品茶界专一茶范畴的信息分享:qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
归纳综合qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
朱自珍等人编撰的《中国现代茶书集》收录了唐至清各汗青期间的茶书114部。 它概述了与之相干的汉江流域的茶文明。 汗青陈迹清晰,意蕴深远。 别离显现了唐至五代茶的显现、茶事、水质的根基内在; 宋元茶艺的轶事与意蕴、茶叶的成长环境与采摘、茶政轨制及其面孔等成长静态; 明朝; 清朝有茶的诗意、水质的内在、陆羽的平生、茶名等多重内在。 以中国现代茶书为根本,探讨汗青期间汉江流域的茶文明,能够为以后的内在研讨、代价摸索、品牌扶植和财产成长供给经历和鉴戒。qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
关头词:中国现代茶书; 汉江流域; 茶文明qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
媒介qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
汉江流域的茶文明汗青悠长,与我国茶文明的发源和成长紧密亲密相干[1](P75-80)。 上面本文将以朱自珍等人编着的《中国现代茶书集》为根本,梳理汉江流域茶文明的根基内在、成长款式、多元内在等外容。qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
一、唐至五朝汉江流域茶文明的根基内在qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
自唐朝至五朝,记实汉江流域茶文明的茶书有《茶经》、《鉴茶水录》、《茶书》三部。 首要触及茶的产地、茶质、水质三个方面。 本期揭示汉江流域茶文明的根基内在。 具体信息请参见下一页的表 1。qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
(一)茶与茶的干系qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
《茶经》被以为是茶学的首创性著述。 记实茶叶的原产地和产区与汉江流域有关。 由表1可知,《茶经》第1句中记实的“南”和“巴山峡”是茶的发源。 这个“南”泛指唐朝山南、淮南、江南、剑南、岭南道所辖地域。 按照唐元和十五年所著《元和方镇图》所载的《汉水文明史》,这一期间触及汉水盆地的道州诸国的构造环境以下:“下流汉水下流,有今陕西省的山南西路,辖今汉中市……汉水下流,有今河南湖北省的山南东路,辖今襄阳市…… ” [2](P276)本次记实所触及的地域与此刻的秦岭以南、淮河以南地域根基分歧。 包含四川省、湖北省的大局部地域和陕西、河南省的南部地域。 “巴山峡谷”是指川东与鄂西北交汇地域。 该地域是汉水流域中下流的辐射区。 这句话能够证实,晚在唐朝,汉水下流及其辐射地域便是谷山地产。 有野生茶树。 《茶经》第四句记实的“香州南漳”、“荆州江陵”、“锦州西城、健康”、“凉州宝城、金牛”,均属汉水流域。 襄州属今湖北省襄阳市,荆州属今湖北省江陵市,南漳属今南漳县,襄阳市,锦州属今陕西省健康市,凉州属今陕西省健康市。今陕西汉中,西城即今陕西健康,治健康在今健康市西五十里。 汉江西岸[3](P30)。 能够必定的是,唐朝汉江流域就产茶了。 《茶经》中也有对于茶的发源的描写。 表1第6句中的“荆州当阳”,第7句中的“夏州”,第8句中的“鄂州”。这三种茶的产地均属于汉江流域或其辐射地域,即汉江盆地。 五朝期间蜀国产茶的证据。 晋人常绪《华阳国志》中提到,西周期间,汉水流域川鄂交汇处及其辐射地域就莳植茶叶,并作为贡品:“地盘从鱼凫一向延长到东临博岛,北接汉中,南极千府,本地货五谷,畜牧,桑、蚕、麻、苎麻、鱼、盐、铜、铁、红、漆、茶、蜜、团鱼、巨犀、雉鸡、白雉,黄润,鲜粉,无一不致敬。” [4](卷一·八志,P5)这一记实足以证实《茶书》、《茶经》中描写的汉江流域及其辐射地域是中国茶叶的原产地。 原产地和产地的可托度为研讨汉江流域茶文明的发源和内在供给了充实的迷信按照。qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
(二)茶事的伏笔qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
茶事是茶书中记实茶事或与茶有关的勾当的专业术语。 是茶文明研讨的首要根本。 由表1可见,《茶经》和《广雅》第2句所记实的茶事所触及的“经巴”,在很多地舆学著述中都以汉江流域或其辐射地域的情势显现,也获得了学术界的承认。社区。 《茶经》“七物”引《广雅》云:“井坝采叶做饼……”配“葱、姜”,可“醒酒”、“令人不眠” ”。 学术界翻阅了汗青期间的《广雅》原著和正文本,但至今未找到原句,从而发生了“《茶经》中茶引有误”和“ 《光雅》本来已失”; 丁一寿以为,这段笔墨既违背了时候挨次准绳,也违背了人事对应准绳,因此指出:“《广雅》说:”这段笔墨要末是从标明中误入正文,要末是是别人加上去的,不是《茶经》的正文。”[5](P211-213)这类说法比拟可托。这句话不管是《茶经》的原文仍是正文,对于茶饼、茶艺、茶效等茶文明意蕴的实际,基于对陆羽及其《茶经》的高度承认,被学术界不少学者援用到茶文明中。 《茶经》、《夷陵图经》第3句所记实的茶事有“黄牛、荆门、女关、望州”,都是在明天的宜昌地域,属于汉水与长江交汇处的辐射地域。 唐朝茶书中说起的汉江流域茶叶记实,极大地丰硕了汉江流域茶文明的根基内在。qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
(3)水质会商qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
