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比来比拟风行喝老茶，先是普洱茶，而后是白茶，比来又多了武夷岩茶。 明天给巨匠先容的三款武夷岩茶，是老、中、青三代茶艺巨匠的作品。C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1998年叶启同建造肉桂C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

明清期间周亮工《闽小纪·闽茶歌》第六首：“雨前虽好，但太新，难除肝火，不近”。唇边藏深红三倍价，家家炫老??茶。 原诗注：“下游山中人不饮新茶，云火足以致病，新茶入市，陈茶者急标”。 ，就怕新的累了。价钱也高了三倍，福建的新茶也不自制。吴越，若是寄存时候长了，色彩会深红，滋味也会完整转变，以是它并不贵。” 固然诗中不详细指武夷岩茶，但从描写来看，可以或许是武夷岩茶，因为那时该地域出产的其余茶是不喝的。 此刻咱们喝武夷岩茶时，倡议寄存半年到一年，因为香气更好。C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

叶启同1998年建造的肉桂老干茶，光彩黑褐色，紧结； 汤色橙红，清亮； 内质有木香； 滋味醇厚； 叶子的底部是均匀的。C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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（叶启同1998年建造的肉桂干茶）C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

叶启同（1945-）持久处置武夷岩茶的出产和研讨。 曾任武夷山市茶场（原崇安茶场）场长，张天福任首任场长，抗战期间吴觉农率领茶叶研讨所南迁武夷山时扩建重修此址。 -日本战斗）。 2009年6月被授与“国度级非物资文明遗产武夷岩茶建造身手代表性传承人”，今朝是武夷岩茶建造身手传承的代表性人物。C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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2018年，穆湘桐和叶启桐（右）在武夷山桃源茶社谈天C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

酿造肉桂时，利用的是宜兴民族工艺美术家王红娟建造的报春花壶。 该模子最后由紫砂七人朱可心设想，后经策展人石舜华稍作点窜。 此壶最合适冲泡武夷岩茶。C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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石顶竹露C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

石顶竹露是郑明群旗下的武夷山开元堂茶业无限公司出产的。C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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石顶竹露包装C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

郑明群还曾在武夷山市一家茶场任务，并担负茶场副场长。 曾获得著名茶学家姚月明、叶兴伟、叶启划一人的指点。 郑明群是武夷山中年吃茶品茗人的代表。 作为武夷隐士，用他本身的话说，他是在茶堆旁长大的。 参军疗养后，他一向处置制茶任务，对武夷山的领会无庸置疑。 性情正直的他，对好茶的寻求也近乎奢求。 用茶来描写他这小我一点也不为过。 他的茶老是有一种怪异的滋味。C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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2013年武夷岩茶的品德，穆湘桐在武夷山火焰山脚下的观音泉与郑明群谈天。C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

石顶竹露是以武夷山岩茶焦点产区“三坑两流”焦点产区“竹窝”为质料精制而成。 该茶是用王红娟建造的樱草壶泡的。C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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拼配岩茶003C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

拼配岩茶003是穆春亭旗下的武夷山千禧品石茶业无限公司出产的。C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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春亭是我熟悉的最好的人之一，他不是茶区人，却在茶区沏茶。 21世纪初，她去了武夷山。 颠末经心研讨和谦虚进修，她终究可以或许酿造出具备必然品德的武夷岩茶。 她很是正视小种类，她出产的小种类茶都到达了很高的程度。 此款003是以天然界珍稀小种类的鲜叶为质料，经3层柴炭中大火烘烤而成。C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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岩茶003干茶C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

该茶除具备武夷岩茶的根基品德特色外，每次冲沏茶汤变更较着，香气和汤感差别，尾水甜美醇厚。 它以岩茶的浓烈起头，以兰花和牛奶的浓烈竣事。 当天的茶是用王红娟用大红袍泥建造的报春花壶泡的。C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

白毫银针C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

白毫银针是福鼎广泰茶业无限公司张春伟、陈晓春出产的。C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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荒原银针干茶C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

广泰茶业无限公司基地位于福鼎市柏林镇平地村。 群山围绕，泥土肥饶，均匀海拔600米。 也是天下优异的毛竹基地。 林间茶树洗澡在漫射光下，日夜温差较大。 泥土多为砾质壤土，无机质含量较高。C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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荒原银针茶汤C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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荒原银针于2020年3月20日摆布采收，接纳福鼎白流村海拔300米的福鼎大毫茶芽头，已烧毁10年，树龄50年，一棵树高度近2米。 白茶是中国独有的茶类。 主产于福建福鼎、政和、简阳、松溪等地。 江西和故国宝岛台湾也有少许出产。 白茶的雏形降生于明朝甲万年间（1522-1620年）。 田一衡的《竹泉消消》??、屠龙的《靠盘御史》、高濂的《尊胜八记》等书中都有描写。 。 古代白茶发源于福建建阳水吉镇，约清朝乾隆三十七年（1772年）至四十七年（1782年）。 所用质料是菜茶的新苗和嫩叶。 其产地为水吉章墩南坑，故称“南耕白”或“小白”，又因其外表笼盖白毫，故又称“白毫茶”。 同治九年（1870年）摆布，起头用大叶茶芽建造“银针”，并初创白牡丹。 嘉庆初年（1796年），福鼎以菜茶的壮芽为质料，创制白毫银针，时称“土针”。 咸丰七年（1857年），福鼎大白茶茶树种类从太姥山移植到福鼎诺豆，因而大白茶起头用来建造银针，其出口价钱比土镇超出跨越十几倍。 政和于光绪十五年（1889年）起头出产银针，直到民国十一年（1922年）才出产白牡丹。 传统白茶产物有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。 1968年创制新工艺白茶。C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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荒原银针叶基C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

此荒原银针的加工工艺为两重萎凋、叠水留香、再次晒干、初柴固香、再炭火慢烤。 茶身充满白毫，茶梗层层有较着的马蹄结； 内液呈敞亮的杏黄色，白毫香气浓烈，花香婉转。 滋味甜甜的。 现在武夷岩茶的品德，良多茶品上都带有“野”、“野生”字样，其寄义大抵不异，象征着茶树被人为地轻忽了。 因为此类茶树不颠末必然时候的野生干涉干与，是以以其质料制成的茶成品物资含量比拟丰硕，且耐冲泡。 每次冲泡后滋味不会有太大变更。 这一特色和干茶的“马蹄结”是查验其是不是“野生”或“野生”的感官规范。C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

本文节选自《穆茗来了：与穆教员品茗》C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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书名：《穆明来了：穆教员的茶》C44大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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