋檐下到处可见莳植了数百年的大茶树。村落的边缘。

3、临沧地域古茶树散布

临沧地域茶树资本很是丰硕，是云南古茶树遗产范围最大、最具代表性的地域之一。 1981年，中国茶叶科学研讨所和云南省茶叶科学研讨所构成的茶树资本查询拜访组对临沧地域6个县32个村（点）停止了周全查询拜访，收罗了莳植茶树标本50株，野生茶树23株。标本。，4个紧密亲密相干的标本。临沧地域南起沧源县疍故乡，北至凤庆县十里乡，全长200千米。野生茶树散布在海拔1050米至2750米的9000多平方千米的原始林和次生林中。。双江县勐库邦树雪山、沧源县诺梁大黑山、玟家大黑山、凤庆县山顶塘大山、临沧县等地都发明了数目复杂的野生茶树群落。此中，最具代表性的野生茶树资本是双江勐库野生古茶树群落。位于东南大雪山中上部，海拔2200米至2750米，散布面积约12000亩。是今朝国际外发明的海拔最高、密度最大的一处。大理最大的茶叶社区。培育古茶树。茶树在临沧地域被驯化莳植。汗青记录已有1000多年的汗青。凤庆县、双江县、沧源县、郧县、临沧县等地均有莳植树龄数百年乃至更久的大茶树。典范的有凤庆香竹青茶树、勐库冰岛古上海品茶网等。香竹青茶树位于凤庆县小湾镇华丰村香竹青，根径1.59米，株高9.3米，冠宽7×8米。它是天下上现存最粗的茶树；冰岛古上海品茶网位于双江县勐库镇冰岛村。明成化二十一年（1485年），双江蒙蒙土司派人引进200余株茶树，150余株在冰岛莳植胜利。据2002年3月查询拜访，这里有根径0.30-0.60米的古茶树1000多株。冰岛现代上海品茶网的种子在孟库滋生，构成了孟库大叶茶群种类。

4、思茅地域古茶树散布

思茅地域野生茶树资本极其丰硕，首要散布在无穷山、哀牢山及澜沧江两岸，海拔在1830-2600米之间。据不完整统计，野生茶树散布于全区7个县29处。它们大多分离成长在原始丛林中。

思茅地域野生茶树首要集合在镇远县的九家寨龙潭、千家寨大石坊、九家后箐、浙东桃子青等地域，和景谷县的昆庄大地、洪流缸、大黑龙塘，和京东石门、绿大等地。县内的泥路、李家村、花石岩梁子，孟连县的拉甫黑山古茶帮普洱茶，澜沧县的老黑山，普洱县的东辉八岭黑山、昆留山、小高场，墨江县的仓普塘。此中，较为凸起的是镇远县九甲乡钱家寨的野生古茶树群落。大多集合在小打水头河龙潭原始丛林，海拔2450米。属于野生大型茶树群落； 1991年，澜沧县发明的“过渡茶树之王”邦威茶树，经专家判定，树龄约1000年。澜沧县景迈莳植的万亩古上海品茶网，据记录，现存古茶树大多是明清以来野生莳植或自然孕育的。成长，树高通俗在2米至5米之间，基径0.2米以上，株距2米至4米。

另外，另有少许古茶树散布于德宏、红河、文山等地州。比方德宏州：泸西县勐嘎野生茶、瑞丽县农岛野生茶、梁河县大厂大山茶、龙川野生茶；红河州：原阳县胜村野生茶、金平县通道野生茶昌苦茶，文山州：广南县的歌美野生茶、马关县的八寨涩茶、麻栗坡县的金盛大树茶等。

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总之，古上海品茶网、古茶树散布在云南首要产茶区。它们是研讨茶树发源演变和茶文明汗青的“活化石”。它们也是天下人类的汗青遗产。为了充实掩护和操纵我国古茶树遗产资本，林业部在1992年《对于掩护名贵树种的告诉》中将野生茶列为国度二级名贵树种之一。

6、准确对待古树茶

咱们的茶产物一向以其良好的口感、实惠的价钱、踏实的品德遭到泛博客户的承认和必定。

本期咱们想和伴侣们交换的是古树茶。通俗花费者应当若何熟悉普洱茶古树茶，又应当若何准确对待呢？

起首咱们来领会一下云南普洱古树茶的界说。良多材料都有“古树茶”的相干界说，但数据不分歧，很轻易构成歧义，误导通俗花费者。另外，咱们在这里分享一下咱们对古树茶的熟悉，赞助伴侣们构成对古树茶的观点。云南普洱茶有平台上海品茶网、生态上海品茶网、乔木茶、古树茶等观点。古树茶是指从树龄逾越100年的茶树上采摘的茶。这类茶风韵浓烈，苦味绝对较低。是饮用和保藏的首选，是以最近几年来价钱居高不下。

古树茶与通俗台茶的区分首要在于咱们所说的“内含物”的含量，从而致使品德和口感上的庞大差别，代价也不一样。由于古树茶成长在很是好的生态情况中，不操纵农药、化肥，能够说古树茶是自然的“无机食物”，纯自然、无净化。正由于如斯，古树茶的品德和口感也获得了保障。是以，古树茶滋味纯粹、醇厚、干净，也为其品德增加了立场和内在。

通俗来讲，云南普洱古树茶只合用于台地上海品茶网和较年青的茶树。是以，咱们倡议不要科学古树，更不要自觉寻求古树。古树茶的品德是比拟好的，以是要重视，咱们用的是绝对词。通俗来讲，云南优良的普洱茶不只古树好，其余树乃至一些台地茶也好。以是，倡议爱茶的伴侣，准确对待！做出准确的挑选！

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