《茶经》的“五沸”评估其水质为“山川,河水次之,井水”,《六饮》评估其为“茶九难”中的“第五” ”。 可见,水的品德决议了茶的品德,是茶文明的焦点精华之一。水质一向是茶文明记实者和研讨者存眷的焦点之一。除“据清同治出书的《湖州府志》《一文略》卷五十六中的“陆羽”条款:“《水质》,失传。 《云录满朝》:“陆羽识天下水之味,为各立名品,作石刻于天下。”[6](P1075)表一第5句可见张有信的《剑茶》唐朝《水记》中明白记实汉江锦州(治今陕西健康)“下流钟陵水”排名第十三,并申明“水苦”。这一记实将健康的钟陵水排在下流。汉水为第十三,之以是在“二十水”中排名稍低,能够是由于它的“滋味甜蜜”。刑部尚书茶荈,接着会商了团茶的式微和抹茶的发源,最初列出了听说是陆羽评估并口述给李济清的“二十水”。“二十水”中,第四个是“二十水”。峡州饭子山下的“峡州口水”。唐朝,峡州府位于湖北宜昌,是江汉交汇的辐射地域。 排名第十四的是“贵州玉虚洞下香溪”。 唐朝的贵州便是此刻的湖北秭归。 湘西河的泉源来自湖北宜昌兴山县,与神农架交界,是汉江流域的辐射地域。 第十五位的“商州武关西洛水”是唐朝商州府,现属陕西省商洛所辖。 商洛是汉水主流丹江的发源地。 西洛水固然是黄河的主流,但其泉源和流向与汉江流域堆叠。 这“三水”与健康的“中岭水”配合构成了汉江流域的“宜茶水”。 唐朝茶书中“适茶之水”的品级位置,是这一期间汉江流域茶文明根基内在的首要构成局部。qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
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二、宋元期间汉江流域茶文明的成长qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
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宋元期间,有《名萃录》、《煮茶春品录》、《本朝茶法》三本茶布告实了汉江流域的茶文明。 《中国现代茶书集》收录的独一一部元朝茶书《沏茶梦》不提到汉江流域,数目较唐五代有所削减。 内容偏重于茶艺轶事的发掘及其意义、茶叶的成长环境和采摘记实、茶政轨制及其面孔。 在揭示方面,有用地揭示了这一期间汉江流域茶文明的成长。 具体信息请参见表 2。qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
(一)茶艺轶事的发掘及其启迪qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
表二第一句记实无地和尚游荆南。 因其沏茶身手高深,被称为“汤神”。 句中的“荆南”指的是今湖北省江陵、公安地域,位于今湖北省江汉平原西部汉江流域下流辐射区。 这是古茶籍中最早记实汉江流域茶艺轶事的。 清晰地证实了这一期间汉水下流江汉平原的江陵已显现了茶艺扮演。 茶艺是茶文明的焦点因素之一茶荈,内在丰硕。 《茶经》中表述为吃茶品茗之法。 《封氏闻见条记》卷六《吃茶品茗》一文载:“楚人卢鸿渐在《茶论》中说,茶的功能,和炒茶、炒茶的体例。茶具,制茶二十四事,皆归纳综合之,存之,远近赏识,恶人家中,常备一对。因而茶道就流行了,王公大臣都喝了。” [7](P26)这段“喝统统”的记实,便是品茗的体例,也是品茗的艺术。 《名溪录》所记实的汉江流域的茶艺,微观上是简练的,并不具体论述其“艺术”的具体内在和内在表现。 但它经由过程直接论述和正面对照的手段,极大地拓展了汉江流域茶文明的内在和内在。 。qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
(二)中国释教庙宇动物与玄门文明的融会qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
表2第2句记实了吴、楚茶叶的成长环境和采摘前提。 古楚国的国都前后位于今湖北秭归、汉水下流的江陵一带。 这句话能够是古茶书中最早描写汉水下流茶叶成长环境和采摘野生茶叶环境的句子。 第2句指出,吴、楚之地的河谷地域,“氛围清爽,灵地,草木高峻”的环境合适茶树成长,故“茶多”。树,是人们采摘的。” 从生物学下去说,茶树“喜潮湿天气和微酸性泥土,耐阴才能强”[8](P915)。 这里茶树的成长环境比第二句中“清清”的抒发加倍明白和迷信。茶树多成长在天气潮湿、四季清楚的地域,“且只产于秦岭以南地域”。中国的山脉和淮河,也便是陆羽所说的‘南方’”[9](P26)。 南部特定地域完整笼盖汉江流域。 同时,第2句记实人们收罗的茶被称为“茶措”,即茶叶的老叶,即“粗茶”。 一方面反应了宋朝楚地的天气和环境合适茶树的成长。 另外一方面申明那时楚地国民采摘的茶叶是老叶,而不是“尖”。 能够是那时楚地人不怎样采茶,只要茶叶老了才有人来采茶。 也能够是那时楚地人对茶感乐趣。 功能性认知和必然的风尚习气,特地是等茶叶老了才采摘。 不管何种环境,都是这一期间汉江流域茶文明丰硕内在和内在的无力表现。qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
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(三)茶政系统及表面揭示qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
表二中第3句节选自沈括《本朝茶法》,出自《梦溪笔谈》卷十二卷八、九条。 描写了我国北宋期间的茶叶专卖法和茶叶利润。 第3句指出了“会商货运办事”的四个关头范畴。 此中,“汉”指今湖北省武汉市,“碛口”指今湖北省西北部黄冈市蕲春县,“桂”指贵州,州辖今湖北省秭归县,“峡州”所辖夷陵,即今湖北宜昌西北,“荆南”即今湖北江陵,“汉阳军”所辖汉阳郡,即今湖北武汉汉阳。 ,“鄂州”的州治便是明天的湖北省武昌市。 上述地名均位于江汉交汇处,属于汉江流域及其辐射地域。 据记实,那时刘雀的货运办事和十三山农场共发卖茶叶10533747.5千克,赚得“祖宗钱”(利润)2254047官十钱(1000铜钱为一官,下同),此中柳雀商品茶叶销量为5,736,786.5千克,约占总量的55%[10](P20)。 上述记实充实揭示了宋朝茶政轨制的有用性及其文明面孔。 据陆西期对宋朝汉水下流的考据,兴源郡(今汉中地域)是商税重城:《宋徽要集》《食货》16-19商税杂项《史记·酒曲杂录》其余记实中,兴源郡为利州路国都,据知西宁末,利州路转运使已在兴源郡。 [11](P380)据张聪研讨:“宋朝茶叶从出产、市场畅通、税收轨制、海内发卖等方面已构成不变、成熟的茶叶商业系统。中国茶叶远销日本、朝鲜、西北亚国度、阿拉伯国度,中国茶文明获得了差别水平的传布,宋朝茶叶产量较唐朝有了很大进步,薄弱的物资根本为成长供给了保证宋朝的茶叶商业。” [12](P56-60,P2,P273)综合以上引述,能够说,《本朝茶法》揭示了宋朝茶文明的特点内在,和茶文明的运作功能和面孔。此中记实的汉江流域茶政轨制,是汉江流域茶文明内在成长的首要表现。qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
三、明清汉江流域茶文明的多元内在qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
明清期间,茶书大批出现,记实内容日趋丰硕。 出格是清朝中前期的茶书,在摘录前代茶书的根本上,扩展了??一些茶文明材料。 刘元昌和知名氏的两本很长的茶书问世了。 《茶的汗青》。 明清茶书中记实的汉江流域茶文明内容较前代有了新的内在和特点,显现出多重内在,首要表此刻茶诗动向、水品内在、陆羽平生、茶叶种类等,详见下页表3。qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
(1)多维度检测茶诗企图qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
文人骚人环绕各类茶事创作的诗歌,称为茶诗。 它们是数目多、天生快、具备艺术精力特点的茶文明的首要构成局部。 表3显现,明清茶书中,第1、5、6句利用茶诗,重点先容汉江流域的茶文明。 第1句中,“连北”是明天汉江流域下流天门县的地名,“路多”就位于此处。 鲁铎,湖广金陵人。 金陵便是金陵。 明朝,金陵县附属汉水下流沔阳府统领。 这首茶诗借用了一首古诗的山川诗。 明朝,陆铎在汉江下流的天门、绵阳、竟陵等地吟诵陆羽遗址和茶事,拓展了汉江流域茶文明的内在。 第5句中的皮日修是汉水下流福州竟陵(今湖北天门)人。 曾隐居襄阳鹿门山。 皮日休创作茶诗的按照是:“茶自周朝至今已有余,昔晋杜预有《赋》,季珍有《茶歌》。尚者忖量谓之《茶歌》,有其特点而诗中所不,亦是气节之仇恨,故作诗十首,寄天上及子。 [13](P385)《茶杂颂》虽非汉水流域创作,却出自汉水流域皮日休对唐朝茶事的活泼、详尽、如画的描写,被参加专业茶书。明朝册本,足以凸显他在中国茶文明史上的位置,凸显汉江流域茶文明的深远影响。 第六句记实了明末汉水下流天门的钟伯行和江苏姑苏的徐渊潭以茶为诗。 他们把茶“不动”的特点,连系在婚礼上“合一”茶文明的实质属性:“茶不能一会儿移植,那就不会有更生,以是当聘请男子时,称为茶。当一位女性受雇将茶作为礼品时,她就会看到一直如一的意义。” [14](P490)的应用转化为伴侣间友情的久长等候和积淀,转达了文人友情的名贵和长久的文雅。 这部茶书中记实的骚人及其茶诗,视角多维,意蕴丰硕,极大地拓展了汉江流域茶文明的内在。qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
(二)深切探讨水产物的意义qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
与唐朝茶书《鉴茶水记》对汉江流域“适茶之水”的品德停止排名比拟,明清期间的《水品》、《蒙古史》、《 《茶史》、《续茶经》对汉江流域“宜茶水”或“宜茶泉”的寄义停止了深切发掘。 具体信息请参见表 3 中的第 2、4、9 和 10 句。 第2句标明,《水品》作者徐献忠按照陆羽的赏水观,将汉江下流的健康钟灵水、商洛的西洛水和交汇处的宜昌(峡州)的水连系起来。江汉地域)虾水、蕲州兰溪石水等五水无差别并置,深切拓展了人们对茶水品德的熟悉。 第4句记实了汉水下流宜都地域孟惠泉的茶事,这里是江汉水与汉水的交汇处。 还用陆象山的“知荆门军”来证实其靠得住性。 还描写了汉江下流茶泉中猛灰泉的较着特点。 而在“鹿香山寿十洲”中仍是因其推行,遭到了先人的正视,使来自汉江流域的“梦回泉”得以在茶文明中留名。 明朝《食品本草》记实:“梦回泉,在荆门府西蒙山下,北曰梦,水常寒;南方曰回”。南方,水常温。唐朝沉师长教师有诗云:‘经络玛历朝’,人间劳累愈深,在孟泉闲谈愉快,可洗心。”[15] ](卷三,第135页)这一记实明白了其地点地在汉江流域的荆门,也申了然梦回泉在唐朝文人骚人中很是流行。 对其会有必然的影响。 第九句将承天府竟陵县(今湖北钟祥,汉水下流)的“西江水”列为名泉,并援用陆羽“楚水第一”的概念。 “粗水”有两种诠释。 一是水的具体称号。 郦道元《水经注》中记实:“楚河之水源,出自商洛县东北楚山。当年四镐隐于楚山,即此山。楚河之二源”。水合于四昊寺之东,而东行岭南,翼载多溪,北转海水,岭上有四昊寺。” [16](第20卷,第268页)本志记实的楚水是汉江主流丹江的主流。 二是泛指楚国的江河湖泊,包含汉水。 这两种诠释都使它与汉江流域不分手。 陆羽“楚水为上”的概念,足以印证韩江水在我国“宜茶之水”中的超常位置。 第十句援用《黄州志》,指出岐水县凤栖山的“陆羽泉”,即“兰溪泉”,是陆羽眼中的“天下第三泉”。 同时出格指出安陆府绵阳的芦子泉。 “第二泉”能够是清朝汉江下流人们为了记念陆羽而衍生出来的。 这也是汉江流域茶文明的首要内在之一。 上述泉水,都是明清茶书中对汉江流域水内在的深切摸索,是汉江茶文明多元内在的首要构成局部。盆地。qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
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(三)集合揭示鲁豫平生qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
陆羽的平生业绩多见于中国古典文献,茶书中记实较少。 从表3能够看出,第3句和第7句记实了陆羽的平生,这在历代茶书中是很少见的。 第三句中“竟陵僧水边得婴”的记实指出了陆羽的诞生地,“祭茶神”则必定了他对茶文明的首创性进献。 第七句具体、集合地记叙了陆羽平生中的十一件大事,大抵涵盖诞生、姓名、脾气、乐趣四个方面。 对于陆羽的诞生地,第7句中的“竟陵”、“承天府·绵阳”、“福州”三地,均指今汉江流域下流的天门、仙桃地域。 《新唐书》引《唐书》卷131记实:“陆羽,字弘渐,姓季,字季之,福州竟陵人。” [17](P887)唐朝的福州便是明天的湖北。 天门,这记实了陆羽诞生在汉水下流的天门,这是先人所公认的。 “桑鱼翁”、“井岭子”、“东岗子”等文句是陆羽平生姓名的记实,包含他的农耕常识、诞生地和茶道记实地等信息。 “边幅卑微,口吃反驳”、“羽野衣”等记实点了然他性情和表面的卑微。 《嗜茶成瘾》、《茶为瘾,酒亦称狂》等记实,点了然他对茶的酷爱,和对茶痴迷的平生抱负。 第7句还记实了陆羽故里“天门山”的由来和陆羽高深的鉴茶身手,揭示了他“爱茶、懂茶”的才干和他写下《茶书》并终究成为一位茶人的缘由。圣。 总之,第3、第7句所记实的陆羽平生,是汉江流域茶文明甚至中国茶文明的深切内在和刺眼情势的无机构成局部。qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
(四)扩展茶叶产物称号的誊写qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
固然五朝叔毛文熙所著的《茶书》记实,夏州有神仙掌茶、山茱萸等与汉水流域有关的名茶,但明清茶书的重点是对茶的拓展。汉江流域特定茶树种类称号。 。 表3第8句显现,清朝刘元昌《茶史》对于茶名提出了“名品分立”的实际,将“仙章”茶纳入“名茶品”,并具体申了然其茶名。发源。 改建为荆州玉泉寺。 “碧润、芳蕊、明月翠、山茱萸翠”等纳入“茶产”,并在“荆州府”中进一步明白产地。 与前代茶书比拟,最较着的扩展是增添了茶名记实“祁门团黄”、产地为“黄州府蕲州”、“楠木”和“楠木”的由来。大苦镇”便是江陵。 和“武昌山茶”一样,产地也是“武昌府武昌山”。 这些记实扩展了汉江流域及其辐射地域的茶名。 现实上,汉江流域的明清文献中对茶品称号的记实较为丰硕。 比方,清道光版《资阳县志》就记实了资阳芽茶。 明朝王象进《群芳谱》中记实:“太和山的千林茶,初泡极苦,三四泡后,香气怪异,被视为珍品”。茶。” [18](四茶瞳,P132)清朝乾隆出书的《荆门府志》记实了绿源茶和凤山茶。 乾隆版《江陵县志》记实黄连茶等。 茶的称号是其文明品牌的根本。 The tea books in the Ming and Qing Dynasties expanded the names of teas in the Han River Basin, which played a positive role in the brand building and promotion of the tea culture in the Han River Basin and inspired people to explore the historical meaning of tea. To shape the wisdom and passion of tea culture brand. In modern times, the Han River Basin has produced a series of nationally renowned tea brands, such as Wuzi Xianhao, Dingjun Mingmei, Ningqiang Quetan, Hanshui Yinsuo, Qinba Wuhao, Ziyang Maojian, Shang Nanquan Tea, Ziyang Selenium-rich Tea, Plum Gong Tea, Longfeng Tea, Shengshui Green Tea, Wudang Dao Tea, Wudang Needle Well, etc., Xiangyang High Fragrance Tea, Baokang Pine Needle Tea, Nanzhang Shuijing Mingya, etc. in the upper reaches of Han River, Yingshan Yunwu Tea, Biye Green Tea, etc. from the lower reaches of Han River. The emergence of the above-mentioned famous brand teas not only invigorated the development of the tea industry and green ecological industry in the Han River Basin, but also demonstrated the essential characteristics of its tea culture and strengthened its regional cultural confidence. Generally speaking, the names of teas in the Han River Basin recorded in tea books of the Ming and Qing Dynasties are also confirmed in the local chronicles of the basin during this period. Compared with the tea books of the previous generation, the connotations of tea names have been greatly expanded. An important display of the diverse connotations of watershed tea culture.qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
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4. The historical relics and purpose of tea culture in the Han River BasinqVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
Tea books are specialized documents for continuing and studying tea culture. Based on the "Collection of Ancient Chinese Tea Books", a comprehensive review of the tea culture in the Han River Basin during the historical period was carried out, and it was confirmed in detail and clearly that the Han River Basin was one of the origins of tea culture in my country. The tea culture in the Han River Basin has a long history, with clear historical traces of growth and development, continuous inheritance and lasting. The tea culture in the Han River Basin recorded in ancient Chinese tea books covers the production of tea, tea events, tea water, tea art, tea politics, tea poetry, tea people, tea names and other systematic elements of the connotation and extension of tea culture. At a time when "traditional Chinese tea-making techniques and related customs" have been successfully included in UNESCO's "Representative List of Intangible Cultural Heritage of Humanity", the Hanshui River in the area covered by the four major tea areas where my country's traditional tea-making techniques are concentrated The basin has broad space for research on the in-depth excavation of the basic connotation of tea culture and the effective inheritance of tea-making techniques and customary characteristics.qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
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General Secretary Xi Jinping pointed out: "China is the hometown of tea. Tea has been deeply integrated into the lives of Chinese people and has become an important carrier of inheriting Chinese culture. From the ancient Silk Road, the Ancient Tea Horse Road, and the Ancient Tea Ship Road to today's Silk Road Economic Belt, On the 21st Century Maritime Silk Road, tea has traveled through history and crossed national boundaries, and is deeply loved by people all over the world." [19] (P16-18) Tea culture is an excellent element of traditional Chinese culture, and it deeply contains the connection between man and nature, man and society. , the essence of harmonious and balanced coexistence between people, plays an important role in the transformation and development of ecological agriculture, green economy and high-quality development in my country in the new era. This article studies the profound connotations of the tea culture in the Han River Basin from the perspective of ancient tea books. The purpose is to provide experience and reference for the current connotation research and value exploration, and for the brand building and industrial development of the tea culture in the Han River Basin. Laying the foundation for the development of the food, tourism and cultural industry.qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
批评qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
① Table 1 Selected sentences 1 to 8 about the tea culture in the Han River Basin in tea books from the Tang to the Five Dynasties, excerpted from "Collection of Ancient Chinese Tea Books" compiled by Zhu Zizhen and Shen Dongmei, Shanghai Culture Publishing House, 2010 edition, see the book "Tea Classics" respectively 》 chapter, pages 5, 10, 13, "Jiancha Shuiji" chapter, pages 62-63, "Tea Book" chapter, pages 80-81.qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
② Table 2 Excerpts 1 to 3 of the tea culture of the Han River Basin in tea books during the Song and Yuan Dynasties, excerpted from "Collection of Ancient Chinese Tea Books", respectively see the book "Ming Xi Lu", page 90; "Shu Tea Cooking" "Quanpin" chapter, page 94; "Tea Law of this Dynasty" chapter, pages 117-118.qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
③Table 3 Excerpts 1 to 10 of the tea culture of the Han River Basin in tea books during the Ming and Qing Dynasties, excerpted from "The Collection of Ancient Chinese Tea Books", see the book's "Tea Classics Waiji", page 194; "Shuipin" "chapter, page 211; "Tea Dong Supplement", page 361; "Mongolian History", page 370; "Ming Dynasty Tea Poems", page 492; "Huqiu Tea Classic Commentary and Supplement" , page 554; "History of Tea", pages 560-562, 567, 568, page 576; "Continued Tea Classic", pages 686, 692.qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
参考qVs大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
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